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est unique dans laChora [d'Alexandrie] (vi, 39), 

 ainsi que celui qui porte les syagres. Chose sin- 

 gulière! on nous a dit que ce dernier arbre 

 meurt et renaît do lui-même avec le phénix , qui , 

 pense-t-on , a emprunté son nom à ce palmier 

 à cause de cette particularité : au moment où 

 j'écris, cet arbre donne des fruits. Le fruit lui- 

 même est gros, dur, raboteux, et différent des 

 autres dattes par un goût sauvage qui a quelque 

 ressemblance avec celui de la chair de sanglier; 

 c'est évidemment ce qui lui a fait donner le nom 

 de syagre. Au quatrième rang sont les sandalides, 

 appelées ainsi de leur ressemblance avec les 

 sandales. On assure que sur les confins de l'E- 

 thiopie se trouvent cinq de ces arbres, et pas da- 

 vantage, non moins admirables par la douceur 

 de leur fruit que par leur rareté. Au cinquième 

 rang sont les caryotes , non-seulement très-nour- 

 rissantes , mais encore pleines de jus : c'est avec 

 elles qu'on fait en Orient les principaux vins 

 (vi, 32 , 18; XIV, 19); ils portent à la tète ; delà 

 vient le nom donné au fruit (xapoç, sommeil). Si 

 là est l'abondance et la quantité, c'est en Judée 

 qu'est le renom; non pas toute la Judée, mais 

 principalement le territoire de Jéricho. Toutefois 

 on estime aussi celles d'Archélaïs, de Phaséliset 

 de Livias, vallées du même pays. La grande qua- 

 lité de ces dattes est d'avoir un jus onctueux et 

 lactescent, et une sorte de saveur vineuse jointe à 

 un goût de miel très-doux. Les caryotes de Nico- 

 laûs sont plus sèches, mais très-grosses : quatre 

 mises bouta bout font une coudée. Moins belles, 

 mais sœurs des caryotes pour le goût, les adel- 

 phides, ainsi nommées à cause de cela, ont une 

 douceur qui s'en rapproche, sans être la même, 

 La troisième espèce de caryotes se nomme patète ; 

 elle a un excès de jus ; le fruit, ivre de liquide, 



crève sur sa mère même, et semble avoir été 

 foulé. Parmi les dattes sèches sont les dattes sem- 5 

 blables à des joncs, qui sont très-longues, très- 

 minces, et courbées vers la terre (2). Quant à celles 

 de cette espèce que nous consacrons au culte des 

 dieux, elles sont appelées chydées (communes) 

 par les Juifs , nation remarquable pour son mé- 

 pris des divinités. Celles surtout de la Thébaïde et 

 de l'Arabie sont desséchées, minces, allongées; 

 brûlées par une chaleur perpétuelle , elles se cou- 

 vrent d'une croûte plutôt que d'une peau. Dans 

 l'Ethiopie même la datte est friable, tant elle est 

 sèche , et on en fabrique du pain comme avec la 

 farine; elle vient sur un arbrisseau à branches 

 d'une coudée de long, à feuille large , à fruit rond 

 et plus gros qu'une pomme ; on nomme cette datte 

 coïx [cijcas circinalis, L. ) ; elle mûrit en trois 

 ans : c'est un arbrisseau toujours couvert de 

 fruits , à tous les degrés de maturité. La datte de 

 la Thébaïde est aussitôt serrée dans des tonneau?, 

 avec sa chaleur et son esprit; autrement, cet es- 

 prit ne tarde pas à se perdre : on la sèche au four; 

 sans cette précaution, elle se flétrirait. Les dattes 

 des autres espèces sont peu estimées; les Syriens 

 et Juba les nomment tragemata (dragées); dans 

 le reste de la Phénicieet dans la Cilicie elles 

 portent le nom de bilans ( glands) , nom vulgaire 

 même pour nous Latins. Il y a aussi plusieurs 

 espèces de ces dernières dattes; elles diffèrent 

 par la rondeur et par la longueur ; elles diffè- 

 rent aussi par la couleur, les unes étant noires, 

 les autres rouges : on dit qu'elles n'offrent pas 

 moins de variétés de couleurque la figue. Ce sont 

 les blanches qui plaisent le plus. Elles diffèrent 

 de même par la dimension, selon le nombre qu'il 

 en faut pour faire une coudée. Quelques-unes ne 

 sont pas plus grosses qu'une fève. On ne conserve 7 



rmn. Miriimque de ea accepimus, cum pliœnice ave, qiiaî 

 piilatur ex Imjiis palmae argiimento nomen accepisse, 

 ileniin mori ac renasci ex seipsa : eralque, quiini lia-c pro- 

 (lerem, fertilis. Ipsum pomum grande, diirum, liorridum, 

 et a caelciis generibiis distans sapoie ferino , qnem ferme 

 in apris novimus : evidenlissimeqiie causa est nominis. 

 Quarla auctoritas sandalidum, a similitudine appellala- 

 lum. JajTi in ilLlhiopia.- line quinque earum nec plures ar- 

 bores tradnnt, non raritale magis , quam suavitate mira- 

 4 Biles. Al) liis caryota^ maxime celebrantiir, et cibo qui- 

 dem , sed et succo uberrimœ. Ex quibns prœci|)ua vina 

 Orienli , iniqua ca[iili, unde pomo nomen. Sed ut copia ii)i 

 alquc (erliiitas, lia nobililas in Judrea, nec in tofa, sed 

 Hiericunte maxime. Quanquam laudatœ et Aiclielaide, et 

 Fhaselide, alque Liviade,genlis ejusdem convallibus. Dos 

 bis prœcipua succo pinguilaclenlibus : quodamqiie vini sa- 

 pore in melle (irBpdulci.Sicciores in lioc génère Nicolai , sed 

 amplitudinis prœciiiuie, qnaterni cubilornm longiludinem 

 efficinnl. Minus speciosre , sed sapore carvolarnm sorcres, 

 t)b lioc Adeipbides diclae, proximam suavilalem liabent , 

 non lamen eaindem. Tertium ex bis genus patetie, nimio 

 Hquore abim<Ial : rumpilquc se pomi ipsius , etiam in sua 



maire, ebriefas, calcatis similis. Suum genus e sicciore 5 

 turbajunceis, prœlonga gracilitatecurvatis in terram. Nam 

 qnos ex liis bonori deorum dicamus, cliydseos appellavit 

 Judœa, gens contnmelia numinimi insignis. In totnm 

 arentes Tliebaidis al(iue Arabiaî, niacroqae corpore exiles, 

 et. assiduo vapoie torrentes, crustam vérins , qnam cutem, 

 obducunt. In ipsa ipiidem yEthiopia friatur (tanta est slc- 

 citas), et farin;c modo spissatur in panem. Gignitur autem 

 in frutice ramis cubitalibus, folio laliore, pomo rotundo, 

 sed majore, quam mail, amplitudine : coicas vocant. 

 Trienniomaturescunt : semperque Irnlici pomum est sub- 6 

 nascente alio. Tliebaidis fruclus extemplo in cados con- 

 ditur, cum su! ardoris anima : ni ita fiât, celeriter exspi- 

 lat : marcescitque non retostns furnis. Ex reliquo geneie 

 plebeiae videntur. Syri et Juba tragemata appellant. Nam 

 in alla parte PhoMiiccs Cilicia'qne, populari etiam no- 

 mine a iiûbis appellantnr balaïu. Korum quoque plura gê- 

 nera. Uiflerunt figura rotunditatis aut proceritatis. Diffe- 

 rnnl et colore, nigrioies ac rubenles. Nec pauciores lîco 

 traduntur colores. Maxime tamen placent candidi. Distant 

 et magnitudine : prout mulli cubituin effecere. Quidam 

 sunl non ampliores faba. Servantur bi demum, qui nas- 7 



