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de la vigne biturique , qui fleurit en même temps, 

 mais dont le grain est moins serré. La fleur de 

 ces vignes n'est pas sujette à couler, parce qu'el- 

 les sont hâtives et qu'elles résistent aux vents et 

 aux pluies; cependant elles sont meilleures dans 

 li s lieux froids que dans les lieux chauds , dans 

 les lieux humides que dans les lieux privés d'eau. 

 La visule produit plus de bois (5) que de fruit ; elle 

 supporte mal les variations atmosphériques , mais 

 elle résiste bien à une température continue soit 

 en froid, soit en chaud. Dans cette espèce la plus 

 petite est la meilleure; mais, difficile sur le choix 

 du terroir, elle pourrit dans un sol gras et ne 

 vient pas du tout dans un sol maigre ; il faut à 

 sa délicatesse un terrain moyen , aussi est-elle 

 commune sur les collines du pays des Sabins. Le 

 raisin n'en est pas beau , mais il a un goût agréa- 

 ble. Si on ne cueille pas la grappe juste au point 

 de la maturité, elle tombe même avant de pour- 

 rir. La grandeur et la dureté des feuilles la pro- 

 tègent contre la grêle. 

 8 Les helvoles sont remarquables par leur cou- 

 leur entre le pourpre et le noir, couleur qui, 

 variant souvent , leur a fait donner par quel- 

 ques-uns le nom de variane. Des deux espèces 

 d'hevoles, on préfère la plus noire. Toutes deux 

 produisent de deux années l'une ; mais le vin est 

 d'autant meilleur que la récolte est moins aboa- 

 dante. La vigne précie se divise aussi en deux 

 espèces, que l'on distingne par la grosseur des 

 grains ; elle donne beaucoup de bois ; le raisin est 

 très-bon a être conservé dans les amphores; la 

 feuille est semblable à l'ache. Les habitants de 

 Dyrrachiumcelèbrentlabasilique, qu'en Espagne 

 on nomme coeolobis. La grappe est moins serrée, 

 et résiste aux chaleurs et aux vents du midi ; son 

 vin porte à la tête : cette vigne en donne beau- 



coup. Les Espagnols en distinguent deux espèces, 

 l'une à grains oblongs, l'autre à grains ronds; 

 c'est la vigne qu'on vendange la dernière. Plus y 

 la coeolobis est douce , plus elle vaut. Celle qui 

 aun goûtastringentdevient douce eu vieillissant, 

 et celle qui fut douce devient astringente avec le 

 temps ; alors ce vin rivalise avec celui d'Albe : on 

 ditque c'est le meilleur pour les affections de ves- 

 sie. L'aibuelis produit davantage au haut des ar- 

 bres, la visule au pied : aussi, plantées autour des 

 mêmes arbres, elles doublent le produit, grâce à 

 la diversité de leur nature L'inerticule, qu'on 

 appellerait plus justementsobre, donne un raisin 

 noir; le vin en est recommandable, surtout 

 quand il est vieux ; fort, il ne fait point de mal ; 

 c'est le seul qui n'enivre pas. 



L'abondance des produits est ce qui fait le mé- 10 

 rite d'autres vignes, et la première à ce titre est 

 riielvénaque. Il y en a deux espèces : la plus 

 grosse, que quelques-uns appellent longue; la 

 plus petite, qu'on nomme émarque : celle-ci n'est 

 pas aussi abondante, mais le vin en est plus 

 agréable à boire; on la distingue à sa feuille ar- 

 rondie. Mais elles sont toutes deux grêles ; il faut 

 en soutenir les branches avec des fourches, au- 

 trement elles ne peuvent porter leurs produits. 

 Elles se plaisent aux brises de mer ; elles haïssent 

 la rosée (6). Aucune vigne n'aime moins l'Italie; 1 1 

 elle y est peu fournie , petite ; elle y pourrit ; le vin 

 même qu'elle y produit ne passe pas l'été ; aucune ' 

 autre ne vient mieux dans un sol maigre. Grœei- 

 uus , qui du reste a copié Corn. Celse, pense que 

 c'est non la nature de cette vigne, mais le mode 

 de culture provoquant la pousse exagérée des sar- 

 ments, qui l'empêche de réussir en Italie, et que 

 cela en absorbe la fertilité, à moins qu'un terroir 

 très- gras n'en prévienne l'épuisement. On dit 



non faiiuiit vetustatcm, siculi Fecenia, cl cum ea flo- 

 rens Bilurica, aciiio rarior, niiniqiiam iloiis ohnoxii, 

 quoniaiii anleceduiit , ventisque et imbi ibiis resisluiil : me- 

 iiores lanien algeiilibiis locis, quamcalitiis : liimiidis, quam 

 oilientihiis. Visula maleria magis quam denso uvariiin 

 partii , impatiens variantis cœli, sedcontia lenorem uniim 

 jiigoris Jfslusve constans. Quie minoieslex eo génère, 

 n:elior. In eligemio solo morosa , pingui i)utiéS(;it, gtaciii 

 oninino non piovenit. Mediam fempeiiem di'litate qiiaei il, 

 oh liocSaltinis colliljus familiaris. Uva ejus indecora visu, 

 sapore jucunda : nisi matiira protinns lapitnr, ctiam non 

 puUcscens cadit. Contra graudines eani tuetnr loliorum 

 ampiiludo alque dnrilia. 

 8 Insignes jum colore inter purpureas nigrasqne medio 

 iielvolae, sœpius varianti, cl ob id variana; a (piibusdani 

 appellal.ie. Praelertur in bis nigrior : ulraquc ailernis an- 

 ins fertilis , sed melior vino , quinu [)ar tior. Kl Proci.ie 

 duo gênera niagniludine acini disci-rnuntur, (piibus male- 

 ries plurima, nvaqueollis nlilissima, l'oliiim apio siniile. 

 Hasilicam Djrracbini célébrant, llispani.ne coeolobin vo- 

 cant. lîarior nva œslns austrosque tolérai; capiti iiii- 

 mica, copia larga. Hispaniac duo gênera ejus faciunt : 



iinum oblongo acino, alternm rotundo : novissimas vin- 

 demiant. Que didcior coeolobis, boc melior. Sed et austera 

 transit in dulcem vetustale; et quac dulcis fuit, in auste- 

 ritalem : tune Albanum vinum .Tmulantnr. Tradimt ve- 

 siciie vitiis ulilissimum e\ bis potum. Albuelis snmmis ar- 

 boribus ferliliorest, Visula imis. Quamobrem circa easdem 

 satœ diversitale nalnrie locupletant. Inerticulam e nigris 

 appeilavere , juslins sobriam dicturi , inveterato prpecipue 

 commendabilem vino, sed viribus innoxiam; siquidem 

 temiilenliam sola non facit. 



Ferlilitas commcndat cœteras, principemqne belve- 10 

 nacam. Duo ejus gênera : major, quam quidam longam ; 

 minor, quam emarcum appeliant, non tam fecundam , 

 sed graliorem liauslu. Discernilur folio circinalo ; verinn 

 utracpie gracilis. l'ureas subdere bis necessarium : alioqui 

 iibertalem suam non tolérant : marilimo afflalu gaudent, 

 roscida odere. Nulla vitium minus llaliam amat , rara, Il 

 parva , putreseens in ea ; vino qnoque , qnod genuil , pesta- 

 tem non exsuperans; nec alia macro solo familiarior. 

 Gr.TPcinns, qui alioqui Cornelium Ceisnm transcripsit, 

 arbitratur non naturam ejus repugnare Ifaliae , sed cultu- 

 ram , avide palmilcs evocanlium. Ob id fertilitatem suam 



