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PLINE. 



mêler au Maronée vingt fois autant d'eau. Le vin 

 de ce terrain est toujours aussi généreux et d'une 



2 force aussi indomptable. Mucianus, trois fois 

 consul, un de nos derniers auteurs, a vu, se trou- 

 vant sur les lieux, mêler à un setier (0 litr., 54) 

 de vin quatre-vingts setiers d'eau ; il ajoute que ce 

 vin est noir, parfumé, et devient gras en vieillis- 

 sant. Le vin pramnien , qu'Homère (II., xi , 639) 

 a vanté, est encore en honneur; il vient dans le 

 territoire de Smyrne, autour du temple de la 

 Mère des dieux. Parmi les autres on n'en cite 

 aucun qui ait eu jadis de la célébrité. Tous les 

 vins furent bons l'année du consulat de L. Opi- 

 mius (xxxiii, 14), année où fut tué G. Gracchus, 

 tribun, agitant le peuple par des séditions : il y eut 

 alors cette température qui cuit, comme on dit, 

 le raisin, par l'action du soleil; c'était l'an de 



3 Rome 033 (ii,29;xiv, 16); et l'on conserve encore 

 de ces vins, qui ont par conséquent près de deux 

 cents ans, et qui sont devenus comme un miel 

 de goût amer. C'est là, en effet, la propriété des 

 vins très-vieux; on ne peut les boire purs, il 

 faut y mêler de l'eau, qui en dompte l'amertume, 

 fruit de la vieillesse (xxiii, 22). Mais une très- 

 petite quantité de ces vins suffit pour bonifier 

 les autres vins. Mettons , d'après l'évaluation du 

 tempsd'0pimius, le prix deramphore(i9 litr., 44) 

 à 100 sesterces (2i fr.); il faut donc calculer 

 l'intérêt composé de 100 sesterces à 6 pour 

 100, intérêt modique et légal, au bout de cent 

 soixante ans, pour avoir le prix, sous le règne 

 de Caligula, fils de Germanicus, du douzième 

 d'amphore en vin opimien (10); nous l'avons 

 fait voir par un exemple célèbre, en racontant 

 la vie du poète Pomponius Secundus (vu, 18) 

 et le repas qu'il donna à ce prince. Tant il 



dort de capitaux dans les celliers! Aucun objet 4 

 ne croît plus de valeur jusqu'à la vingtième an- 

 née, et, à partir de là, ne devient plus coû- 

 teux, attendu que le prix n'augmente pas. Rare- 

 ment , en effet , on a vu des gens , et encore 

 des débauchés prodigues , mettre mille sesterces 

 (2 1 fr.) à une amphore. Les Viennois seu's ont, 

 dit-on , vendu plus cher leurs vins poissés , dont 

 nous avons parlé (xiv,3), mais entre eux, et, 

 pense-t-on, par amour-propre national. Ce vin, 

 bu frais , passe pour être de qualité plus froide 

 que les autres. 



VII. (v.) La propriété du vin est , pris en bois 1 

 son , de faire éprouver un sentiment de chaleur 

 intérieure; administré en irrigation extérieure, 

 de rafraîchir. Il ne sera pas hors de propos de 

 rapporter ici ce qu'Androcyde, célèbre par sa 

 sagesse, écrivit à Alexandre le Grand, pour mettre 

 un frein à l'intempérance de ce prince : « Quand 

 vous allez boire du vin, ô roi, souvenez-vous 

 que vous buvez le sang de la terre! la ciguë est 

 un poison pour les hommes, le vin est un poison 

 pour la ciguë (xxiii, 23 ; xxv, 95 ). >> Si Alexan- 

 dre eût suivi ces conseils, il n'aurait pas, dans 

 l'ivresse, tué ses amis. En définitive, ou peut 

 dire avec raison que si rien n'est plus utile 

 pour fortifier le corps, il n'est pas non plus de 

 plaisir plus fatal si on ne sait se garder de 

 l'excès. 



VIII. (vi.) Parmi les vins , qui doute que les I 

 uns soient plus agréables que les autres, ou que 

 des vins issus de la même cuvée ne présentent 

 des différences de qualité, soit à cause de l'am- 

 phore, soit par quelque circonstance fortuite? En 

 conséquence, que chacun se fasse juge de la pri- 

 mauté. Livie Augusta , qui vécut quatre-vingt- 



miscendum Homenis prodidit. Durât eliam vis eadem in 



2 lerrageneri, vigorqiieindomitus. Qiiippe quum Mucianus 

 ter consul ex hisqiii nuperrime prodidere, sextarios sin- 

 gulos octogpnis aquae misceri compererit praesens in eo 

 Iraclu. Esse autem colore nigrnni , odoratum , vetustate 

 pinguescere.Et Pramnio, quod idem Honieiiis celcbravil , 

 cliaui nuiic lionos durât. Nascitur Sinyma; regioiie, juxla 

 deliibruin Matris Deum. In reliquis claritas generi non 

 fuit alicui. Anne fuil omnium generum lionitas, L. Opi- 

 mioconsule, qiuim C. Graccims tribunus plebem seditio- 

 nibus agitans interemtus : ea Ctieli lempcries fulsit, quam 



3 cocturam vocant, solis opère , nalali Urbis DCXXIII ; du- 

 ranlque adliuc vinaducentis fere annis, jain in specieni 

 rcdacla mellis asperi : etenim liœcnatura vinis in vetustate 

 est ; nec polari pei' se queunt , si non pervincal aqua , ns- 

 que in amaritudinem carie indonuta. Sed ca-feris vinis 

 commendandis mininia aliqua mixtura medicainenla sunt: 

 quod, ut ejus tcmporis .nesliinatione in singulas ampboras 

 centeni nummi slatuantur, ex bis tamen , usura multipli- 

 cata semissibus, quae civiiis ac modica est, in C. C.iesar.s 

 Geimanici (ilii principatu , anno CLX singulas uncias vini 

 constitisse nobili extinplo docuimus , relerenles vitam 

 Ponipotiii Secundi va lis, connamqne quam Principi illi de- 



dit. Tanlum pecnniarum detinent vini apoliiecae! Nec alla 4 

 res majus incremenlum sentit ad vicesimuni aninnn , n)a- 

 jusve ab eo dispendium , non proliciente pretio. Raro 

 quippe adbuc fuere, nec nisi in nepotatu , singulis testis 

 millia nununum. Viennenses soli picata sua, quorum gê- 

 nera diximus, pluris permutasse, sed inler sese amore 

 patrio creduntin- : idque vinum frigidius reliquis cxisti- 

 matur in frigido potii. 



VII. (v.) Vino natura est, bausto accendendi calore i 

 viscera intus, forisinfuso refrigerandi. Necalienum fuerit 

 commemorare boc in loco , quod Androcydes sapientia 

 clarus ad Alexandrum Magnum scripsit , intemperanliam 

 ejus cobibens : « Vinum poturus, rex, mémento te bibere san- 

 guinem terrai : cicuta bominum venenum est, ciculœ vi- 

 num. » Quibus prœceptis si ille obtemperavisset , profecto 

 amicos in temulentia non interemisset. Prorsus ut jure 

 dici possif, neque viribus coiporis ulilius aliud, neque 

 aliud voluptalibusperniciosius, si modus absit. 



VIII. (vi.) Gênera autem vini alia aiiis gratiora esseqnis i 

 dubilet? aut non ex eodeni lacu aliud prœslantius altero 

 germanitatem prœcedere, sive testa, sive fortuite eventu? " 

 Quamobrem de principatu se quisque judicem statuât. Li- 

 via Augusta LXXXIl annos vilye Pucino vino retulil ac- 



