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PLTINE 



temps qu'on y extrait celte huile. En Espagne, il 

 vient vite à la hauteur de l'olivier; la tige est 

 celle de la féruie; la feuille, celle de la vigne; la 

 a graine, sembla.bleà des raisins grêles et pâles. En 

 iatin on le nomme ricin , à cause de la ressem- 

 blance de la graine [avec l'insecte de ce nom] (ti- 

 cjue). On fait bouillir cette graine dans l'eau, et 

 on recueille l'huile qui surnage. En Egypte, où le 

 ricin abonde, on n'emploie ni eau ni feu; on sau- 

 poudre la grainede sel et on en tire par expression 

 une huile repoussante dans les aliments, mais 

 bonne à brûler. L'huile d'amandes, que quelques- 

 uns nomment raétopium (xiii, 2), se fait avec des 

 amandes amères desséchées, pilées et réduites en 

 pâte, humectées, pilées de nouveau et pressées. On 

 lait de l'iiui le avec le laurier, en y mêlant de l'huile 

 d'olive ; qut Iques-uns expriment l'huile de laurier 

 des baies seulement, d'autres des feuilles seule- 

 ment, d'autres des feuilles et de la peau des baies ; 



3 on y ajoute aussi du styrax et d'autres odeurs. Le 

 meilleur laurier pour cela est le laurier sauvage, 

 à larges feuilles et à baies noires. L'huile de myrte 

 noir est semblable ;lemyrte noir à large feuille est 

 aussi le meilleur. On pile les baies mouillées avec de 

 l'eau chaude, puis on les fait bouillir. D'autresfont 

 bouillir les feuilles les plus tendres dans de l'huile, 

 et les expriment; d'autres, les mettant dans de 

 l'huile , les font auparavant cuire au soleil. Même 

 procédé pour le myrte cultivé; mais on préfère 

 le myrte sauvage {petit houx^ ruscus aculeatus, 

 L. ) , à petite baie, nommé par les uns oxymyrsine, 

 parles autres chameemyrsine, par d'autres acoron 

 ( XXV, 1 00 ], à cause de sa ressemblance avec cette 

 plante; il est en effet bas et touffu. On fait encore 

 de l'huile avec le citre (xni, 29 ; xxiii, 45 ), avec 

 le cyprès , avec les noix (xxiii , 4.5 ) , dont l'huile 

 se nomme caryinon (xocpuov, noix), avec les 

 pommes de cèdre, dont l'huile porte le nom de 



4 pisselœon (xxiv, 11); avec la graine de Guide 



(xxiii, 45) [daphne gnidium , L.), qu'on nettoie 

 et qu'on pile, avec le lentisque. Quant aux 

 huiles de cypre (xii, 51 , xxiii , 45 ) [laivsonia 

 inermis), et de gland d'Egypte (xii, 46 ; xxiii, 

 46) (noix de Ben ; morhiga oleifern, Lam. ), 

 nous avons dit comment elles se préparent pour 

 la parfumerie. Les Indiens font, dit-on, de 

 l'huile avec les châtaignes , le sésame et le riz ; 

 les Ichthyophages , avec le poisson. Le manque 

 d'huiîe pour l'éclairage force quelquefois à en 

 faire avec les baies de platane, macérées dans de 

 l'eau salée. L'œnanthinesefait avec la vigne sau- 

 vage, comme nous l'avons dit (xii, 6i) en par- 

 lant des parfums. Pour faire l'huile gleucine, on 

 cuit avec de l'huile du moût de vin à petit feu; 

 d'autres n'emploient pas le feu, ils entourent le 

 vase de marc de raisin pendant vingt-deux jours , 

 et remuent le mélange deux fois par jour ; l'huile 

 consume le moût. Quelques-uns mêlent non-seu- 

 lement de la marjolaine, mais aussi des parfums 

 plus précieux : pour les gymnases, on y fait entrer, 

 il est vrai, des parfums, mais des parfums de très- 5 

 bas prix. On fait de Thuile avec l'aspalathe 

 [convolvulus scoparius, L.), le calaraus (xii, 

 48 ), le baume (xii, 54) , rkis(xxi, 19), le car- 

 damome [amomum cardamomum, L. ) (xii, 

 29), le mélilot, le uard celtique, lepanax [pas- 

 tinaca opopanax , L.) (xii, 57), la marjolaine, 

 l'hélénium, la racine de cinnamome, toutes 

 plantes qu'on fait macérer dans l'huile et qu'en- 

 suite on presse. Ainsi se font aussi l'huile de rose 

 avec les roses, l'huile de jonc avec le jonc [an- 

 dropogon schœnanthus , L.), laquelle est très- 

 semb!ableàrhuiIederose;leshuilesdejusquiame 

 (xxiii,49), de lupin [lupimis albus,L.),àe narcisse 

 (xxiii, 49 ). On en fait beaucoup en Egypte avec 

 la graine de raiîort {raphanus sativus, L.) (xix, 

 26), ouavecungramen; cette dernière se nomme 

 chortine. Le sésame donne une huile, l'ortie une 



Ilispania repente proveiiit allltucline olese, caiile ferulaceo, 

 loiio viliiiiTi, seiTiiiie uvaium graciliuin pallidarumqiie. 



2 iSostri eani ricinum vocaiit a simililiidine seminis. Coqui- 

 ttirid in aqua , innataiisqueoleiiin tollitur. Ai in yEgyplo, 

 nhi abnii/lut, sine igiie et aqiia sale aspersum expiimitiir , 

 ciliis fa'diim, lucernis utile. Amygdalinum, quod aliqui 

 nietopinm vocant, ex amaiis nucijjus arefaclis, et in ot- 

 l'ain conlusis, aspersis aqiia iterumque lusis, expiimilur. 

 Fit ete lanio, adniixto dnipariini olco. Quidamqiie e i)ac- 

 cis expiimnnl lanlnm : alii foliis modo : aliqui folio et 

 (■(iiticc l)a((arun> : nec non styracem addunt, aliosque 



3 odores. Optinia launis ad id IMifolia, silvestris, nigia 

 \ accis. Siniile est e myrte nigra : et lia'c latifolia melioi". 

 Timduntiir bateau aspersaî caiida aqiia, moxdeco(pumtur. 

 Alii folioium mollissiina decoquunt in oleo,et exprimunt. 

 Alii dejecta ca in oicum prius sole nialurant. Eadem ralio 

 etinsadva myito : sed pr.Tfcitur silvestiis minore semine, 

 quani quidam oxymyrsinen vocant, alii cliamaemyrsinen : 

 ali(jui acoron a similitudine : est enini hrevis, frulicosa. 

 Fil et e cilro,cupresso: nucibus juglandilius, quod caryi- 



non vocant : malis ccdri, quod pisselœon. Ex grano quo- i 

 que Gnidio purgato semine et luso. Item lentisco : nam et 

 cyprinum, et e glande jEgyplia ut fieret odorum causa, 

 diclum est. Indi ex castaneis, et sesania , atque oryza fa- 

 ccre dicuntur : Iclilliyopbagi, e piscibus. Inopia cogit ali- 

 quando luminum causa et e platani baccis lieri , aqua et 

 sale maceialis. Et (pnantliinuni fit de ipsa œnantlie, ut 

 diclum est in ungiicnlis. Gleucino nuistum incoquilur 

 vapore lento: ab aliissine ignccircumdatis vinaceisdiebus 

 XXII bis siugulisporniixtnni :consumituiquemustunioleo. 

 Ali(iui non sampsuchum luntuin admiscent, sed etiam 

 liretiosiora odoramonla. Nam in gymnasiis qiioque condi- 

 tur odoribns,sed viiissimis. Fil et de aspalallio, calamo, 5 

 balsamo, iri, cardamomo, meliloto, nardo Gallico, pa- 

 nace, sampsuclio, bclenio, cinnamomi radice, omnium 

 succis in olco maceialis expressisque. Sic et rhodinum 

 e rosis : juncinum e junco, (luod est rosaceo siniillimum : 

 item byoscyamo, lupiiiis, et narcisso. l'iurimum autem in 

 /Egypte e rapliani semine, aut gramineberba,quod chor- 

 tiiiun vocant. Item scsauia, et urlica, quod cnedinum ap- 



