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PLINE. 



M. Vairon ( De re rust., i, 38) donne le premier 

 rang à la fiente des grives de volière ; il la vante 

 comme profitable non-seulement au champ , mais 

 encore aux bœufs et aux porcs, qui en engraissent 

 plus promptement. Il y a lieu de bien augurer 

 de nos mœurs , si chez nos ancêtres les volières 

 ont été assez grandes pour fournir des engrais à 



2 la campagne. Columelle ( De re rust. , ii, 1 5) met 

 au rang suivant la fiente de pigeon, puis celle de 

 poule. Il condamne celle des oiseaux aquatiques. 

 Les autres auteurs s'accordent pour regarder 

 comme le premier des engrais le résidu des repas 

 humains. D'autres préfèrent le superflu de la 

 boisson , dans lequel on fait macérer le poil des 

 ateliers de corroyeurs. D'autres emploient ce li- 

 quide seul , mais ils y mêlent de l'eau , et même 

 en plus grande quantité qu'on n'en mêle au vin 

 dans les repas; car il y a là plus à corriger, at- 

 tendu qu'au vice communiqué par le vin se joint 

 le vice communiqué par l'homme. Tels sont les 

 moyens que les hommes emploient à l'envi pour 

 alimenter la terre même. On recherche ensuite 

 les excréments des pourceaux; Columelle est le 

 seul qui les rejette. D'autres estiment le fumier 

 de tout animal nourri avec le cytise. Quelques- 



8 uns préfèrent celui de pigeon. Vient ensuite ce- 

 lui des chèvres , puis celui des moutons , puis ce- 

 lui des bœufs ; en dernier lieu, celui des bêtes de 

 somme. Telles sont les différences établies par les 

 anciens entre les fumiers, telles les règles pour 

 s'en servir, comme je les trouve; car ici encore 

 il vaut mieux suivre l'antiquité. Dans quelques 

 provinces très-riches en bestiaux, on a vu le fu- 

 mier, passé au crible comme de la farine, perdre 

 par l'effet du temps l'odeur et l'aspect repous- 

 sants qu'il avait , et prendre même quelque chose 

 d'agréable. Dans ces derniers temps, on a reconnu 



que les oliviers aimaient surtout la cendre des 

 fours à chaux. Aux règles anciennes Varron ( De 4 

 re rnst., i, 38 ) a ajouté qu'il faut engraisser les 

 terres à blé avec le fumier de cheval , qui est le 

 plus léger ; et les prairies avec un fumier plus lourd 

 provenant de bêtes nourries d'orge, et propre à 

 fournir beaucoup d'herbe. Quelques-uns même 

 préfèrent le fumier des bêtes de somme à celui 

 des bœufs, le fumier de mouton à celui de chè- 

 vre, et à tout celui d'âne, parce que cet animal 

 mange le plus lentement. L'expérience pro- 

 nonce contre Varron et Columelle ; mais tous les 

 auteurs s'accordent pour dire que rien n'est plus 

 utile que de tourner avec la charrue ou avec la 

 bêche , ou d'arracher avec la main , une récolte 

 de lupin avant que la gousse soit formée, et de 

 l'enfouir au pied des arbres et des vignes. On croit 

 même, dans les lieux où il n'y a pas de bétail, 

 pouvoir fumer le sol avec le chaume , ou , au pis 

 aller, avec la fougère. « Vous ferez du fumier, dit 5 

 Caton {Dere rwsf. ,xxxvii), avec la litière, le lu- 

 pin, la paille, les fèves, les feuilles d'yeuse et de 

 chêne ; arrachez de la terre à blé l'hyèble, la ciguë, 

 et dans les saussaies l'herbe qui monte et le jonc : 

 de cela et des feuilles qui pourrissent faites de la 

 litière pour les moutons. Si la vigne est maigre, 

 brûlez-en les sarments, et labourez le terrain ; et 

 quand vous êtes sur le point [De re rust., xxx) de 

 semer le froment dans un champ, faites y par- 

 quer les moutons. « 



VII. Caton dit encore ( Dere rust. ^ xxxvii ) : 1 

 « Il y a des récoltes qui engraissent le sol : les 

 terres à blé sont fumées par le lupin, la fève, 

 la vesce. Une action contraire est exercée par le 

 pois chiche , à cause qu'on l'arrache et qu'il est 

 salé, par l'orge, le fenugrec et l'ers ; ces plan- 

 tes brûlent la terre à blé , ainsi que toutes celles 



M. Varro principatiini dat tuidoriim fimo ex aviariis : quod 

 «'tiam pabulo boum suumque magnificat : neque alio cibo 

 teleiiiis pinguescere asseverat. De nostris inoiibiis beiie 

 speiare est, si tanla ai)ud majores l'uere aviaria, ut ex bis 



3 agri slercoiarcntur. Proximum Columella columbariis , 

 niox gallinaiiis, iacit, nalanlium aUtiim damnalo. Cieleri 

 auctoies consensu iiumaiias dapes ad lioc inpiimis ad- 

 >ocant. Alii ex bis piœferunt bominum polus, iii coiia- 

 lioriim ollicinis [lilo raadel'aclo. Alii per sese , aqua ite- 

 iiini, largiiisque eliam, quam (pnim bibilur, admixta. 

 Quippc plus jam ibi mali domanduin est, (puim ad \iins 

 ilbid vini liomo accesserit. Hiec suiit teitamiiia, quibiis 

 iiivicem ad Icllurem quoque alendam utuntur boniines. 

 l'ioxime spurcitias suum laudaril.Cobimella sobis damnai. 

 Abi cnjnscuniqiie quarbiipcdis ex cyliso : aiiqni cobimbaria 



3pi8efeiunt. Pioxiniumdciiide capraium est, ab bocovium, 

 dcinde boum, novis.-.innim jnmenloiuin. Jlae (ueie apud 

 pi iscos djfferentiœ , simnlque prœcepta ( ul invenio ) i e tali 

 iibMidi , qnando et bic veUjstas uliiior : visumiiue jam est 

 apud (|uosdam provinciabum, in lanlum abundanle ge- 

 niab copia pecudum, fatiuae vice cribiis superinjici, fœ- 

 lore aspi'i'tuque, ternpoiis viiibus, in (juamiiarn etiani 



gratiam mutato. Nuper repertum, oieas gaudere maxime 

 cineie e caicaiiis f'ornacibus. Varro prœceptis adjicit,4 

 equino, quod sitlevissimum, segetes alendas : prata vero 

 graviore, et quod ex iiordeo fiai, multasque gignat lier- 

 bas. Quidam etiam bubulo jumentorum pra'ferunt, ovil- 

 lumque caprino, omnibus vero asininum, quoniam len- 

 tissime mandunt. h contrario usus adversus utrnmqiie 

 pronunciat. Inter onines autem constat nibil esse iitilins 

 lupini scgete, priusquam siliqnelur, aratro vel bidentibus 

 versa, nianipulisve desect;e, circa radiées aiborum ac vi- 

 fiuin obrutis. Etiam ubi non sit pecns, cnlmo ii)S0, vel 

 eliam lilice, slercorare arbitranlur. Cato : Sterciis unde 6 

 fiai, strauj.'uta, lupinnu), paleas, fabalia, ac bondes ili- 

 gnas, quernasque. E se^j^ete evellito ebulum, cicutam, et 

 circum salicla berbam anclam, ulvamque : eam subsler- 

 nilo ovibiis, IrondeuMiue pulidam. Vinea si macra erit, 

 sarmenla sua comburito, et ibidem inaralo : itemque ubi 

 saturus ens irumenlum , oves ibi delectato. 



VII. iS'ecnon et salis quibusdam ipsis pasci lerram dicil. ^ 

 Segelem siercorant friiges : lupinum, faba, vicia. Sicut e 

 contrario c ".er , quia vellilur , et quia salsum est: bordeum, 

 fenum GrcEcnm, crvum ; bacc on)nia segelem exnrnnt, 



