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que nous avons dit (xvii, 34), ou bien avec 

 des pieux de rouvre ou d'olivier; ou si ces bois 

 manquent, avec le genévrier, le cyprès, fau- 

 bour (xvi, 31), le roseau. Les échalas tirés 

 d'autres bois doivent être taillés par le bout 

 tous les ans. Les roseaux réunis en faisceaux 

 sont très-bons pour la vigne en treille; ils durent 

 cinq ans. Quand on joint entre eux des ceps de 

 petite taille par les sarments en forme de cor- 

 des, il en résulte des arcades qu'on nomme 

 funeta. 



18 Au bout de trois ans part un jet rapide et 

 vigoureux, qui avec le temps devient la vigne; il 

 monte sur la treille. Quelques-uns alors eu font 

 sauter les yeux avec le dos de la serpe pour le 

 faire croître en longueur, procédé nuisible ; mieux 

 vaut laisser la vigne s'habituer à produire, et ne 

 l'épamprer que montée sur la treille, aussi long- 

 temps qu'on juge convenable de la fortifier. Il 

 en est qui défendent d'y toucher l'année de la 

 transplantation, et qui veulent qu'on n'y porte 

 pas la serpe avant cinq ans ; alors ils la taillent 

 en n'y laissant que trois bourgeons. D'autres la 

 taillent, il est vrai, l'année de la transplantation ; 

 mais chaque année ils laissent la tige s'accroître 

 de trois ou quatre nœuds, et la quatrième an- 



19 née ils la conduisent sur la treille. Ces deux 

 procédés retardent la vigne et la rendent rabougrie 

 et noueuse, comme sont les arbres nains. Le 

 meilleur est d'avoir un cep robuste et des reje- 

 tons hardis. Il n'est pas sûr de compter sur les 

 rejetons provenant de cicatrices; c'est une er- 

 reur due à l'ignorance ; tout bois de ce genre est 

 le produit d'une violence et non celui de l'arbre 

 même. La vigne pendant cette période de crois- 

 sance est dans toute sa vigueur; et si on l'aban- 



17 Pedainenta optima, quœ diximus, aut ridicœ e robore, 

 oleaque : autsi non sint, pâli ejunipero, cupresso, laburno, 

 sambiifo. Reliqiionim senerum sudes omnibus annis re- 

 ciduntiir. Sahibenima in jugo arundo connexa fascicuiis, 

 durât qiiinis annis. Quuni breviores palmites sarniento 

 juni^untiir inter se funium modo, ex iioc aicus funeta 

 dicnnlur. 



18 Terlius vineae annus palmitem velocem robustumque 

 emitlit, et quem facit aetas vilem. Hic in jngum insiiit. 

 Quidam tune excœc^nt eum, supina falce auterendo ocu- 

 los, ut longius evocent, noxia injuria. Utiliorcnim con- 

 suetudo pariendi, satiusque pampinos adjugata^ detergere, 

 usque quo placeat roborari eam. Sunt qui vêlant tangi 

 proximo anno quam translata sit : neque ante lx mensem 

 lalce curari , tune autem ad très gemmas rceidi. Alii et 

 proximo quidem anno recidunt, sed ut ternos quaternosve 

 singulis annis adjiciantarticulos, quarto demum perducant 



i9 ad jngum. Id ulrumquc fruclum tarduni , praiterea re- 

 lorridnm et nodosum reddit , pumilioiuun incremento. 

 Optimum autem, matrem esse firmam, postea fetum au- 

 dacem. Nec tutum est quod cicatricosum, magno imperitiae 

 errore. Qiiidquid est taie, plagis nascitur, non e matre. 

 Totas ciiim liabel illa vires dum roboralur : et anuuos 

 acciiiit luta fétus, quum permisbuiu fueiil nasci. Hi\ natura 



donne à elle-même, chaque année elle se couvre 

 tout entière de pousses ; car la nature agit sur tous 

 les points. Quand le cep est grand, s'il est suffisam- 

 ment fort, il faut aussitôt le mettre sur la treille ; 

 si elle est encore trop faible il faut la tailler, et la 

 laisser sous l'abri hospitalier de la treille. C'est la 

 force, non l'âge du cep qui décide. Il est téméraire 20 

 de rien exiger de la vigne avant qu'elle ait un pouce 

 degrosseur.L'annéesuivante on conserve (17), se- 

 lon les forces du cep, une ou deux branches ; l'an- 

 née d'aprèson les nourrit encore, si la faiblesse du 

 pied y oblige; et enfin la troisième année on en 

 ajoute deux. Il ne faut jamais en permettre plus 

 de quatre. En un mot, point d'indulgence : ar- 

 rêtez toujours la fécondité de ce végétal , qui , par 

 sa nature, aime mieux produire que vivre. Tout 

 ce que vous ôtez au bois, vous l'ajoutez au fruit. 

 La vigne aime mieux produire des pousses que 

 du fruit , parce que le fruit est quelque chose de 

 passager : développement pernicieux; elle ne 

 s'agrandit pas, elle s'épuise. 



Ou considère aussi la nature du sol. Dans un 21 

 sol maigre , quand même le cep aurait de la vi- 

 gueur, on la taille et on l'arrête de façon que tou- 

 tes les pousses se fassent au-dessous de la treille. 

 L'intervalle devra être très-petit; la vigne y tou- 

 chera presque, l'espérera sans en être maîtresse; 

 encore moins doit-elle s'y reposer et s'y étendre 

 à son aise. Gouvernez ce mode de culture de 

 manière que le cep aime mieux même croître 

 que produire. 



Le cep doit avoir au-dessous de la treille deux 22 

 ou trois bourgeons destinés à donner du bois ; 

 alors on le conduit le long de la treille, on l'y 

 attache de manière qu'il soit soutenu , non sus- 

 pendu ; puis avec un lien on le serre au-dessus 



portionibus parit. Quae quum excreverit, satis firma pro- 

 tinus in jugo collocari debebit : sin etiamnum infirmior 

 crit , sub ipso jugo liospitari recisa. Viribus, non aetate 

 decernitur. Temerarium esl, ante crassitudinem pollicarem 20 

 viti imperare. Sequenti anno palraites salutentur pro vi- 

 ribus niatrissinguli aut gemini. lidem et sequuto, si cogel 

 infirmilas, nutriantur : lertioque demum duo adjicianlur. 

 Nec sunt plures quaternis unquam permiltendi ; brevi- 

 terque, non indulgendum est, et semper inbibenda fe- 

 cundilas. Ea est enim natura, ut parère malit, quam 

 vivere. Quidquid materiœ adimitur , fructui accedit. Illa 

 semina mavult , quam fruclum gigni , quoniam fructus 

 caduca res est. Sic perniciose luxuriat, nec ampliat se , 

 sed egerit. 



Dabit consilium et soi! natura. In macro, etiamsi vires 21 

 habebit, recisa inlra jugum moretur, ut omnis fetura sub 

 eo exeat. Minimum id esse debebit iulervallum, ut attingat 

 jugum, speretque, non teneat : adeonon recumbatin eo, 

 nec délicate se spargat. Ita temperetur lue modus, ut 

 crescere etiam malit , quam parère. 



Palmes duas tresve gemmas sub jugo liabere débet , 22 

 ex quibus materia nascatur : tune per jugum mergi, alli- 

 gariipie, ut sustineatur jugo, non pendeat. Vinculo raox 

 adstrictus a tel lia gemma aliigari -. tiuouiara et sic coer- 



