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ble, comme nous l'avons dit. Le mode de provi- 

 gner sur l'étage môme dans des paniers est le 

 plus approuvé, parce qu'il est le plus sûr contre 

 les bestiaux. Le second mode consiste à coucher 

 en terre le cep ou un sarment auprès de son arbre 

 protecteur, ou auprèsde l'arbre célibataire le plus 

 voisin. On recommande de ratisser du côté de 

 la tige mère ce qui est hors du sol , pour en em- 

 pêcher la végétation. On ne met point en terre 

 moins de quatre bourgeons pour prendre racine ; 

 on en laisse deux sur le bout hors déterre. La vi- 

 gne sur hautain se plante dans un sillon long de 

 quatre pieds, large de trois, et profond de deux 

 et demi. Au bout de l'année , on coupe le provin 

 jusqu'à la moelle, pour l'habituer peu à peu à ses 

 racines ; on retranche la tète de la tige, à deux 

 bourgeons près. A la troisième année, on coupe 

 complètement le provin et on l'enfonce plus pro- 

 fondément en terre, de peur que la coupure ne 

 végète. Quant au plant vif, il faut l'enlever ira- 

 médiateraent après la vendange. 

 42 Dans ces derniers temps on a imaginé de plan- 

 ter près de l'arbre un dragon ; c'est le nom qu'on 

 donne à un vieux cep durci par plusieurs années : 

 on le coupe de la plus grande longueur possible, 

 on l'écorce dans les trois quarts de sa longueur, 

 c'est-à-dire dans tout ce qu'on enterre ( aussi on 

 le nomme plant écorcé), on le couche dans le 

 sillon ; le reste est placé droit contre l'arbre ; c'est 

 le procédé le plus prompt pour avoir une vigne. 

 Si la vigne ou le terrain est maigre, on est dans 

 l'usage de la couper aussi près que possible du 

 sol, jusqu'à ce que la racine se fortifie. De même 

 on ne la plante pas couverte de rosée, ni pendant 

 que le vent souftie du nord. La vigne elle-même 

 doit regarder l'aquilon [nord-est], et les jeunes 

 branches le midi. 



paginum, et liœc gemina, ut diximus. Qualorum in ipso 

 tabiilato maxime probata, qiioniam a pécore tutissima est. 

 Altéra, deflexa vite, vel palmite juxta suam arborem , aut 

 circa proximam cœlibem. Quod supra terram est ematre, 

 radi jubetur, nefrulicet. In terra non pauciores gemmae 

 quatuor obruuntur ad radicem capiendam : extra in ca- 

 pite binœ relinquuntnr. Yilis in arbusto quatuor pedes in 

 longo constat, omni sulco très lato, alto duos cum semi- 

 pede. Post annum propago inciditur ad medullam, ut pau- 

 latini radicibus suis assuescat : caulis a capile ad duas 

 gemmas reciditur : tertio totus mergus absciiiditur,repo- 

 niturque altius in terram, ne ex reciso frondeat. Tolii 

 viviradix a vindemia protinus débet. 

 42 Nuper repertum, draconem serere juxta arborem : ita 

 appcUamus palmitem emeritum, pluribusque induratum 

 annis. Hune prœcisumquam maxima amplitudine, tribus 

 partibus longitudinis deraso corlice, quatenus obruatur 

 (undeet rasilem vocant), deprimere sulco, reliqua parte 

 ad arborem erecta : ocyssimum in vite. Si gracilis sit vi- 

 tis aut terra, usitatum est quam proxime solum decidi, 

 donec firmelui' radix : sicutneque roscidam seri, neque a 

 septemirionis (latu. Vîtes Aquilonem spectare debent ipsœ, 

 palniitesautem earum meridicin. 



PLI.NE. — T. I. 



Il ne faut pas se hâter de tailler la vigne nou- 43 

 vellc; mais il faut commencer par donner au bois 

 la forme d'une couronne, et ne la tailler que 

 quand la plante est forte. La vigne sur hautain 

 est d'ordinaire en retard d'un an sur la vigne 

 en treille (22). Il en est qui défendent absolument 

 de la tailler avant qu'elle ne soit de la hauteur des 

 arbres. A la première taille on la coupera à six 

 pieds de terre, et au-dessous on laissera un ra- 

 meau qui aura été forcé de naître de la courbure 

 du bois. Ce rameau, après avoir été taillé, n'aura 4 4 

 pas plus de trois bourgeons. Les branches qui en 

 sortiront l'année suivante seront disposées sur les 

 étages inférieurs, et chaque année on les fera 

 monter aux étages supérieurs. On aura toujours 

 soin de laisser une vieille branche dans chaque 

 étage , et une jeune branche qui montera où l'on 

 voudra. Du reste, dans toute taille on doit couper 

 les branches qui viennent de produire, et, après 

 avoir coupéde toutes parts les tendrons, faire cou- 

 rir les branches nouvelles sur les étages. Kn Italie 

 on taille de manière que, les sarments de la vigne 

 étant étendus le long des rameaux de l'arbre, 

 l'arbre se trouve tout revêtu de pampre et les 

 sarments de raisins ; en Gaule, de manière que la 

 vigne passe d'arbre en arbre; le long de la voie 

 Emilienne, de manière que la vigne enlace le 

 tronc (23) des ormes atiniens, mais en fuit le 

 feuillage. 



Quelques vignerons inhabiles suspendent la vi- 4:1 

 gne avec un lien au-dessous des branches de l'ar- 

 bre , c'est lui nuire et l'étouffer ; il faut la Diain- 

 teniravecun lien d'osier, et non l'étreindre. Bien 

 plus, dans les lieux où le saule abonde, on préfère 

 comme plus souples les liens qu'il fournit : les Si- 

 ciliens emploient l'herbe qu'ils nomment ampelo- 

 desmos; la Grèce entière se sert du jonc , du sou- 

 Non est festinandnm ad putationem novellae : sed primo 4,'! 

 in circulos niateries colligenda, nec nisi validœ pulatio 

 admovenda : seriora fere anno ad fi uctum arbusta, quam 

 vitis jugata. Sunt qui omnino pulari vêtant, priusquam 

 arnorum longitudinem aequaverit. Prima faice sex pedes 

 a terra recidatur, flagello infra relicto, et nasci coacto in- 

 curvatione materise. Très ei gemmac , non amplius, depu- 44 

 lato supersiîit. Ex bis emissi palmites proximo anno imis 

 ingerantur scamnis, ac per singulos annos ad superiora 

 scandant, relicto semper duramento in singulis tabulatis, 

 et emissario uno, qui subeat, usque quo placuerit. De 

 cœtero putatione omni, flagella quœ proxime tnlerunt, 

 recidantur : nova circumcisis undique capreolis spargantur 

 in tabulatis. Vernacula putatio dejectis per ramos vitium 

 crinibus, circumvestit arborem crinesqne ipsos iivis : Gai- 

 llca in traduces porrigitur : ^miliœ viœ in ridicas atinla- 

 rum ambitn, Irondeni earum fugiens. 



Est quorumdam imperitia sub ramo vitem vinculo sus- yi 

 pendendi, suffocante injuria : contineri débet vimine, non 

 arctarl. Quin immo etiam quibus salices supersunt, mol- 

 liore boc vinculo facere malunt, lierbaque Siculi,quam 

 vocant ampelodesmon : Grœcia vero universa junco, cy- 

 pero, ulva. Libérât am quoqne vincido per aliquot dies 



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