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PUINE. 



elles viennent plus vite quand on en replante les 

 caïeux. Pour qu'elles grossissent, on renverse tout 

 autour les feuilles, qui sont grandes, et on les 

 couvre de terre ; de cette façon la tête attire à 

 elle tout le sue. La scille croît spontanénaent en 

 très-grande abondance dans les îles Baléares, 



2 dans l'île d'Ébuse, et dans l'Espagne. Le philoso- 

 phe Pythagore a composé un livre tout entier 

 sur cette plante, et il y a exposé les propriétés 

 médicales que nous rapporterons dans le livre 

 suivant. Les autres espèces de bulbes diffèrent 

 par la couleur, la grosseur et la douceur. Il en 

 est même quelques-uns que l'on mange crus, 

 par exemple dans laChersonnèse Taurique. Après 

 ceux-là on estime le plus ceux d'Afrique, puis 

 ceux d'Apulie. Les Grecs ont distingué les espèces 

 suivantes : la bulbine [oriiithog aluni umbella- 

 fum, L.), lesetanion, le pythion , l'acrocorion, 

 l'œgilops, le sisyrinchion [iris sisijrincJiiuin , 

 L.); ce qu'il y a d'étonnant dans ce dernier, 

 c'est que les racines en croissent pendant l'hiver, 

 qu'au printemps, au contraire, quand la violette 

 a paru, elles diminuent et se contractent, et 



g qu'alors le bulbe commence à grossir. On range 

 encore parmi les bulbes la plante appelée en 

 Egypte aron (am»i colocada, L. ) : elle approche 

 beaucoup de la scille pour la grosseur; elle a la 

 feuille de la patience; la tige est droite, longue 

 de deux coudées, de la grosseur d'un bâton; la 

 racine est plus douce, au point qu'elle peut se 

 manger même crue. On tire les bulbes de terre 

 avant le printemps, sinon ils se gâtent aussitôt. 

 On reconnaît qu'ils sont mûrs quand les feuilles 

 se dessèchent par le pied. On rejette les bulbes 

 vieux, ainsi que ceux qui sont petits et longs; au 

 contraire, on estime ceux qui sont rouges, arron- 

 dis et trèi-gros. Dans la plupart l'amertume est 



dans le sommet; le milieu est doux. Les anciens 

 ont dit que les bulbes ne venaient que de graine; 

 mais ils croissent spontanément dans les cam- 

 pagnes de Préneste, et ils poussent même sans 

 limites dans le territoire des Rémois. 



XXXI. (vi.) Presque toutes les plantes pota- I 

 gères n'ont qu'une racine, telles que le raifort, la 

 bette, l'ache et la mauve; mais la racine la plus 

 longue est celle du lapathum [rumex patientia, 

 L. ); car elle s'enfonce à la profondeur de trois 

 coudées. Celle du lapathum sauvage plus courte 

 est humide ; tirée de terre, elle vit longtemps. 

 Cependant les racines sont chevelues dans cer- 

 taines plantes, l'ache, la mauve ; ligneuses dans 

 d'autres, exemple l'ocimum (basilic ); charnues 

 dans d'autres, exemple la bette et encore plus le sa- 

 fran; quelques-unes sontcomposées d'écorceetde 

 chair, comme le raifort et la rave; d'autres sont 

 géniculées, comme le gramen. Les plantes qui 

 n'ont pas une racine droite naissent aussitôt par 

 un chevelu abondant, comme l'arroche et la 

 blette. La scille, les bulbes, l'oiguon et l'ail ont la 

 racine verticale. Parmi les plantes qui naissent 

 spontanément, quelques-unes ont les racines plus 

 nombreuses que les feuilles, comme l'aspalax (12), 

 le perdicium ( pariétaire) , le safrau. Le serpolet, 2 

 l'aurone, le navet, le raifort, la menthe, la rue, 

 fleurissent tout à la fois; tandis que les autres 

 plantes défleurissent sitôt qu'elles ont commencé; 

 l'ocimum défleurit par parties et commence parle 

 bas , aussi reste-t-il très-longtemps eu fleurs: cela 

 arrive aussi dans l'héliotrope (xxii, 19). La cou- 

 leur des fleurs est tantôt blanche, tantôt jaune, 

 tantôt pourpre; les feuilles tombent par la tête 

 dans l'origan , l'année et quelquefois dans la rue, 

 quand ellea été accidentellement maltraitée. Elles 

 sont listuleuses dans l'oignon et la ciboule. 



çirca iateia iialis. VA ut ciescant, folia , qu.x siint liis am- 

 pla,(ienc\a ciroa obiuuntiir : ita succimi omnem in se 

 traliunt capita. Sponte iiascunlur copiosissime in Baleari- 



2 bus Ebusoqiie iiibulis, ac per Ilispanias. Unum de iis volu- 

 nien condidil PyUiagoras philosophas, coiligens medicas 

 vin\, , qiias pioximo reddemus libro. Reliqiia bulboruin 

 gênera dift'erunl colore, magniludine, suavitate. Quippe 

 t|iium quidam ctiidi mandanfur, ut in Chenoneso Tau- 

 rica. Post hos in Africa nali maxime laudantur, niox Apuli. 

 (ieneia GrjL-ci haie feceie; bull)inen, selanion, pythion, 

 aciocorion, aegilopa, sisyrinchion. In iioc mirinu imas 

 ojus radices crescere hienie -. veriio autem, quiim appa- 

 ruerit viola, niiiiui et contralii, lum deinde bulbum pin- 



3 guescere. Est inter gênera, et quod in ^gypto aron vo- 

 cant, scilla* proximum aniplitiidino, foliis lapathi, caule 

 recto dunm cubitorum , baculi ciassiludine, radiée mol- 

 lioris nalura?, quaecdalnr et crnda. tlfodinnlnr buibi ante 

 ver, aut détériores illico fiunt. Signum malurilatis, folia 

 inarescenlia ab imo; vetnstioresque iniprobanl : item par- 

 voset longos. Contra :iibicundis rotundioribiisque lans, et 

 grandissiniis. Amariludo plerisqne in vertice est. aiedia 

 eoruDi dulcia. Bulbos non nasci , nisi c scmlnc , priores 



tradiderunt. Sed et iu Prjenestinis campis sponte nascun- 

 tur, ac sine modo etiam in Remorum arvis. 



XXXI. (vi.) Hortensiis omnibus fere singulœ radiées, i 

 ut raphano, betae , apio, malvœ. Amplissima autem la- 

 pallio , ut quae descendat ad triacubita. ï>ilveslri niinor et 

 liuniida : effossa quoque diu vivit. Quibusdam tamen ca- 

 |)iilatfie, ut apio, malvœ : quibusdam surculosœ, ut ocimo. 

 Aliis carnosae , ut bcta;, aut magis etiamnum crocorali- 

 quibus ex cortice et carne constant, nt raphano, rapis : 

 qnorumdarn geniculalœ sunt , ut graminis. Quiie rectam 

 non habent radicem , statim plurimis nascuntur capilla- 

 nienlis, ut atriplex , et blitum. Scilla autem , et bulbi, et 

 cœpe, et allium , non nisi in rectum radicantur. Sponte 

 nascentium quaidam numerosiora sunt radice, quam folio, 

 utaspalax, perdicium, crocum. Florent confcrlim ser- 2 

 pyllum , abrotonum, napi, rapiiaiii, menta, ruta : et cae- 

 tera qiiidem quiim cœpere, dellorescunt : ocimum autem 

 particulalim et ab imo incipit , qua de causa diutissinie 

 (loret. Hoc et in lieliotropio lierba evenil. Flos aliis can- 

 didus, aliis luteus, aliis purpureus. Folia cadunt a cacu- 

 minibus , origano , inulae, et aliquando rutœ injuria laesse. 

 Maxime concava sunt ca^pœ, geihyo. 



