5. Einfluß des Waldes. 85 



JoHANNSEN*) berücksichtigt. Ersterer gab bereits im Jahre 1870 an, 

 daß glasige Körner durch Aufweichen in Wasser mehlig werden 

 können •, letzterer bestätigt diese Beobachtung. Es wurden 200 Kilo 

 Gerste zur Hälfte mit Wasser befeuchtet, bis sie 15*^/0 aufgenommen 

 hatten , darauf getrocknet, ausgebreitet und gewendet, bis wieder das 

 urspningliche Gewicht erreicht war. Der Prozentsatz an mehligen 

 Körnern war jetzt 50, während er im ursprünglichen Material nur 19 

 betrug. Bei Kulturversuchen wurde gefunden, daß bei früher Aussaat 

 eine stickstoffärmere , mehligere Gerste sich ausbildete , während bei 

 späterer Saat das Ernteprodukt stickstoflPreicher ausfiel. Diese Er- 

 fahrung weist darauf hin , daß man im Glasigwerden der Körner nur 

 eine mechanische Verschiedenheit zu erblicken hat, die sich ausbildet, 

 wenn die Zeit der Kornreife durch Wassermangel bei Licht- und 

 Wärmeüberschuß sehr abgekürzt wird. Ein allmählicher ßeifeprozeß 

 läßt dem. Korn längere Zeit zur Ausbildung eines vermehrten Stärke- 

 vorrats unter Beibehaltung eines größeren Wassergehaltes der Substanz, 

 der später durch Luft teilweise ersetzt wird. Dies bezieht sich namentlich 

 auf das Protoplasma in den Endospermzellen. In diesem liegen die 

 Stärkekörner eingebettet. Bei schnellem Reifen kittet das Plasma 

 sich dicht um die Körner, und das Korn erscheint glasig. Bei lang- 

 samerer Reife und größerem Wassergehalt baut sich die Zelle lockerer, 

 indem zwischen den Stärkekörnern mehr Zellsaft und später Luft vor- 

 handen ist; und dann ist bei größeren, lufterfüllten Intercellularräumen 

 das Korn undurchscheinend und mehlig. Je mehr das Protoplasma 

 überwiegt, desto mehr Neigung zur Glasigkeit, und deshalb sind auch 

 normalerweise, wie z. B. bei dem Maiskorn, die äußeren Lagen des 

 Samenkorns glasig und die inneren mehlig. Diese Verhältnisse erklären 

 die Beobachtungen von Schindler 2), daß im Weizenkorn mehlige und 

 glasige Partien abwechseln können. 



Die oben mitgeteilte Erklärung für das Zustandekommen der Glasig- 

 keit erhält eine Bestätigung durch die Versuchsresultate, die von der 

 Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft erhalten worden sind^). Der 

 Bericht teilt mit : Die Glasigkeit der Körner hängt mehr von den 

 Wachstumsbedingungen als der Sorte ab. Glasiger sind die Sorten 

 mit kürzerer Vegetationsdauer, wie Lupitzer, Strubes begrannter 

 und Galizischer Kolben- im Vergleich zu Schlanstedter- und Noe- Weizen. 

 Die Ertragfähigkeit der Sorten steht im allgemeinen im umgekehrten 

 Verhältnis zur Glasigkeit ihrer Körner. 



5. Einfluß des Waldes. 



Der Einfluß der Lage des Standortes auf die Vegetation wird lokal 

 modifiziert durch die Bewaldung, und diesem Punkte hat die Pathologie 

 eine erhöhte Aufmerksamkeit zuzuwenden. Der Wald ähnelt in seinem 

 Einfluß größeren Wasserflächen, da seine Blattmassen stark verdunsten. 

 Die Sommerhitze wird also durch Wald gemildert. Bei der reichlichen 

 Verdunstung wird die Luft um so feuchter sein, je dichter der Bestand 

 nnd je geringer die Luftbewegung ist. Entsprechend der stärkeren 



^) JoHANNSBN, Bemerkungen über mehlige und glasige Gerste (Ugeskrift for 

 Landsmsend), 1887, cit. Bikukhm. Centralbl., 1888, S. 551. 



2) Schindler, Lehre vom Pflanzenbau auf physiologischer Grundlage. Wien 1896. 



^) Mitteilungen der Saatzuchtstelle über wichtige Sortenversuche. Saatliste 

 vom 6. Dez. 1904. Deutsche Landwirtsch.-Ges. 



