1. Allgemeine Erscheinungen des Nährstoff- oder Wasserüberschusses. 425 



Ein derartiges Absterben einzelner Gewebegruppen infolge un- 

 genügender Einlagerung von ReservestofFen wird um so leichter statt- 

 finden, wenn die Stärkeablagerung durch einseitig gesteigerte Stickstoff- 

 düngung erschwert wird. Tatsächlich haben auch praktische Obstzüchter 

 beobachtet, daß das Stippigwerden besonders häufig sich zeigte, wenn 

 die Bäume mit Malzkeimen , Hornspänen u. dgl. in überreichem Maße 

 gedüngt worden waren. Neuerdings ward diese Anschauung durch eine 

 Umfrage des Praktischen Ratgebers ^), die Antworten aus ganz Deutsch- 

 land erhielt, bestätigt. Bei vielen Sorten leiden nur die großen Früchte, 

 nicht aber die kleineren. Die Empfindlichkeit nimmt mit der Entwick- 

 lung über die Normalgröße zu. Die meisten Sorten werden erst auf 

 Lager stippig. Gesunde Äpfel aus dem Keller ins Zimmer gebracht 

 zeigen oft bald Stippflecke. Sehr spätes Pflücken begünstigt die Stippig- 

 keit. Durch stickstoffhaltigen Dünger und reichliche Bewässerung 

 während des Wachstums wird die Stippigkeit begünstigt; sie tritt des- 

 deshalb auch in nassen Sommern stärker auf. 



Wortmann ^) bestätigt Sorauers Ansicht betreffs des nichtparasitären 

 Charakters der Stippflecke. Er schreibt das Auftreten der toten, ver- 

 korkten Zellgruppen einem Säureüberschuß zu, der dadurch zustande 

 kommt, daß infolge eines nicht zu deckenden Verdunstungsverlustes 

 der Frucht der Zellsaft allmählich konzentrierter wird. Der absolute 

 Säuregehalt nimmt bei der Reife der Früchte allerdings ab, aber der 

 relative kann durch den Wassermangel in den Zellen sich steigern. 

 Daß größere Früchte mehr verdunsten als kleinere und die stippigen 

 Sorten (rötliche Reinette, Goldgunderling, Winter-Goldparmäne, Lands- 

 berger Reinette, Herberts Reinette, Goldreinette von Blenheim, Schöner 

 von Boskoop, Ripston-Pepping, Kanada-Reinette. Casseler Reinette, 

 Cox- Orangen-Reinette, grüner Stettiner, Danziger Kantapfel) mehr ver- 

 dunsten als die nicht zur Stippigkeit geneigten Sorten, schließt Wort- 

 mann aus der Untersuchung der Epidermis. Er fand eine stärkere Ver- 

 dickung der Außenwände der Oberhautzellen bei nichtstippigen Sorten, 

 deren geschälte Exemplare mehr verdunsten als geschälte stippige Apfel. 

 Wenn Früchte nichtstippiger Sorten mit einer Nadel angestochen und 

 in sauere oder alkalische Lösungen (Kalitartarat , Kalkwasser) gelegt 

 wurden, entstanden Stippflecke, die von den natürlichen nicht zu unter- 

 scheiden waren. 



Evans ^) glaubt, daß Temperaturwechsel die Stippfleckigkeit be- 

 fördert. 



Nicht zu verwechseln ist die Erscheinung mit dem sog. „Flie gen- 

 flecken". Es finden sich dann auf der Apfelschale sehr feine, schwarze, 

 gruppenweise vereinigte Pünktchen, die für das bloße Auge einen 

 wolkigen Anflug darstellen und unter der Lupe wie Anhäufungen von 

 Fliegenschmutz aussehen. Als Ursache werden Pilze , nämlich Lepto- 

 thyrtnm pomi und Thyllachora pomigena , angegeben. Manchmal findet 

 man auch wirkliche aufgespritzte Insektenexkremente, in denen diese 

 Pilze vegetieren. Da die Schale sich unter den Fliegenflecken in keiner 

 Weise angegriffen erweist, genügt das Abreiben mit einem nassen 



') Prakt. Ratgeber f. Obst- u. Gartenbau 1909, Nr. 15. Vgl. auch Zeitschr. 

 f. Pflanzenkrankh. XX (1910), S. 482 f. 



2) Wortmann, Jul., Über die .sog. Stippen der Äpfel. Landwirtsch. Jahrbücher 

 1892, Heft 8 u. 4. 



^) Pole Evans, J. B., Bitter-pit of the Apple. Transvaal Departm. of Agric. 

 Technic. Bull. I, 1909. 



