Allgemeine chemische Laboratorinmstechnik. 



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kleiner Elektromotor, der von einem Trockenelement betriehen ein 

 Flüaelrad (zur Pjeförderung der feuchten Luft von oben nach unten) in 

 liotation versetzt (Fig. ;U:)). 



Einen Vakuum trocken schrank mit Doppelmantel zum Hineinfüllen 

 von Wasser oder einer anderen Heizflüssigkeit und luit Rückflultkidder 

 stellt Pia. .')44 dar: das eine Thermometer zeigt die Temperatur des Innen- 

 raums, das andere die der Heizflüssigkeit an, ein Metallvakuummeter ver- 

 vollständigt die Ausrüstung des Apparates. 



Bei allen Trocknungen fester »Substanzen em])fielilt es sich, den \'er- 

 lauf und das p]nde des Trockenprozesses durch Wägungen zu kontroUieren; 

 man wird auf diese Weise z. B. leicht Kristallwasser, -alkohol, -nitrobenzol 

 usw. konstatieren können, auch über manche Eigenschaften des Materials 

 (Flüchtigkeit, Zersetzlichkeit usw.) 

 Auskunft erhalten. 



Viele tierische Stoffe (Gehirn- 

 snbstanz. Fleisch usw.) lassen sich 

 nach den beschriebenen Methoden 



Fig. 343. 



Fiff. 344. 



nur schwierig vollkommen trocken erhalten: bei höherer Temperatur treten 

 leicht chemische ^>ränderungen ein, und bei gewöhnlicher Temperatur 

 dauert der Trockenprozeß im Exsikkator oft so lange, daß der Fleischbrei zu 

 faulen beginnt. Will man tierische Stoffe trocknen, um sie im Soxhlet 

 (siehe weiter unten) extrahieren zu können, so läßt sich eine chemische 

 Trocknungsmethode anwenden : man verreibt das zu trocknende Material, 

 z. V}. (iehirnsubstanz, mit gebranntem Gips, läßt trocken werden und 

 kann dann die fein zerriebene Masse, die das Wasser an den (iips che- 

 misch fest gebunden enthält, im Extraktionsapparat ausziehen. 



Um feingehacktes Fleisch rasch bei gewöhnlicher Temperatur zu 

 trocknen, breitete P. Äryutinsky^) es in dünner Schicht auf Drahtnetz- 



*) über die elementare Zusammensetzung des üchsenfleisches. l'ßi'Kjers Areiiiv 

 f. d. ges. Physiol. Bd. 55. S. 347 (1894). 



