288 



Fr. N. Scliulz. 



skopischon rriiparat /.u iK'ohachten. Bei Kuh. Hund, K.itze, Kaniiichon. 

 Meor.^chwei liehen. Ek^fant. Zie<je. Pferd. Ratte sieht man im Dunkelfeld 

 neben den schon im irewöhnlichcn mikroskopisehen Bild auftretenden Fett- 

 tnipfchcn die IMasniariiume dicht crfiUlt von einer iiroHen Anzahl kleinster 

 TcilcluMi. die sich in lebhafter molekularer Beweiiunii befinden. Im Geiicn- 

 .sitz da/u fehlen in der Frauenmilch diese ultramikroskopischen Partikel- 

 chen vollstiindiir oder fast voUständit--. I>ie ültrateilchen blieben erhalten 

 beim Ausschütteln mit Äther, sie verschwanden dagegen beim \'erdauen 

 mit Pepsin. Daraus ließ sich entnehmen, daß die Ultrateilchen auf den 

 Eiweillgehalt der Milch zurückzuführen sind. Durch Vergleich mit dem \'er- 

 halten von Liisungen Hawmarstcn^vhon Kaseins lieb sich dann zeigen, daß 

 die ritrateilchen aus Kasein bestehen. Dadurch ist die Möglichkeit zu 

 interessanten Beobachtungen über die Kaseingerinnung der Milch gegeben. 



Details gehören nicht hierher. 

 Die mitgeteilten Beoiiachtun- 

 gen wurden angeführt, um 

 zu zeigen, wie aus der ein- 

 fachen Beobachtung der Ültra- 

 teilchen wichtige Schlüsse ge- 

 zogen werden können. Es geht 

 daraus hervor, daß die Beob- 

 achtung von Zustandsänderun- 

 gen (Gerinnungen etc.) ein 

 Hauptfeld der Ultramikro- 

 skopie ist. 



So läßt sich auch die 

 Überführung kolloidal gelöster 

 Stoffe (mit großen Molekular- 

 komplexen) in einfache Stoffe 

 durch Einwirkung von Yer- 

 dauungsfermenten ultramikroskopisch direkt verfolgen. Sehr gut eignen 

 sich ( rlykogenlösuugen hierzu. Nach E. Rählmann^) sieht man in Gly- 

 koucidösungeu von einer Konzentration 1 zu mehreren Tausend nur einen 

 diffusen Lichtkegel, dessen Auflösung in ultramikroskopisch trennbare 

 Einzelteilclien bei den benutzl)aren Lichtquellen nicht möglich ist. Erst 

 bei wesentlich ucriniieren Konzentrationen gelinut die Auflösung in Einzel- 

 teilcheii mit lebhafter Eigenbewegung. Es gilt für die meisten physio- 

 logischen rntersuchungsobjekte. namenthch auch für Eiweißlösungen, daß 

 eine Auflösung des diffusen Lichtkegels erst bei starker Verdünnung mög- 

 lich ist. Dies Verhalten gibt gewisse Anhaltspunkte für die Konzentration 

 an Eiweiß. Zur (luantitativen Schätzung der vorhandenen Eiweißmengen. 



Fig. 423. 

 StiahU-ntMiiß im Paraboloidkondensor. 



dieser Apparate, deren Ilundhabung einer weiteren Erliiuteriinsr niclit bedarf, findet man 

 in den Druckschriften der Firma Zeiss. Mikro. 28 und Mikro. S. 230. Diese Eiuriclitiingeu 

 eignen sich besonders für Bakterienforschungeii. 



') E. liählinanii , Über ultramikroskopische Untersuchungen von Glykogen, Albu- 

 minsubstauzen und Bakterien. Berliner klin. Wochenschr. 1904. S. 186—190. — Der- 



