Bcstimmiuig des Stickstoffs iiacli der Methode von Kjoldalil. ;i5;j 



hinzu, oder man hält eine ca. 20%ise Lösung davon (l)ozogen auf das 

 kristaUisierte Salz) vorrätig und mischt 4:0cni^ der Natronlauge von IM 

 spezifischem Gewicht (die bei Verwendung von 10 cm^ konzentrierter 

 Schwefelsäure genügen) mit 10 cm» dieser Lösung.^ Dehon^} empfiehlt 

 ferner sehr warm zur Zersetzung der Quecksillterammoniake nach dem 

 Vorschlag von Maquetinc und Eonx'^) das Natriumliyixjphosphit. Zu der 

 etwa bOOnn^ betragenden Flüssigkeit fügt man !</ llypoi)hosphit zu: auf 

 alle FiUle kann man das Gemisch ca. 10 Minuten auf 60 — 70" erwärmen. 

 Nach dem Erkalten macht man alkalisch und destilliert, nachdem man 

 etwas Talk hinzugefügt hat. Wendet man Zinkstaub an, so werden die 

 Ammoniakverbindungen ebenfalls zerlegt, gleichzeitig wird das Schäumen 

 verhindert. 



Bedeutend schneller erfolgt der Aufschluß der Substanz, wenn man, 

 wie bereits beim Harn erwähnt, gleichzeitig mehrere Katalysatoren l)enutzt. 

 So werden Quecksilber oder (^uecksilberoxyd mit Kupfersulfat oder Kalium- 

 sulfat (letzteres wirkt eigentlich nicht als „Katalysator", sondern dadurch, 

 daß es die Siedetemperatur der Schwefelsäure erhöht und damit die Mög- 

 Kchkeit gibt, die Reaktionstemperatur und infolgedessen die Keaktions- 

 geschwindigkeit zu steigern) kombiniert. Folgende Zusammenstellung ( Wede- 

 meyer und Arnold^) zeigt die Zeit an, während welcher für lg Eiweiß 

 bei Anwendung verschiedener Katalysatoren das Gemisch vollständig ent- 

 färl)t wurde, bzw. eine Blaufärbung auftrat. 



Nach Gunning^) nach. Arnold^) 



40 (/ H, SOi + 20^ Ka SO4 40 cj H. SO^ + 1 y Cu SO, + 1 ^ Hg Ü 



50 Minuten 40 Minuten 



nach Giinning -Arnold 



40 (f Ha SO, + 20(7 K2 SO4 + 1 (/ HgO + 1 (^CuSO, 



18 Minuten 



^) E. Salkowshi, 1. c. Vgl. H. Sni/der, An error in the present official method 

 for the determination of the albuminoid nitrogen, and the effect of the presence of 

 metals precipitable by potassium sulphide in the determination of nitrogen by Kjcldahl 

 method. Journ. of the amer. ehem. Soc. Vol. 13. p. 212. Zeitschr. f. anal. Cliera. Bd. 32. 

 S. 239 (1893). 



-) M. Dchon , Sur la technique de hi determination du coefficient azoturique. 

 Journ. de Physiol. T. 7. p. 497 (1905). 



^) Maquenne et Roux , Observations sur le dosage de Tazote par le procede de 

 KjeJdaJil. Bull. soc. chim. T. 21. [3.] p. 312 (1899). 



■*) C. Arnold und K. Wcdemeijer, Beiträge zur Stickstoffbestimmung nach Kjeldahl. 

 Die Wirkung verschiedener Oxydationsmittel. Zeitschr. f. analyt. Chemie. Bd. 31. S. 525 

 (1892). 



■■) J. Gunninci, Über eine Modifikation der KJeldahhchen Methode. Zeitschr. f. 

 anal. Chem. Bd. 28. S. 188 (1889). 



'') C. Arnold, Zur KJeldahhchen Methode der Stickstoffl)estinimnng. Chcm. 

 Zentralld. Bd. 17. S. 337 (1886). Zeitschr. f. analyt. Chemie. Bd. 25. fc>. 581 (188C). 



Abderlialden, Handbuch der biochemischen Arbeitsmetboden. I. 23 



