Aschenanalysc. 375 



SO größer wird, je länger man die Perioden ausdehnt. Man li.it also in der 

 in 4 oder 6 oder 10 Tagen hintereinander verabreichten Nalirung und in den 

 entsprechenden Kot- und Harn- usw. -mengen die Mineralstoffe zu bestimmen. 



Kann man die Nahrung vor Beginn des Versuches für die ganze 

 Versuchsreihe vorbereiten, so nimmt man einfach eine Durchschnittsprobe 

 unter den vorher angegebenen Kautelen. Bei rntersuclinngen (k'S Mineral- 

 stoffgehaltes der ..Nahrung" soll man den Mineralstoffgehalt des Wassers 

 nicht vergessen, Aveder des Trinkwassers noch des oft literweise zum Kochen 

 benutzten Wassers. Daß ein zur Nahrung zugesetztes Salz sehr gründlich 

 vermischt werden muß, braucht wohl nicht erst erwähnt zu werden. Wenn 

 sich das Salz auflösen läßt, so setzt man es am besten in Lösung zu. Will 

 man gerade die Ausnutzung einer solchen Salzbeigabe etc. untersuchen, so 

 ist es am besten, dieses Salz für sich zu analysieren und die zugelegte 

 Menge genau abzuwägen. Im übrigen genügt es. eine Durchschnittsprobe 

 eines Nahrungsgemisches, die natürlich sorgsam hergestellt sein muß, auf 

 ihren Gehalt an ^Nlineralstoffen zu untersuchen. 



Schwieriger ist die Probenahme einer täglich frisch bereiteten 

 Nahrung und am schwierigsten, Avenn die täglich zu verzehrende Menge 

 der Nahrung oder gar der einzelnen Speisen in das Belieben des Versuchs- 

 objektes gestellt wird. Die organischen Bestandteile pflegt man dann meist 

 in jedem einzelnen Nahrungsmittel (Brot, Fleisch, Butter, Kartoffeln usw.) 

 zu bestimmen, für die anorganischen wird das meist zu mühselig, 

 bei manchen Nahrungsstoffen wegen geringen Aschegehaltes oder nicht aus- 

 reichender ^laterialmengen oft gar nicht möglich sein. Einfacher und auch 

 genauer dürfte es sein, aus den aufbewahrten Proben der einzelnen Nahrungs- 

 mittel eine ..Mischnahrung-' herzustellen, die in ihrer Zusammensetzung 

 der Nahrung der ganzen Periode entspricht und dann hierin die Aschen- 

 analyse vorzunehmen. Ein fingiertes Beispiel, das unten folgt, möge zeigen, 

 wie man eine solche „Mischnahrung" herstellt. 



Hat man nur zwei oder drei Nahrungsmittel zu verabi'cichen. so ist es oft 

 einfacher, jedes für sich zu analysieren. Werden diese Nahrungsmittel täglich 

 frisch erhalten (z. B. Fleisch, jNIilch), dann muß eine Mischung jeden Nahrungs- 

 mittels hergestellt werden, die von jeder Probe des Nahrungsmittels einen 

 der davon verzehrten Menge entsprechenden Teil enthiUt. Das erkläre 

 folgendes Beispiel : 



Täglich frische Milch , alle 2 Tage frisches Fleisch , 2 Proben Mehl 

 (A u. B). 



