Die wichtigsten physikalisch-chemischen Untersuchungsmethoden. 



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die Kälte erzeugt durch gleichmäßiges Saugen von getrockneter Luft durch 

 Äther, bei anderen Apparaten durch \'erwendung flüssiger Luft und Dcimr- 

 scher (iefäße, am beciuemsten in geeigneten Fällen durch Verwendung 

 eines Kryohydrates von Eis und gepulvertem Kalialaun, welches eine Tempe- 

 ratur von — 0'47<' recht lange konstant zu halten ermöglicht. Da die 

 verschiedenen Unterkühlungen einen P^influT) auf die Resultate ausüben, so 

 bestimmt man bei sehr genauen Untersuchungen die (iefriertemperaturen 

 für verschiedene L'nterkiüilungen und berechnet aus jedem X'ersuch den 

 Gefrierpunkt für die L'nterkühlung Null. Das Büttel aus letzteren Werten 

 wird dann als wahre Gefriertemperatur angegeben. Der Biochemiker wird 

 selten in der Lage sein, eine höhere (Jenauigkeit in Anspruch nehmen zu 



Fig. 526. 



müssen, als bei der oben beschriebenen einfachen Versuchsanordnung bei 

 Innehaltung der angegebenen Vorsichtsmaßregeln, namentlich der Verwen- 

 dung zweier Thermometer, ohne ^lühe erreicht werden kann. Molekulai-- 

 gewichtsbestimmungen sind als genügend genau anzusehen, wenn der Fehler 

 der Messung ö"/,, nicht überschreitet. Man vermeide bei (Jefrierpnnkts- 

 bestimmungen das Hinzufügen von festen Substanzen in Pastillentorm 

 während des Versuches, weil das kalte Lösungsmittel die Pastille sehr 

 langsam zu lösen pflegt, bei F]rwärmen zm- schnelleren Auflösung leicht 

 Lösungsmittel durch Verdampfen verloren gehen kann. Pei Molekular- 

 gewichtsbestimmungen mit Hilfe der Messung der Siedepuuktserhöhnng 

 dagegen ist die Anwendung von gepreßten Pastillen allgemein üblich nnd 



