Die wiclitigsten physikalisch-chemischen Untcrsnchungsmetlindcn. f)!') 



I )rii('ksteigeningeii orijeben, ist es praktisch. MMiioiiietcr /u vcrwciidt'ii. 

 wek'he nicht mit Quecksilber, sondern mit flüssij^em Paraffin gefüllt sind 

 und zugleich zu einer fast beliebigen Steigerung der Empfindlichkeit zum 

 Umlegen eingerichtet sind. Ist der Winkel, welchen das Manometerrohr 

 mit dem Horizont bildet (a), so ist der Druck p = h sin ■/.. Liegt das Ma- 

 nometer horizontal, so ist die Empfindlichkeit unendlich grob. Man vergesse 

 nicht, die Änderung des spezifischen (iewichtes der Manometeiilüssigkeiten 

 mit der Temperatur bei den Di-uckmessungen zu berücksichtigen, \erfasser 

 hat einen kleinen Apparat zur direkten Messung der Wasseranziehung von 

 Kolloiden konstruiert, bei dem durch ein Federmanometer Drucke bis 

 100 Atmosphären abgelesen werden können.') Die Qut^llungsdrucke gewisser 

 Kolloide gehen allerdings in einigen Fällen bis zu mehreren tausend Atmo- 

 sphären. Als semipermeable Membran für Kolloide kommt namentUch gute 

 Fischblase, aber auch (ioldschlägerhäutchen in Betracht. 



Bestimmung der Isotonie von Lösungen durch Plasmolyse und 



Hämatolyse. 



Die Methoden der Vergleichung des osmotischen Druckes von Lösun- 

 gen mit Hilfe der Flasmolyse von Pflanzcnzellen oder der Volumverände- 

 rung von roten Blutteilen von Säugetieren haben für den Biochemiker uui- 

 geringe Bedeutung und sollen hier daher nur g-anz kurz erwähnt werden. 

 Man nennt zwei Lösungen, welche die gleiche Zahl von Piezonten (Mole- 

 küle oder Ionen) enthalten, isosmotische oder häufiger noch isotonische. 

 Ist die Zahl der Piezonten größer als in einer Yergleichslösung, so spricht 

 man von hypertonischen Lösungen, ist sie geringer, von hypotonischen 

 Lösungen. Hugo de Vries benutzte Pflanzenzellen, z. B. ( )berliautzellen der 

 Mittelnerven an der Blattunterseite von Tradescantia discolor, zur Fest- 

 stellung, ob eine Lösung mit dem Zellsaft dieser Pflanzenzellen isotonisch 

 war oder nicht. Bringt man die Zellen in hypertonische Lösungen, so tritt 

 Plasmolyse ein, der plasmatische Inhalt zieht sich von der Zellwand zurück 

 und der Binnenraum der unnachgiebigen Zellmembran erfüllt sich mehr 

 oder weniger nach dem Grade der Hypertonie mit durchsichtiger Lösung. 

 ^'erdünnt man eine hypertonische Lösung, bis eben keine Plasmolyse mehr 

 sichtbar ist, so ist die ermittelte Verdünnung isotonisch mit dem Pflanzen- 

 zellsaft, vorausgesetzt, dal) der gelöste Stoff nicht rasch in das Proto- 

 plasma der I'flanzenzelle eindringt. Lipoidlösliche Stoffe di'ingen meist 

 rasch in das Protoplasma ein, während die Zuckerarten im allgemeinen 

 nicht merklich eindringen, de Vrics stellte mit Hilfe der plasmolytischen 

 3iIethode fest, daß die Formel der Raffinose CigUg-^Oio + öHaO die rich- 

 tige sein müsse, weil seine \'ersuche ergalx'U, dab eine r)-96"/i,ig:P Baffinose- 

 lösung isotonisch ist mit einer 8"42''/oigen Bohzuckerlösung. p]rmittelt man 

 die Konzentration einer Lösung eines unbekannten Stoffes, welche eben 



') Erhältlich bei den Vereinigten Fabriken für Laboratorinmsbedarf, Berlin X, 

 Scharnhorststraße 22. 



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