Optische Untersucluiügsmethoden. (JOT 



den an der Fassung vorhandenen, vierkantigen Stift mit Hilfe eines bei- 

 gegebenen Sclu-anbenkopfes etwas drelit : oder man setzt bei den folgenden 

 Ablesungen die entsprechende Korrektur in Uechnung. Wird der beweg- 

 liche Quarzkeil verschoben, so wird die auf ihm befestigte Skal.i am Nonius 

 entlang geführt. Dann geben die vor dem Nullpunkt des Nonius liegenden 

 Teilstriche die ganzen (irade, der erste nach der betreffenden Di-ehrichtun.ü' 

 liegende Strich des Nonius, welcher mit einem Strich dei- Haujitskala zu- 

 sammenfällt, die Zehntelgrade. Die Skala ist nach dem \'organge von J'entzke 

 rein empirisch. Wenn man 26.000 (/ Rohrzucker in AVasser löst, bei 20" auf 

 100 cm^ verdünnt und in einer 2 r/y// langen liiihre polarisiert, so gibt der 

 in (traden abgelesene Wert unmittelbar den (lehalt an Zucker in (iewichts- 

 prozenten an, bei reinem Zucker also 100" = lOO^/o-V) 1" Ventzka entsjjricht 

 0-26^ Zucker und 100' Ventzke 84-66 Kreisgraden (für Strahl D bei 20")- ') 

 Geben z. B. 26 g eines Rohzuckers einen Polarisationswert von 925", so zeigen 

 diese an 92'5 . 0*26 = 2405 .9 Rohrzucker oder luich der Proportion 26 : 2405 = 100: x, 

 woraus x = 925"/o. 



Auch die Glukose kann auf diesem Wege bestimmt werden, da nach 

 Hoppe- Sri/h'r ihre Pvotationsdispersion nahe mit derjenigen des Quarzes 

 übereinstimmt. 1" Vcntzhe entspricht nach Lcmdolt für Traubenzucker 

 0';U48 + O'OOOS Kreisgraden. Eechnet man also die am Saccharimeter be- 

 obachteten Grade in Kreisgrade um, so läßt sich der (iehalt einer Lösung 

 an Glukose in der früher (S. 599. x\nm ) geschilderten Weise berechnen, wo- 

 bei man als spezifisches Drehungsvermögen für Lösungen bei einem (behalt 

 von lö"/„ ohne merklichen Fehler [y-jn = 52'8 setzen kann. Fs ist dann 

 die Konzentration c = 1-894. x,l, oder, wenn man die abgelesenen Grade 

 Ventzke mit 5») bezeichnet. c = 1-894 . 3? . 0-3448,1. 



Die Polarisjitiousröliren. Die zu untersuchenden, optisch aktiven 

 Flüssigkeiten werden in Röhren eingeschlossen, welche gewöhnlich genau 

 2 dm oder auch 1 dm lang sind. Sie werden aus dickwandigem (ilase herge- 

 stellt oder aus einem Messingrohr, welches innen matt vergoldet ist. Ihre 

 Enden sind eben und genau senkrecht zur Achse abgeschliffen und ti-agen 

 eine Metallfassung mit äußerem Gewinde. Sie werden durch i)lanparallele 

 Spiegelglasi)latten (Deckgläser) verschlossen, welche mit Hilfe von rberfang- 

 schrauben unter Zwischenlegen von nicht zu dünnen, weichen (iummiringen 

 aufzusetzen sind. Die Schrauben müssen dicht schließen, dürfen abei- nicht 

 stark angezogen werden, weil bekanntlich das (ilas durch starken Druck 

 doppelbrechend wird und so die Genauigkeit der Messung beeinflui'it. Diesen 

 Übelstand vermeiden die Beobachtungsröhren mit Landolf^dwm \'erschluß, 

 bei denen die Deckplatten nicht durch aufscliraubbare, sondern dui-ch auf- 

 schiebbare, federnde Deckel befestigt werden. Da ültrigens die Glasplatten in- 

 folge innerer Spannungen auch ohne Pressung auf die Fl)ene des polarisierten 



*) Nach den Beschlüssen der internationalen Konimissii)ii liir einheitliche Metho- 

 den der Zuckenintersuchung (s. FrühJinfi a. a. 0. S. 30 f.). 



-) (). Schönrock, Zur Bestimmung des Hundertpunkts der Vi nizlc lachen Skala von 

 Saccharimetern (Mitteilung aus der physikalisch-teclmischen Reidisanstaltl in: Zeitschr. 

 des Vereins der deutschen Zuckorindustrie. 54. Bd., 579. lieft, 8.521. 



