Methoden zur Eiiteiweißun? von ciwciülialtiiren Flüssigkeiten. (\^() 



'2-20 (j lutes (,)uecksillH'ru.\v(l iiiitor Icliliattfiii rimiiliicii zii^n-sct/t. dann 

 das Ganze langsam zum Kochen erhitzt. Wenn alles j-elöst ist, wird die 

 Lösung- abgekühlt, mit 60 cm ^ 5 "/o ige i' Natronlauge versetzt, bis zu einem Liter 

 mit Wasser aufgefüllt, filtriert und die Lösung in einer lirauncii Klasche 

 aufbewahrt. Von dieser Lösung werden mit 25 cm» äOcm^ Harn getViJlt. 

 darauf Nati-oniauge zugesetzt, bis die Ileaktion auf Lackmus neutral i-eagiert. 



Fällung mit Ferriacetat. In einem gcniumigen IJcchciglas 

 werden 40 cw» der verdünnten Essigsäure und .')(.) \(M cm'^ dcstilbcitcs 

 Wasser abgemessen und hierin 0^8 g lamellieites Ferriacetat gelöst. Nach 

 der Lösung läßt man unter Umrühren aufkochen, hierauf gibt man 20 an» 

 der Eiweißlösung hinzu, läßt wieder aufkochen, filtriert sogleich und wäscht 

 ?) — 4mal mit siedendem Wasser aus. Das Filtrat mnl'i klar und nicht 

 diu'ch übrig gebliebenes Eisenoxydsalz gefärbt sein. Ist dies (i)ei asche- 

 armen Eiweißlösungen) nicht der Fall, so muß man unmittelbar nach dem 

 Zusatz der Eiweißlösung und Aufkochenlassen der l'lüssigkeit unter un- 

 unterbrochenem Umrühren und Kochen 15 — 25 cwi^ Natriumphosphatlösung 

 zusetzen und wie vorher behau dehi. 



Fällung mit Uranacetat. (lOVoige Lösung.) /u 25 fw^ Eiweiß- 

 lösung gibt man 20 — 25tTO3Uranacetatlösung. Die Mischung wird unter Um- 

 rühren zum Kochen erwärmt, einige Stunden lang oder bis zum folgenden 

 Tag an einer dunklen Stelle bei gewöhnlicher Temperatur stehen gelassen, 

 filtriert und mit einerkalten 1 — 2"/„igen Uranacetatlösung gewaschen.' i 



Fällung mit Magnesiumsulfat. Zu 20 cw-' P^iweißlösung werden 

 5 — 6 Tropfen 450/01^^1' Essigsäure gesetzt, die ^lischung bei HO — 36° in einem 

 Wasserbad gehalten, hierzu unter Umrühren 18 — 20 $r pulverisiertes, reines 

 MgSOi (MgSOi + TH2O) gegeben und unter wiederholtem Umrühren 'A bis 

 1 Stunde bei dieser Temperatur stehen gelassen. Dann wird filtriert und 

 das Filtrat mit einer kalten gesättigten Lösung von .Magnesiumsulfat, die 

 4 — 5 g 45%iger Essigsäure pro Liter enthält, ausgewaschen. 



Die Fällung mit dem >S7«<i2erschen Iieagenz-) (Kupfersulfat wird in 

 wässeriger Lösung mit Ätznatron gefällt und nach vollständigem Aiis- 

 w^aschen des Alkalis aus dem Kupferhydroxyd dieses unter einer Lösung 

 von 10^0 Glyzerin enthaltendem Wasser aufgehoben) besteht im wesent- 



s 



^) N. Koivaleiosktj, Essigsaures Uranoxyd, ein Reagenz auf Albuminstoffe. Zeitschr. 

 f. anal. Chem. Bd. 24. S. 551 (1885). M. Jarohi/, Über das Aldid.yde oxydierende Ferment 

 der Leber und Nebenniere. Zeitschr. f. physiol. ('henj. Bd. 30. S. 135 (li)ÜÜ). 



2) A. SfHfzer, Untersuchungen über die quautitative Bestimmung des Trotein- 

 stickstoffs und die Trennung der Proteinstoffe von anderen in Pflanzen vorkoninu>nd<-u 

 Stickstoffverbindungon. Journ. f. Landwirtschaft. Bd. 28. S. 103 (1881 ) und Untersucliuinron 

 über die \erdaulichkeit und die quantitative Bestinunung der KiweiÜstoffe. .Icnini. f. 

 Landwirtschaft. Bd. 29. S. 473 (1881). Xacli liitthausen (Zeitsclir. f. analyt. Chemie. Bd. 17. 

 S. 241) worden zur Enteiweißung der Mildi 25 rw' derselben mit 40Ur///' Wasser ver- 

 dünnt, mit 10 fw' Fehlim/sclwT Cuprisulfatlösung und (Vb—lb ciii^ einer Kali- «uh-r 

 Natronlauge versetzt, die 142// KOH oder 102^ Na OH im Liter enthält. Die Flüssig- 

 keit muß nach Alisetzen des Niederschlages ganz schwach sauer oder neutral, niclit aber 

 alkalisch reagieren. 



Abderhalden, Handbuch der biochemischen Arbeitsmethoden. I. H 



