Naclnveis und Bestimmung der biologiscli Aviclitigen 



Aldehyde. 



Von Haus Pringslieim, Berlin. 



Für den Nachweis und die Bestimmung' der Aldehyde kommen bei 

 biologischen Prozessen hauptsächlich Formaldehyd und Acetaldehyd in Be- 

 tracht. Ersterer wurde häufig als Z^\1schenprodukt bei der Kohlensäure- 

 assimilation im Chloroplasten der Pflanzen gesucht, y) Der Acetaldehyd ent- 

 steht bei der alkohohschen Gärung, voraussichtlich als Oxydationsprodukt 

 des Alkohols-): die nächsthöheren Aldehyde von der dritten bis zur sechsten 

 Kohlenstotfreihe sind in der Natur kaum beobachtet worden. Die Aldehyde 

 der höheren Reihen, wie Oenanthol. C'aprylaldehyd. Pelargonaldehyd. Caprin- 

 aldehyd, Laurinaldehyd und Myristinaldehyd, müssen zum Nachweis isoliert 

 und durch die gewöhnlichen Methoden der Elementaranalyse charakterisiert 

 werden. ^ ) Wir beschränken uns daher hier auf den Nachweis und die Be- 

 stimmung von Form- und Acetaldehyd, die jetzt so gut ausgearbeitet sind, 

 daß diese Aldehyde in Zukunft mit gutem Erfolge bei biologischen Pro- 

 zessen gesucht und bestimmt werden können. 



Formaldehyd, H — C\tt, ist bei gewöhnlicher Temperatur ein Gas, das 



sich bei — 21" zu einer wasserhellen Flüssigkeit verdichtet. Seine uns hier 

 ausschlieblich interessierende wässerige Lösung riecht sehr stechend. 



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Acetaldehyd, CH3— C\jj, gewöhnlich ..Aldehyd" schlechthin genannt, 



ist eine farblose, sehr bewegliche Flüssigkeit, die schon bei 21° siedet und 

 sich mit Wasser in jedem A'erhältnis mischt. 



Nachweis der Aldehyde.*) 



Zum Nachweis der Aldehyde eignet sich 



1. die Reduktion ammoniakalischer Silberlösung, bei der sich ein 

 Silberspiegel abscheidet; 



1) Neuere Literatur. Vgl. CzapeTt, Biochemie der Pflanzen. Bd. 1. S. 503. Jena 

 1905/07. 



2) Tgl. Bau in Lafars Handb. d. techn. Mykologie. Bd. 4. S. 386. 



^) Vgl. Me II er- Jacobson, Lehrb. d. orgau. Chemie. Bd. I^. S. 716. Leipzig 1907. 



*) Vgl. ViJcfor Mcycr-Jacobson, 1. c. S. 680. 



