Inhaltsverzeichnis. XIII 



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Umwandlungsprodukte bezw. Spaltprodukte des Kaseins 380 



Isokasein, Natriumkaseid 380 



Parakasein 387 



Qualitativer Nachweis und Darstellunj? 387 



(Quantitative Bestimmung 388 



Fraktionierung und Zerlegung. Parakasein A, B und C . . . . 388 



Molkeneiweiß 388 



Nachweis und Bestimmung 389 



Molkenalbumose 389 



Nachweis 390 



Laktalbumin 390 



Laktoglubulin 390 



Opalisin 391 



Kolostrumeiweißkörper 391 



Quantitative Bestimmung der Proteine der Milch 391 



Bestimmung des Gesamteiweißes der Milch. Fällung mit Gerbsäure 391 



Fällung mit Alaun und Kupferoxydhydrat 392 



Bestimmung von Kasein und Albumin -|- Globulin 392 



Bestimmung von Kasein und Globulin -(- Albumin 393 



Bestimmung von Albumin und Kasi'in + Globulin 393 



IV. Die Eiweißkörper des quergestreiften Muskels 393 



Entblutung der Muskeln 394 



Muskelplasma 394 



Myosin . . . .• 394 



Unlösliches Myosinlibrin 395 



Myogen 395 



Lösliches Myogenfibrin 395 



Trennung des Myosins von Myogen 395 



Quantitative Bestimmung der Muskclprotcinc 396 



Myoproteid 397 



Nukleoproteid der (juergestreiften Muskeln 397 



V. Die Eiweißkörper der glatten Muskelzellen 398 



VI. Sonstige Albumine und Globuline 398 



Zellglobuline 399 



Darstellung derselben 399 



Organeiweiß 399 



Globuline der Kristallinse, a- und ß-Kristallin 400 



Globulin der Thyreoidea. Thj'reoglobulin 401 



.Todothyrin 402 



Nndeoalbumine: Identifikation 403 



Aus Rindergalle 404 



Aus Synovia, Transsudaten, Blasenschleimhaut und Niere . • . 405 



Para- oder Pseudonukleine 405 



Generelle Darstellungsmethodo 40.i 



Qualitativer Nachweis 406 



