IV Inhaltsverzeichuis. 



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III. Darstellung von Zuckerarten durch Fällung derselben mittelst anderer Sub- 

 stanzen und Wiederabscheidung aus den Niederschlägen 56 



1. Fällung mittelst alkalischer Stoffe 56 



2. Fällung mittelst der Phenylhydrazine 57 



IV. Darstellung von Zackerarten, welche in der Natur nicht frei, sondern in Ver- 

 bindung mit anderen Stoffen als Glykoside und gepaarte Substanzen oder als 

 höhere Kohlehydrate oder Polysaccharide (Zellulose, Hemizellulosen, Stärke, 

 Glykogen, Pentosan etc.) vorhanden sind. Hydrolyse 59 



a) Allgemeines der Hydrolysen 59 



b) Einzeldarstellungs-Methoden 64 



A. Monosaccharide oder Glykogen 64 



Pentosen, C^ H^g O5 64 



1. 1-Arabinose oder 1-Arabose 64 



d-Arabinose 65 



2. 1-Xylose, C^Hj^Oj 66 



a) Darstellung aus Buchenholzgummi 66 



ß) Darstellung aus Weizenstroh 67 



3. Anhang zu den Pentosen 68 



Glukuronsäure-Lakton oder Glukuron, Gg Hg Og 68 



4. Methylpentosen, CgHjjOs 70 



a) Ehamnose, (i^Yi^^Q^^- 11.^0 70 



ß) Fukose 70 



Y) Ehodeose 71 



5. Hexosen, CgHi^Oß 71 



a) d-Glukose, Dextrose, Traubenzucker, Harnzucker, Stärkezucker, 



CgHjjOg. Hydrat CgH, 2 Og + H.^O 71 



Reaktion der Acetylierung. Liebermanns Acetatreaktion .... 73 



ß) Mannose, Seminose, CgHj.^Og 74 



y) d-Galaktose, CgH^^Og 75 



0) d-Fruktose, Lävulose, Fruchtzucker 76 



Sorbose. Sorbinose (früher Sorbin genannt), GgHjjOg 77 



6. Erster Anhang zu Fruktose und Glukose 77 



Invertzucker 77 



Zweiter Anhang. Inosit, CgHjjOg 78 



B. Disaccharide, C, .HojOu 79 



a) Rohrzucker, Saccharose, Sukrose, CjoH.^O,, 79 



Darstellung aus Vegetabilien im kleinen 80 



ß) Maltose, Ci^HjjOji; Hydrat, C,2H,,_ Ol, + H2O 80 



Y) Trehalose, Mykose, C,„ H._,., 0,, + SH^ . . .• 81 



0) Milchzucker, Laktose, C,, FL^On + H^O 82 



C. Tri- und Polysaccharide 82 



a) Raffinose, Melitose, Melitriose, Go.ssypose, C,g HjjOjg + 5IL . . 82 



ß) Stachyo.^e, C,^ H^, 0,, + 4 H^ 83 



B. Die wichtigsten Methoden zum qualitativen Nachweise der Zuckerarten. Von 



B. Teilens, Göttingen 85 



a) Allgemeine Reaktion 85 



1)) Reduktionsreaktionen 85 



c) Phenylhydrazinreaktionen 87 



