HANDBUCH 



DER 



BIOCHEMISCHEN AHBEITSME1 



l 



BEARBEITET VON 



Prof. Dr. E. Abderhalden, Berlin — Priv.Doz. Dr. D. Ackermann, Würzburg — Prof. Dr. Hans Aron, 

 Manila — Prof. Dr. Baglioni, Rom — Prof. Dr. phil. Bartelt, Peking — Prof. Dr. BattelH, Genf — Prof. Dr. 

 J. Blehringer, Brannschweig — Dr. phil. Carl Brahm, Berlin — Priv.-Doz. Dr. Theodor Brugsch, 

 Berlin — Prof. Dr. Chodat, Genf — Prof. Dr. Cramer, Edinburgh — Prof.Dr. M. Dennstedt, Hamburg — 

 Prof. Dr. Felix Ehrlich, Breslau — Prof. Dr. med. Embden, Frankfurt a. M. — Prof. Dr. St. Faust, 

 Würzbnrg — Priv.-Doz. Dr. Friedenthal, Nicolassee-Berlin — Prof. Dr. E. Friedmann, Berlin — Priv.- 

 Doz. Dr. Fuhrmann , Graz — Prof. Dr. Wm.J. Gies, New-York — Priv.-Doz. Dr. Grube , Nenenahr- 

 Bonn — Prof. Dr. Olof Hammarsten, Upsala — Priv.-Doz. Dr. Häri, Budapest — Dr. M. Henze, Neapel 



— Priv.-Doz. Dr. Hildebrandt, Halle a. S. — Priv.-Doz. Dr. Rudolf Hoeber, Kiel — Prof. Dr.Jacoby, 

 Berlin — Prof. Dr. Johannsson, Stockholm — Dr. phil. R. Kempf, Berlin — Prof. Dr. Kobert, Rostock 



— Priv.-Doz. Dr. Kostytschew, St. Petersburg — Prof. Dr. William Kuester, Stntt<?art — Prof. Dr. 

 Kutscher, Marburg— Prof. Dr. Leo Langstein, Berlin — Prof. Dr. Loeb, Borlin — Prof. Dr. Jacques 

 Loeb, Berkeley (Kalifornien) — Prof.Dr. London, St. Petersburg — Prof. Dr.Leonor Michaelis, Berlin 



— Prof. Dr. Franz Müller, Berlin - Priv.-Doz. Dr. M. Nierenstein, Bristol — Prof. Dr. Osborne, 

 New-Haven , Conn. — Prof. Dr. W. Palladin, St. Petersburg — Geh. Rat Prof. Dr. E. Pflüger, Bonn 



— Dr. phil. Pringsheim, Berlin — Prof. Dr. Röhmann, Breslau — Dr. phil. und med. Peter Rona, 

 Berlin — Prof.Dr. Rosenfeld, Breslau — Priv. Doz. Dr. Franz Samuely, Freiburg i. B. — Prof.Dr. 

 A. Scheunert, Dresden — Prof. Dr. Schlttenhelm, Erlangen — Prof. Dr. J. Schmidt, Stuttgart — 

 Dr. Schmitz, Frankfurt a. M. — Prof. Dr. Fr. N. Schulz, Jena — Prof. Dr. Schulze, Zürich — Prof.Dr. 

 Siegfried, Leipzig — Priv.-Doz. Dr. Lina Stern, Genf — Prof. Dr. Steudel, Berlin — Hofrat Prof. Dr. 

 J. Stoklasa, Prag — Dr. Eduard Strauß, Frankfurt a. M. — Prof. Dr. Tappeiner, München — Geh. 

 Rat Prof. Dr. Tollens, Göttingen — Priv.-Doz. Dr. Völtz, Berlin — Priv.-Doz. Dr. Weiser, Budapest — 

 J. Wetzel, Berlin — Prof. Dr. Wiechowskl, Prag — Prof. Dr. Willstätter, Zürich — Prof. Dr. E. 



Winterstein, Zürich — Priv.-Doz. Dr. Edgar Zunz, Brüssel. 



HERAUSGEGEBEN VON 



PROF. DR. EMIL ABDERHALDEN, 



DIREKTOR DES PHYSIOL. INSTITUTES DER TIERÄRZTL. HOCHSCHULE, BERLIN. 



ZWEITER BAND. 



SPEZIELLER TEIL. 



MIT S3 TEXTABBILDUNGEN. 



URBAN & SCHWARZENBERG 



BERLIN WIEN 



N., FRIEDRICHSTRASSE 105b I., MAXIMILIANSTRASSE 4 



1910. 



