Darstell, u. Gewinnung d. hauptsächl. Zuckerarteu d. Tier- u. Pflanzonrciclis. 65 



drolyse in Schwefelsäure dargestellt. Ich lasse auf 1 kg grob g:eniahlenes 

 Kirschgummii) 7 l Wasser, welches 280 r/ konzentrierte Schwefelsäure, 

 also nahe 4% H2SO4, enthält, 5 Stunden lang bei Wasserbadhitze im 

 Porzellantopfe einwirken, indem ich zuerst in sehr gelinder Wäi-me das 

 Gummi unter häufigem Piühren völlig zum (Quellen bi'inge, so dal) es sich 

 nicht mehr zu Boden setzen kann. Die (immer nach Furfurol riechende) 

 Hydrolysenflüssigkeit wird noch heiß in einer Schale mit ;»0() — 320 ^r 

 gefälltem magnesiumfreien Calcium karbonat gesättigt und durch Gießen 

 durch einen 15eutel und Auspressen des letzteren vom Gipsniederschlage 

 befreit. Da Kirschgummi immer oder fast immer mit Salpetersäure 

 Schleimsäure liefert und folglich Galaktosegruppen enthält und in 

 ihm auch Glukosegruppen vorkommen können, so bringt man in die in 

 einer Flasche mit Kautschukstöpsel und Gärrohr (s. S. 6.')) befindliche Flüssig- 

 keit etwas gute Preßhefe, welche bald Schainnbildung und Gärung erregt, 

 wobei das Kohlendioxyd durch das etwas Wasser enthaltende Gärrohr ent- 

 weicht. Nach ,') oder höchstens 4 Tagen filtriert man und dampft im Wasser- 

 bade unter Umrühren zum Sirup ein. Mit Alkohol scheidet man mehrfach 

 Gummisubstanzen ab, wie es im allgemeinen Teile beschrieben ist, dampft stets 

 im Vakuum den Alkohol ab und erhält schließlich aus dem Sirup Kristalle, 

 Avelche durch Absaugen von der Mutterlauge befreit und durch ITm- 

 kristallisieren aus Wasser und Alkohol mit PJlutkohle gereinigt werden. Die 

 wieder konzentrierten, mit x\lkohol möglichst von Gummistoffen befreiten 

 Mutterlaugen liefern noch etwas A rabin ose. Die letzten Muttersirupe 

 streicht man nach dem Kristallinischwerden auf Ton. 1 kg Kirschgummi 

 liefert meistens ca. 150^ reine Arabinose. 



d-Arabinose, C5H10O5. 



Diese der 1-Arabinose „antiloge" oder optisch isomere Substanz 

 von gleicher Zusammensetzung und, bis auf die entgegengesetzte Richtung 

 der Drehung des polarisierten Lichtes, gleichen Eigenschaften ist bis jetzt 

 allein nicht mit Sicherheit, etwa im Harn, als solche gefunden, wohl 

 aber kommt sie im Harn bei „Pentosurie'' zugleich mit 1-Arabinose 

 und, wie Neuherg angibt, in razemischer Verbindung mit dieser, d. h. als 

 r-Arabinose vor, welche wegen der gegenseitigen Kompensation von 

 1- und d-Arabinose optisch inaktiv ist. In Auflösung, und so wohl auch im 

 Harn, scheint die razemische Verbindung nicht beständig zu sein, und es 

 werden statt ihrer die beiden Antilogen oder Antipoden vorhanden sein. 

 Künstlich ist sie von Wohl-), Buff^), Neuherg*} und Woldgemuth aus 



1) Von der P'irnia Ad. Abich Nachf. in Göttingen. 



^) A. Wohl, Abbau des Traubenzuckers. Her. d. Deutsch, ehem. Ges. Jg. 26. S. 730 

 (1893). 



3) Otto Büß) d- uudr-Aral)in(.se. Ber. d. Deutsch, ehem. Ges. Jg. 32. S. 553 (1899). 



^) C. Neuherg und J. Wohlgemuth, Über d-Arabinose, d-Arabonsäure und die 

 quantitative Bestimmung der Arabinose. Zeitschr. f. physiol. Chem. Bd. 35. S. 31 (1902). 



Abderhalden, Handbuch der hiocheniipcheu Arbeitsmethoden. II. 5 



