Darstell, u. Gewinnung d. hauptsächl. Znckerarteu d. Tier- u. Pflanzenreichs. 71 



darauf geprüft, ob sie auf Zusatz von Phenylhydrazin weitere Ausschei- 

 dung gibt. 



Das Hydrazon wird aus verdünntem Alkohol umkristallisiort, bis 

 der Schmelzpunkt 170 — 171" ist, und dann nach Herzfelds \ erfuhren mit 

 Benzaldehyd zersetzt, indem z. B. 50 (/ Fukose-rhenylhydrazoji , oO ,y 

 Benzaldehyd, 50 (/ Alkohol, 40 g Wasser am lUickflußkühler im Wasserbade 

 Ya Stunde bis 1 Stunde erhitzt werden. 



Nach völligem Erkalten saugt man die Flüssigkeit vom Benzal- 

 dehyd-Phenylhydrazon ab, schüttelt sie mit Äther zwei Mal aus, er- 

 wärmt sie mit Blutkohle und dunstet ein. 



Der Sirup kristallisiert nach dem Impfen sehr bald, und Absaugen 

 auf Ton sowie eventuelles Umkristallisieren vollenden die Reinigung. 1 At/ 

 Seetang liefert 3 — 8 g Fukose. 



Die Fukose dreht stark links {x)l) = - 75—76'' und besitzt Mehr- 

 drehung (s. Günther und ToUens 1. c, Tolletis und Rorlve'^). 



Y) Rhodeose, CeH^-iOs. 



Diese Methylpentose ist die optisch entgegengesetzte Modifi- 

 kation oder das Antilogon der Fukose. Sie ist von Fo^ore^•-) u. a. aus 

 dem Convolvulin, dem Glykoside der Jalappenwurzel , hergestellt und 

 darauf genau untersucht. Als zweites Beispiel der Darstellung der Zucker- 

 art aus dem sie enthaltenden (ilykoside möge ihre Darstellung hier be- 

 schrieben werden. 



Votocek^) löst 50^ C'onvolvulin in 375° Barytwasser, fällt durch 

 Zusatz von Schwefelsäure die beigemengte Convolvulin säure aus, fil- 

 triert und erhitzt das Filtrat mit 72*^/01861' Schwefelsäure 40 Stunden auf 

 100". Dann filtriert er, neutrahsiert mit p]ariumkarbonat und reinigt das 

 Filtrat durch Zusatz von Bleiessig und Einleiten von Schwefelwasserstoff: 

 das Filtrat hiervon liefert beim Verdunsten einen Sirup, welchei" auf 2 Teile 

 Rhodeose 1 Teil Glukose enthält. Die letztere kaini man durch Hefe- 

 zusatz, also durch Gärung zerstören. 



Aus der durch ^>rdunsten wieder konzentrierten Rhodeoselösung 

 fällt man die Rhodeose durch Zusatz vcn Methyl-Phenylhydrazin, 

 man zerlegt das Hydrazon dann durch wiederholtes Erwärmen mit Bcnz- 

 aldehyd und läßt die verdunstete wässerige Lösung kristallisieren. 



Die Rhodeose dreht stark rechts, (y.)l) = + 75 — 77". 



5. Hexosen, CßHi-^Oß. 



a) d-Olukose, Dextrose, Traubenzucker, Harnziicker, Stärke- 

 zucker. Anhydrid, CeHj., O,. Hydrat, C, H,., Og + H., 0. 



-) ToUens und Borire, Über die Fukose. Ber. d. Deutsch, choni. Ges. Jg. 42. 

 S. 2009 (19091. 



-) ^'otocek in r. Lippmanns Chemie der Zuckerarten. 8.193 (1904). Verschiedene 

 Berichte der Versuchsstation für Zuckerindustrie in Prag. 



•') F. Salomon, Die Stärke und ihre Verwandlungen unter dem Einfluß anorga- 

 nischer und organischer Säuren. .Journ. f. prakt. Chem. (2). Bd. 28. S. 82 (1883). 



