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acetat M, (a)D=+3•66^ das bei 86*^ schmelzende ß-Pentaacetat, (a)D = 

 = + 590, und das bei IIP schmelzende y-Pentaacetat, (a)D=: + lOl-Tö". 

 welche zum Teil ineinander umgewandelt werden können und auf diese 

 Weise besonders die y-Modifikation entstehen lassen. 



Zur Gewinnung des a-Glukose-Pentaacetats gibt Tanret folgende 

 Vorschrift : 



3 g Glukose-Anhydrid, 



l'b g Natriumacetat (wasserfrei), 



\2'g Essigsäure-Anhydrid 

 werden in einem Fläschchen am Pdlckflulikühler auf etwas über 100" und 

 bis die Pteaktion beginnt, und dann noch ca. 1/2 Stunde gelinde erhitzt. 

 Dann läßt man erkalten, setzt Wasser dazu und zerreibt die blasse unter 

 Zusatz von Soda bis zur Sättigung. Das gefällte und mit Wasser ge- 

 w^aschene Glukoseacetat wird getrocknet und aus Alkohol von 95" Tr. 

 umkristaUisiert, bis Schmelzpunkt und spezifische Drehung sich nicht mehr 

 ändern. 



ß) Maimose, Seminose, CöHjgOe. 



Die Mann ose findet sich vielfach in harten Samen, wie Datteln, 

 Kaffeebohnen etc. iVls Material zu ihrer Darstellung dienen am besten die 

 Späne, welche beim Drehen von Knöpfen aus den Steinnüssen, den 

 harten Samen von Phytelephas- und Coelococcusarten, alifallen. 



Nach der bewährten Vorschrift von E.Fischer und Hirschherger -) 

 erhitzt man 1 Teil Steinnußspäne mit 2 Teilen (iVoirf'i" Salzsäure 

 (spezifisches Gewicht POo) in einer Flasche mit Itückflußrohr 6 Stunden 

 lang im siedenden Wasserliade, nutscht dann ab, wäscht den Piückstand 

 mit etwas Wasser nach, neutralisiert die gesammelte Flüssigkeit mit 

 Natriumkarbonat oder Natronlauge, erwärmt mit Bhitkohle, filtriert und 

 versetzt mit gegen 30Vo ^^^ Steinnüsse an mit Essigsäure gesättigtem 

 Phenylhydrazin. 



Bald scheidet sich eine dicke Masse von Mannose-Phenylhydrazon 

 ab, welche am folgenden Tage abgesogen, gewaschen und getrocknet wird. 

 Man kann das Hydrazon aus öO^/oigem Alkohol (mit etwas Pyridin) Um- 

 kristallisieren, doch kann man auch aus dem rohen Hydrazon Mannose 

 darstellen und das schwierige Umkristallisieren des schwer löslichen Hy- 

 drazons vermeiden. 



Man erwärmt (siehe Fukose) bO g des Hydrazons, 40// Benzaldehyd »), 

 50 .<7 Alkohol und 50 ,9 Wasser im Kolben am Pvückflußkühler im Wasser- 

 bade ca. V2 Stunde lang. Sobald sich die ganze Masse in das fein kristal- 

 linische Benzaldehvd-Phenvlhvdrazon umgewandelt hat, läßt man er- 



>) Diese Zahlen bcfiiulen sich in Tanrets Abhandlung, im Luch von v. Lippmann 

 sind die Modifikationen anders bezeichnet. 



2) Emil Fischer und Joaef Hirschherger, Über Mannose IV. Bor. d. Deutsch, ehem. 

 Gesellsch. ,Jg. 22. S. 3218 (1889). 



^) Siehe Dui/vene de Witt und Herzfeld, Verfahren zur Darstellung von Mannose. 

 Zeitschr. d. \av. d. Deutsch. Zuckerindustrie. Jg. 1895. II. S. 75)4. 



