84 B. Tolle ns. Darstell, u. Gewinnuug d. hauptsächl. Zuckerarteu etc. 



Stachyose findet sich nach E. Schulze'^) und v. Planta in den 

 Knollen von Stachys tiiberifera und nach Tanref^) in den Mutter- 

 laugen der Mannitgewinnuno- aus Eschen m a n n a. Tanret nannte sein 

 Produkt vor der Feststellung' der Identität mit Stachyose „Manneote- 

 trose^". Sie dreht stark rechts; (a) IJ des Hydrats = + 133.5°; sie liefert 

 bei der Hydrolyse 2 Mol. Galaktose, 1 Mol. Glukose und 1 Mol. 

 Fruktose (nach E. Schulze je 1 Mol. dieser Glykosen). 



Nach V. Planta und E. Schulze reinigt' man den Saft der Stachys- 

 kn ollen durch Fällung erst mit Bleiessig, dann mit Quecksilbernitrat und 

 Filtration, entfernt Blei und Quecksill)er mit Schwefelwasserstoff, neutralisiert 

 mit Ammoniak, engt ein. fällt mit Alkohol unreine Stachyose als Sirup, 

 löst diesen in AYasser und reinigt diese Lösung durch Fähung mit 

 P h s p h r w 1 f r a m s ä u r e. Nach Entfernung des Niederschlages wird 

 die Flüssigkeit mit Barytwasser und Kohlensäure von Phosphorwolfram- 

 säure befreit, und das Filtrat liefert nach dem p]indunsten und dem Be- 

 handeln mit Alkohol nach einiger Zeit kristalhsierte Stachyose. Tanret 

 hat zur Darstellung der Stachyose die Eigenschaft vieler Kohlenhydrate, 

 durch alkalische Basen mit Alkohol gefällt zu werden . l^emitzt. Er 

 versetzte den mit Vio Volum Bleiessig heiß gefällten, vom Niederschlage 

 abfiltrierten und mit verdihmter Schwefelsäure von Blei befreiten Stachys- 

 saft (souie auch die Mannitmutterlaugen) mit Barytkristallen und Alkohol. 

 Der Niederschlag ^^^rd in Wasser aufgeschwemmt und mit Kohlensäure 

 behandelt, worauf das eingedunstete Filtrat durch Behandeln mit Alkohol 

 kristalhsierte Stachyose liefert. 



1) A.r. Planta \ii\A E. Schulze , Über ein neues kristallisierbares Kohlenliydrat; 

 zur Kenntnis der Stachyose und über einige Bestandteile der Wurzelkuollen von 

 Stachvs tubifera. Ber. d. Deutsch, ehem. Ges. Jg. 23. S. 1692 (1890); Jg. 24. S. 2705 

 (1891); Laudw. Vers.-Stat. Bd. 40. S. 277 (1892); Bd. 41. S. 123 (1893). 



'^) C. Tanret, Sur deux Sucres nouveaux retires de la manne , le mannöotetrose 

 et le manninotriose. Composition de la manne. Sur le Stachyose. Bull. Soc. chim. (3). 

 T. 27. p. 948 (1902); Bd. 29. p. 888(1903). 



