88 B. Tollens. 



Wie S. 57 schon angeführt wurde, tritt beim Zusammenbringen von 

 Glykosen mit Phenylhydrazin zuerst die Bildung von Phenylhydra- 

 zonen ein, indem des Zuckers sich mit Hg des Phenylhvdrazinstickstoffs 

 zu H.2 verlnndet. 



So gibt Mannose nach 



Ce H,2 Oc + NH, . NH . C, H, = C, H,^ O5 : N . NH . C, H^ 



Mannose Phenylhydrazin Mannose-Phenylhydrazin 



das sehr schwer lösliche Phenylhydrazon, CisHigNaOg. 



Glukose, Galaktose, Arabinose, Pvhamnose geben zwar analoge Hydra- 

 zone, diese sind aber fast siinitlich leichter lösUch; übrigens eignen sie sich 

 zuweilen zur Auffindung der l)etreffenden Zuckerarten (siehe diese). 



Die substituierten Phenylhydrazine bilden Hydrazone, welche 

 meistens schwerer löslich sind als die Hydrazone des einfachen Phenyl- 

 hydrazins, und welche zuweilen zur Auffindung von Zuckerarten brauch- 

 bar sind. 



So bildet nach Neuherg^), Müther"-), Maurenbrecher und ToUens^), 

 Votocek*)\]i. a. die Abscheidung der Arabinose als Di-Phenyl-Hydrazon 

 das beste Mittel zur ( Gewinnung und sicheren Nachweisung der verschie- 

 denen Modifikationen dieser (Mykose. 



Zur qualitativen Auffindung der Zuckerarten ist jedoch besonders 

 die meistens in der Wärme eintretende „Osazonbildung" brauchbar. 

 Zu 1 Mol. der Zucker treten 2 Mol. der Phenylhydrazine, indem 2 Mol. 

 HgOund weiter 2 Atome Wasserstoff (welcher anderweitig verwertet wird) 

 austreten. So entstehen z. B. 



CgH.oG, (X.XH.CoHj., oder CisH-^^N^O, 



Glukose-Phenylosazon oder Glukosazou 



CBHsOafN.NH.C^H^)., oder Ci^H^oN^Og 



Arabinose-Phenylhydrazon oder Arabinosazon. 



Diese Osazone sind meistens in kaltem oder auch heißem Wasser 

 recht schwer löslich, sie lassen sich durch Umkristallisieren reinigen, und sie 

 sind durch ganz bestimmte Schmelzpunkte (richtiger wohl Zersetzungs- 

 punkte) charakterisiert. 



Sie zeigen teilweise auch bestimmte Kristallformen und ebenfalls 

 verschiedenes Verhalten gegen das polarisierte Licht. 



') C.Ncnherfi nmlJ. IVohlgemuth, Über das Verhalten stereoisomerer Substanzen 

 im Tierkörper. I. Mitteilung. Über das Schicksal der 3 Arabinosen im Kaninebenharn; 

 Carl Neubrrq, Über die Isolierung der Ketosen. Zeitschr. f. physiol. Chem. Bd. 35. S. 31 

 (1902); Ber.'d. Deutsch, chem. Ges. Jg. 35. S. 959 (1902). 



^) A.Müther und B. Tollens , Über einige Hydrazone und ihre Schmelzpunkte. 

 Ber. d. Deutsch, chem. Ges. Jg. 87. S. 312 (1904). 



^) B. Tollens und A. D. Mavrcnhrccher , Über die Diphenylhydrazone der 1-Ara- 

 binose und der Xylose. Ber. d. Deutsch, ehem. Ges. Jg. 38. S. 500. 



*) E. Votocek, Beiträge zur Unterscheidung von Zuckerarten. Chemiker-Ztg. Bd. 26. 

 Kef. S.141 (1902); das. nach Chem. Listy. Vol. 26. p. 122 (1902). 



