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steht dasselbe Osazon (welches folglich am besten nicht Glukosazon, son- 

 dern Glykosazon genannt wird), mit anderen Glykosen entstehen ähnhch 

 aussehende Flocken. 



Bei einigen Glykosen, so bei der Galaktose, vermehrt sich die Osa- 

 zonaiisscheidung noch beim Erkalten, und beim Milchzucker scheidet sich 

 das Osazon erst beim Erkalten ab. 



Die Zeit der Abscheidung wird nach Sherman und Williams^) durch 

 die Gegenwart anderer Zuckerarten erheblich modifiziert. 



Die abfiltrierten, gut ausgewaschenen, dann zwischen Papier gepreßten 

 oder auf Ton abgesogenen Osazone kristallisiert man aus ca. öüVoigem 

 Alkohol um und setzt, da sie meistens sich selbst beim Kochen der Flüssig- 

 keit schwer lösen, nach Neuhercj tropfenweise Pyridin zu, bis Lösung 

 eintritt. 



Aus der. wenn erforderlich, filtrierten dunklen Lösung kristalhsiert 

 das reine Osazon. welches über Schwefelsäure oder an der Luft in ge- 

 linder Wärme getrocknet wird. 



Der Schmelzpunkt wird dann bestimmt, und hierbei ist als Regel 

 zu beachten, daß die Erhitzung schnell-) geschehen muß, da die Osa- 

 zone meistens keine eigentUchcn Schmelzpunkte, sondern viehnehr Zer- 

 setzungspunkte besitzen, und diese Zersetzung bei langsamem Erhitzen 

 früher eintritt als bei schnellem Erhitzen und, sobald ein Partikelchen sich 

 unter Schmelzung zersetzt hat, die ganze Masse schmilzt und sich unter 

 Gasentwicklung zersetzt. 



Am besten geschieht die Schmelzpunktsbestimmung auf die von 

 Müther und Tollens ^) beschriebene Weise. 



In ein sehr kleines, nur ';) cm^ fassendes Kölbchen mit konzen- 

 trierter Schwefelsäure, in welche man, um sie weiß zu halten, ein 

 Körnchen Salpeter gebracht hat, stellt man neben die etwas vom Boden des 

 Kölbchens entfernte Thermometerkugel das sehr dünnwandige (s. u. ) Röhrchen 

 mit der Substanz und erhitzt auf einem Drahtnetz mit mäßig kleiner 

 Flamme, so daß das Quecksilber des Thermometers schnell steigt. Von 

 Zeit zu Zeit mäßigt oder entfernt man die Flamme (oder man dreht an 

 einem Brenner mit Zündflämmchen die Hauptflamme aus. so daß nur das 

 Zündf lämmchen l)leibt), um Temperaturausgieich zu erhalten. Sobald man 

 sich dem vermuteten Schmelzpunkte auf ca. 5 — 7^ genähert hat, hält man 

 mit dem Erhitzen so häufig an, daß das Quecksilber nur langsam steigt. 



M H. C. Sherman und B.H. WiJJiams. Einfluß der V'erdünnung und der Gegen- 

 wart anderer Zucker auf die Osazonprobe für Glukose und Lavulose. Chem. Zentralbl. 

 Jg. 1906. II. S. 229; daselbst nach Journ. Amer. Chem. Soc. Vol. 28. p. 629 (1906). 



") Emil Fischer, Verbindungen des Phenylhydrazins mit den Zuckerai'ten 11 und 

 über die Hydrazone. Ber. d. Deutsch, chem. Ges^ Jg. 20. 8.826(1887); Jg. 21. S. 987 

 (1888). — K. Bei/fhien und B. Tollens, Beobachtungen über die Schmelzpunkte der 

 Osazone und über Phenylhydrazinarbeiten. Aunal. Chem. Vol. 255. p. 217. — Maquenne, 

 s. Tollens, Handb. d. Kohlenhydrate. II. S. 34. 



^) Ä. Müther und B. Tollens, Über einige Hydrazone und ihre Schmelzpunkte. 

 Ber. d. Deutsch, chem. Ges. Jg. 37. S. 314 (1904). 



