Die \vichtigsten Methoden zum ((ualitativoii Nachweise der Zuckerarten. 95 



des Zuckers und der Natronlauf^e einträte, durch welche der Hexose- 

 Benzoesäure-Ester zum Teil wieder unter Bildung' von Natriumbenzoat 

 seiner Benzoesäure beraubt würde. ^) 



Infolge dieser Störungen ist die Beaktion oft nicht erschöpfend, und 

 es bilden sich hier statt des Penta-Benzoats oft das Tetra- oder Tri- 

 Benzoat. ■} 



Die Zuckei-lJenzoate sind fast oder ganz unlöslich in Wasser und 

 ihre Bildung kann zum Nachweise, z.B. von Glukose im Harn, dienen 

 (siehe dieses). 



g) Reaktionen der Einzelgruppen der Glykosen. 



1. Reaktionen auf Tetrosen. 



Nur ganz kurz möge mitgeteilt werden, dab man wahrscheinlich 

 auf die (iegenwart von Tetrosen schließen kann, wenn man beim Ei'hitzen 

 der zu prüfenden .Substanz mit Salzs ure oder Schwefelsäure und Aus- 

 schütteln der so erhaltenen Flüssigkeit Milchsäure erhält, welche sich 

 vielleicht nach folgender (ideichung bilden kann : 



CHgO, ^CaHßOa + CH,() 



Tetrose Milchsäure 



Wenigstens lassen einige von Eilet und Tollens ^) angestellte Versuche 

 dies vermuten. 



2. Reaktionen der Pentosen und der Glukuronsäure. 



7.) Farbenreaktioneu mit Phlorogluzin, Orziii, Naphtoresorzin. 



Eine sehr schöne violettrote Färbung' tritt auf, wenn man Spuren 

 von Arabinose oder Xylose oder von Materialien, wie Kirschgummi, 

 welche sie enthalten oder bei der Hydrolyse entstehen lassen, mit Salz- 

 säure und Phloroglucin erhitzt, und dieselbe Färbung tritt auch beim 

 Erhitzen von (ilukuronsäure mit Phlorogluzin und Salzsäure auf. 

 Diese Farbenreaktionen sind früher von Ihl^) bearbeitet: die Spektral- 

 reaktionen sind von Tollens mit Whceler^) und Allen^') aufgefunden und 

 untersucht, sie sind neuerdings von Finoff'>) genau studiei-f. und es ist 



^) Ludif'iff Kucny, Über Benzoesäureester der Kohlenhydrate, des Glukosaniins 

 iiiul einiger Glakoside. Zeitschr. f. pliysiol. Chem. Bd. 14. S. 330 (1890). 



-) Zd. IL Sl-rdnp, Bcnzoylverbiiidungen von Alkoliolon, PhoiiohMi und /uckerartoii. 

 Sitzungsber. d. Wiener Aka.l. Naturw. Klasse. Bd. 9S. IIb. S. 438 (1889). 



") W. B. Ellctt und B. Tollens, Über die Bestimmung der Methylpentosane neben 

 den Pentosanen. Ber. d. Deutsch, ehem. (iesellsch. Jg. 38. S. 499 (190ö). 



^) 1hl, Chemiker-Ztg. Jg. 1885. S. 231. 



^) IL B. Whccler und B. Tollens, Über die Xylose oder den Holzzucker, eine 

 zweite Pentaglykose. Ann. Chem. Vol. 254. S. 304 (1889). 



^) E. W. Allen und B. Tollens, Über Holzzucker (Xylose) und IIolzLninnni (Xylan). 

 Ann. Chem. Vol. 260. S. 289 (1890). 



■•) E. Pinoff , Studien über die lollcnssche Phlorogluzin-Salzsäurereaktion auf 

 Pentoson, Ber. d. Deutsch, clieni. Gesellsch. Jg. 38. S. liW-, (1905). 



