Die wichtigsten Methoden zur ([uantitativen Bestimmung der Zuckerarteii. 125 



zeiiit jeder Verschiebiing.steil der 8kahi ()-2604Sf/ riolirzucker in 100 cm^ 

 Flüssigkeit an. 



a V 



Nach der oben gegebenen Formel (-/)!) =-—j- dreht im Kreisgrad- 

 apparate eine Lösung von 26*048,9' Rohrzucker in lOOcm^im 200«Mw-Rohr 

 nach der Rechnung: 



^^ "^ ~ 26-048 . 2 

 oder 



66-5 . 26-048 .2 _ . , 

 - = lö^ = 04-64, 



34-64 Grade; folglich sind 100 Skalenteile des Quarzkeilapparates ent- 

 sprechend o4-64 Graden des Kreises, und man muß die Skalenteile mit 

 0-o46 multiplizieren, um Kr eis grade zu erhalten. 



Die oben angegebene Formel zur Ermittlung der spezifischen Drehung : 



(a)D — — ,- Wird folglich zu (x) D = , 



c.l c.l 



worin v.' die abgelesene Skalenverschiebung oder Skalengrade bedeutet. 



Wenn es sich, wie vielfach bei physiologischen Untersuchungen (z. B. 



beim Harn), darum handelt, den Prozentsatz an Zucker in Flüssigkeiten 



zu bestimmen, benutzt man für den Quarzkeil-Apparat die Formel 



7.'. 0-346. V • XT. 1 r,, , .. - . 



c= — , ^ . — , worin (a)D der Glukose = + o2 — 03", und aus welcher 



sich für je 1 Skalenteil der Ablenkung 0-333 — 0-326^ Glukose in 100 cm^ 

 ergibt. 



Bequemer aber ist es, zur Berechnung davon auszugehen, dall bei 

 Anwendung des 200w;rt-Rohrs 1 Skalenteil 0-26048 </ Rohrzucker in 100 cm'^ 

 entspricht, und zu bedenken, daß diejenigen Quantitäten verschiedener 

 Zuckerarten, welche gleiche Drehung bewirken, im umgekehrten Ver- 

 hältnis ihrer spezifischen Drehungen stehen müssen. 



Folglich entspricht 1 Skalenteil der obigen Quarzkeilapparate bei 



200 tnm langer Beobachtungsröhre nach 53 : 66-5 = 0-26048 : x oder nach 



0-26048 . 66-5 , 0-26048 . 66-5 ._._ 



^TT ==0-3268(7 Glukose oder nach — = 0-2138 er 



53 -^ 81 ^ 



Galaktose in 100 cjm^ Flüssigkeit, und durch das spezifische Gewicht der 



Flüssigkeit dividiert, dem Prozentgehalt. 



Die Skalen der Quarzkeilapparate sowie der Kreisdrehungsapparate 

 sind jedoch zuweilen anders eingerichtet; z. B. ist, damit man ohne Rech- 

 nung im Harn die Glukose bestimmen kann, die Skala dann derart ge- 

 teilt, daß man direkt ..Prozente" (richtiger wohl sog. „Volumprozente", 

 d. h. Gramm Zucker in 100 ciit^ Flüssigkeit) abhest, wenn man die Lösung 

 im 200mm-Rohr eingelegt hat. 



Die Beschreibungen und Prospekte der Fabrikanten , z. B. Schmidt 

 A: Haensch in Berlin, geben das Nähere an. 



