Die wichtigsten Methoden zur «iiuintitativen Bestimmung der Zuckerarten. l;\(} 



Destillationen die der Ilhaiunose zukommende Menge, und hieraus be- 

 rechnet man die Methyl pentoseprozente (siehe die liemerkung am 

 Schlüsse der Pentosen, S. 185). 



£) Glukuroiisiiure, C^jHi^O;. 



Glukuronsäurelakton oder Olukuroii, (V, Hs<>i,, und gepaarte Terbin- 

 (limgen der Glukuronsäure mit anderen Stoffen, Euxunthiusäure etc. 



a) Fnrf u rol-I) e s t i 1 1 a t ion sm e t h od e. 



Wie die Pentosen liefert (siehe (inalitative Reaktion) auch (Jlu- 

 kuronsäure — sei sie frei als Lakton, sei sie als gepaarte Verbindung- 

 vorhanden — beim Destillieren mit Salzsäure P'nrfurol nnd daneben 

 1 Mol. Kohlensäure, und man kann sie mich Lefevre und To//ens^) nnn-- 

 seits durch Wägung des Furfurol-Phlorogluzids und andrerseits durch 

 Wägung der entstandenen Kohlensäure bestimmen. 



Die Bestimmung des Furfurol-Phlorogluzids geschieht genau wie 

 bei den Pentosen, nur mut5 das erhaltene Furfurol-P hlorogluzid 

 anders auf (Tlukuron säure umgerechnet werden. 



Da Lefevre und ToUens gefunden haben, dab das (41ukuronsäure- 

 lakton fast genau Vs seines (gewichtes an Furfurol-Phlorogluzid 

 hefert, multipliziert man das Phlorogluzid mit :-> und erhält auf diese 

 Weise die Milligramm (ilukuron. welche in der angewandten Substanz 

 vorhanden sind, und zwar sowohl im freien Glukuron als auch in Euxan- 

 thinsäure, Piuri. Urochloralsäure usw. 



Natürlich versagt diese Methode, wenn, wie es in Harn, Organen usw. 

 der Fall sein kann, neben Glukuronsäure auch Pen tosen vorhanden 

 sein können, weil man nicht wissen kann, aus welchen der genannten Sub- 

 stanzen das Furfurol stammt. 



b) Kohlensäure-Abspaltungsmethode. 



Für diese Fälle haben Lefevre und ToUens die zweite Methode, d.h. 

 die Kohlensäure-Abspaltungsmethode, ausgearbeitet. 



Hierzu kocht man das Material mit 100 cm^ Salzsäure von POl) 

 spez. (tew. in der Kochflasche des Furfurol-Destillationsapparates, a (siehe 

 Fig. 10). Man labt jedoch keine kondensici-l)aren Dämpfe übergehen und er- 

 reicht dies durch Anbringung eines llückflubkühlers, />, auf der Kochflasche. 

 So fließen Furfurol und Salzsäure zurück, und nur die Kohlensäure 

 entweicht. Die Vi), wird durch Pöhrchen mit Wasser, c. dauii . /um 



') K. U. Lefh-fc und B. Tol/ins. rntersuchungen iiher die Glukuronsäure. ilire 

 ((uantitative Bestimmung und ihre Farhenreaktionen. Zeitschr. d. Ver. d. deutsch. Zucker- 

 Industrie. .Tg. 1907. S. 1097; Ber. d. Deutsch, ehem. Ges. Jg. 40. S. 4ölH(19U7): siehe audi 

 A. Günther, (i. de Chabnof und B. Tolfois. (llior die Bildung von Furfurol aus Glykunm- 

 säure und deren Derivaten, sowie aus Eiweiüstotfi-n. Ber. d. D(Mitscli. diein. (ies. .Ig. 25. 

 S. 2569 (1892): F. Mann und ß. Tollcns , Üher die Bildung von Furfurol luid Kohlen- 

 säure aus Glukuronsäure. Ann. (hem. Vol. 200. p. 157 (ISiKl): B.Tolhns, Zur Bestim- 

 mung der Glukuronsäure. Zeitschr. f. piiysiol. Chem. Bd. 44. S. 388 (1905). 



