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Sclinelligkeit , mit der diese Entfärbimg- eintritt, ist verschieden. Es ist 

 demnach in den Extrakten ein Stoff vorhanden, der das Jod chemisch bindet. 

 Wenn man daher einen derartigen Glykogen enthaltenden Organextrakt nach 

 dem Zusatz von Jod erhitzt, so verschwndet die Jodreaktion sehr schnell und 

 kehrt nach Abkühlung auch nicht wieder. Das läßt sich oft mehrere Male 

 A\iederholen mit demselben Resultat und beweist, daß der das Jod bindende 

 Körper bedeutende Jodmengen verschlucken kann, ehe er gesättigt ist. 

 Ist schheßhch Sättigung desselben eingetreten, so verhält sich dann der 

 Organextrakt wie die Lösung reinen Glykogens. Ein Tropfen Jod erzeugt 

 die charakteristische Färbung, welche beim Erhitzen abblaßt bis zum Farben- 

 ton der Kontrollprobe, um beim x4bkühlen wiederzukehren. Man kann den 

 Organextrakt nach Fflügcr in folgender Weise von dieser das Jod bindenden 

 Substanz reinigen : Man nimmt auf 10 cm^ der unreinen Glykogeulösung, 

 die man auf ^^o KOH und lÜ°/o JK gebracht hat. oOf?»^ Alkohol von 

 96Vo5 filtriert durch ein schwedisches Filter, wäscht zuerst mit einer 

 Mischung von 1 Yolum wässeriger Lösung von S^oig^r KOH und lO^/oigem 

 JK, V2 Volum Alkohol von 967o5 darauf mit Alkohol von öO^/o mehrmals, 

 endlich mit Alkohol von 97*8Vo- Nach Abfluß des lUkohols löst man mit 

 Wasser, verjagt den Alkohol auf dem Wasserbade und neutralisiert die 

 abgekühlte Lösung mit Essigsäure. Der das Jod bindende Körper ist jetzt 

 verschwunden und die Glykogeulösung verhält sich so, wie es oben für die 

 reine Glykogeulösung angegeben worden ist. 



III. Darstellung. 



Ich folge im folgenden der Darstellung von Pßüger-Nerking^), die 

 die HersteUung eines vollkommen reinen Glykogens gewährleistet. 



Um ein recht glykogenreiches Organ zu haben, empfielüt es sich, die 

 Leber von Hunden zu nehmen, welche nach Schöndorjf'-) auf Glykogen 

 gemästet worden sind und bei denen die Trockensubstanz der Leber zu 

 ungefähr -j^ aus Glykogen besteht. Die Glykogenmästung geschieht in der 

 Weise, daß ein Hund von 6 — ^kg Gewicht nach einer achttägigen 

 Hungerperiode zunächst 3 Tage lang täglich 200 5^ Fleisch, 100 g Reis, 

 100 5^ Kartoffeln und dann während 4 Tagen außer diesem Futter noch 

 150 — 200^ Rohrzucker erhält. Das letzte Futter erhält er am Vorabend 

 vor der am Morgen stattfindenden Tötung. 



Die Leber wird in der Fleischmaschine zerkleinert und in einen mit 

 siedendem W^asser geftiUten Kolben gebracht: 100 ,9 Leber auf 200 c«?^ 

 Wasser. Nach 5 — 6stündigem Erhitzen im kochenden Wasserbade wird 

 abgekühlt und erst durch GlaswoUe und dann durch Papier filtriert. Das 



1) E. Pflüg er, Das Glykogen. 2. Aufl. S. 29(1905); Nerking, Über die elementare 

 Zupammeusetzuiip und das Invertieruugsvermögen des Glykogens. Fflügers Archiv. 

 Bd. 85. S. 321 (lüOl). 



-) ScMndorfl' , Über den Maximalwert des Gesamtglykogengehalts von Hunden. 

 Ibidem. Bd. 99. S.201 (1903). 



