Quantitative Zuckerbestimmung mit Hilfe der Kupfermethodeii etc. 171 



Damit von der Lösuns;- von schwefelsaurem Hydroxylamin 1 cm''^ i>enaii 

 1 ciu" Kiipi'eiiösuni^- entspreche, müssen (j^b^^ (j des schweiclsauren Salzes 

 zu 2 l Wasser gelöst werden. 



Zwei Lösungen sind notwendig. 



Lösung l: 



Kupiersulfat, gereinigt nach Soxhlet (siehe S. 169) l-''').^ 



Kaliumkarbonat ^öO'O// 



Rhodankahum 200-0// 



Kahumbikarl)onat oO'O // 



Destilhertes Wasser zu \-() l 



Kaliumkarbonat, Kaliumbikarbonat und Ehodankalium werden zu- 

 sammen unter Erwärmen in ca. 000 cui'^ Wasser gelöst. Man lälJt abkühlen 

 und das in ca. 75 cm^ Wasser gelöste Kupfersulfat langsam zufließen. Die 

 Kupfersulfatlösung muß kalt sein, weil sich sonst Kohlensäure entwickelt. 

 Man füllt auf zu 1 l und filtriert nach 24 Stunden. Es ist zweckmäßig, sich 

 gleich 2 l herzustellen. 



Lösung II: 



Hydroxylamin. sulfur 6*55 rj 



Pviiodaiikalium 200-00 r/ 



DestiUiertes Wasser zu 2*00 l 



Ausführung: 



Aus einer Bürette gibt man 10 c;»- der Zuckerlösung in ein 200 cni^- 

 Kölbchen, fügt 50 cm^ Kupferlösung hinzu, erhitzt auf einem Drahtnetz 

 zum Kochen und läßt o Minuten lang kochen. Man kühlt rasch auf 

 Zimmertemperatur ab und stellt unter die mit Hydroxylamin gefüllte 

 Bürette. Man titriert, bis die Flüssigkeit farblos ist. 



Enthält die Zuckerlösung mehr als 60 mg Zucker in 10 cm^, so werden 

 die öOejw» Kupferlösung vollkommen reduziert, man muß deshalb weniger 

 als 10 cm^ verwenden. 



