Quantitative Zuckeibestiiumung mit Hilfe der Kupfermethodeii etc. 



(Schluß der Tabelle.) 



181 



Kupfer 



Für 0-1 

 Zucker 

 Kupfer 



Kupfer- 

 oxydul 



Jur 0-1 

 Zucker 

 Kupfer- 

 oxvdnl 



Kupfer 



Für 0-1 

 Zucker 

 Kupfer 



Kupfer- 

 oxydul 



Für 0-1 

 Zucker 

 Kupfer- 

 oxydul 



218 

 219 

 220 

 221 

 222 

 223 

 224 

 225 

 226 

 227 

 228 

 229 

 230 

 231 

 232 

 233 

 234 



0-178 



0-178 



0178 



0-178 



0-178 



0-178 



0-178 



0-178 



0-1636 



0-1636 



0-1636 



0-1636 



0-1636 



0-1636 



0-1636 



0-1636 



01636 



235 

 236 

 237 

 238 

 239 

 240 

 241 

 242 

 243 

 244 

 245 

 246 

 247 

 248 

 249 

 250 



448-4 

 449-9 

 451-3 

 452-8 

 454-2 

 455-7 

 457-2 

 458-6 

 460-1 

 461-5 

 463-0 

 464-5 

 465-9 

 467-4 

 468-8 

 470-3 



0-146 

 0-146 

 0146 

 0-146 

 0146 

 0146 

 0146 

 0-146 

 0-146 

 0-146 

 0-146 

 0-146 

 0-146 

 0146 

 0146 

 0146 





•1636 

 -1636 

 -1636 

 •1636 

 ■1636 

 -1636 

 -1636 

 •1636 

 •1636 

 -1636 

 -1636 

 •1636 

 •1636 

 •1636 

 •1636 

 -1636 



Titrimetrische Zuckerbestimmung nach Bertrand. J) 



Die Methode beruht darauf, daß das beim Kochen mit Fehling- 

 scher Lösung- gebildete Kupferoxydul in einer Lösung von Ferrisulfat in 

 Schwefelsäure gelöst und das gebildete Ferrosalz mit einer auf Ammonium- 

 oxalat eingestellten Kaliumpermanganatlösuug titriert wird. 

 Man gebraucht 4 Lösungen. 

 Lösung I : 



Reines kristalünisches Kupfersulfat . . . 40 <; 

 Destilliertes Wasser zu 1 / 



Lösung II: 



Reines Seignettesalz 200 g 



Natriumhydroxvd in Stangen 150 ^ 



Destilliertes Wasser zu 1 / 



Lösung III : 



Ferrisulfat 50 ^ 



Konzentrierte Schwefelsäure 200 cm^ 



Destilliertes Wasser zu 1 / 



Lösung IV: 



Kaliumpermanganat ö r/ 



Destilliertes Wasser zu 1 ^ 



') Bertrand, Le dosage des Sucres r^ducteurs. Bullet, de la Societe chimique. 

 T. 35. p. 1285 (1906). — C. Funk, Über den Wert der zur Bestimmun!X des Haruzuckers 

 verwendbaren Methoden. Zeitschr. f. physiol. Chemie. Bd. 56. 8. 507 (1908). 



