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Enthält der Harn neben Traubenzucker auch die hnksdrehende 

 Lävulose, so muß auch titriert werden, die Titration gibt dann einen 

 höheren Wert als die Polarisation. 



Rechtsdrehung kann auch durch ^Medikamente bedingt sein, z. B. 

 durch Morphium ; in diesem Falle verschwindet sie durch die Gärung nicht 



b) Gärung. Der in einer Lösung enthaltene Traubenzucker wird 

 durch Hefe in Äthylalkohol und Kohlensäure gespalten. 1 cm^ einer lo/^igen 

 Traubenzuckerlösung liefert ungefähr 2b cm^ Kohlensäure bei 15'' C und 

 einem Barometerstand von 760 mm. 



Die Gärungsprobe gilt als die zuverlässigste quantitative Zucker- 

 bestimmung, doch sind für den Harn einige Einschränkungen zu machen. 

 So ist die Methode nach Pflik/er^) unbrauchbar zum Nachweis kleiner 

 Zuckermengen und nach demselben Autor-) gibt es auch Harne, welche 

 keinen Zucker enthalten und trotzdem so große Mengen von Kohlensäure 

 bei der Vergärung mit Hefe entwickeln, daß dadurch das Vorhandensein 

 von mehr als iVo Zucker vorgetäuscht werde. 



Was die Ausführung anlangt, so kann man die für die Methode 

 angegebenen Apparate benutzen, von denen die von Lohnstein und Fleischer 

 angegebenen die zuverlässigsten sind. 



Was die Dauer der Vergärung anlangt, so hat C. Vicforow in dem 

 Pßügerschen Laboratorium an diabetischen Harnen gezeigt 3), daß die 

 Gärung bei einer Temperatur von 34° C nach 6 Stunden vollkommen 

 beendet ist, daß dagegen bei Zimmertemperatur die Dauer zwischen 

 10 und 36 Stunden schwankt. Es ist deshalb zweckmäßig, die Gärung 

 bei 3-l° auszuführen. 



c) Titration. Zur quantitativen Bestimmung des Zuckers kann 

 man die früher angegebenen Methoden verwenden, nachdem der Harn vorher 

 durch Merkurinitrat in der angegebeneu Weise behandelt worden ist. 

 Dadurch werden sämthche die Reaktion störenden Substanzen ausgefällt. 



Außer Traubenzucker kommen im Harn an reduzierenden Substanzen 

 noch vor: einige Kohlehydrate, wie Isomaltose, dextrinartige Körper und 

 das sogenannte tierische Gummi ; ferner einige reduzierende Glukuron- 

 säureverbindungen, und endUch reduzieren die Harnsäure und das Kreatinin. 



Handelt es sich um Harne mit einem größeren Zuckergehalt, so 

 kann die geringe durch die genannten Stoffe hervorgerufene Reduktion 

 in der Regel vernachlässigt werden; handelt es sich dagegen um geringe 

 Traubenzuckermengen und um die Entscheidung, ob überhaupt schon 

 pathologische Verhältnisse vorhegen, so kann die Schwierigkeit recht 

 erhebhch sein. Man kann sich im letzteren Falle in der Weise helfen, 

 daß man die Reduktion vor und nach der Vergärung feststellt. 



*) E. FflUger, ij'ber den EinHuß chirnra'ischer Eingriffe auf den Stoffwechsel 

 der Kohlenhydrate. Pßiigers Archiv. Bd. 105. S. 139 (1904). 



") E. Pflüger, iiiid. Bd. 105. S. 147. 



") Über die erforderliche Zeitdauer der Gärung beim Nachweis des Trauben- 

 zuckers im Harn. Pflügers Archiv. Bd. 118. S. .ö83 (1907). 



