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Quecksilberpiimpe im absoluten Yakiuim. Das Destillat wird bei nicht zu 

 hoch schmelzenden Substanzen im BrüJihchen Apparat aufgefangen. Bei 

 hochschmelzenden Substanzen benutzt man Siedekolben, wie Bd. I. S. 124 be- 

 schrieben. Zweckmäliig ist es vielleicht unter Umständen, die Flüssigkeit 

 nicht von außen zu erhitzen, sondern durch eine in der Flüssigkeit befind- 

 liche Platinspirale, die durch den elektrischen Strom erhitzt wird. 



Siedepunkte der Fettsäure: 



bei 15 iinii Hq- im absoluten Vakuum 



Laurinsäure. ... 176 102 



Myristinsäure . . . 106-5 121—122 



Pahnitinsäure . . . 21ö 1^38—139 



Stearinsäure . . . 2H2'r) 154 — 155'5 



Ölsäure 2;)2-5 15;> 



Elaidinsäure . . . 2H4 154 



Erucasäure .... 264 179 



Brassidinsäure . . . 265 180 



Wie die Säuren, so kann man auch die Ester der fraktionierten De- 

 stillation unterwerfen , auch die Glykolester und die Triglyzeride bis zum 

 Tripalmitin (/ilO — 820 Siedepunkt). Doch unterliegt dieses bereits der Zer- 

 setzung. 1) 



Siedepunkte der Äthylester: 



bei »im und 25 iniii Steighöhe 



Äthylstearat 139 



Äthylpalmitat 122 



Äthylmyristat 102 



Äthyllaurinat 79 



Nicht in allen Fällen ist eine Trennung durch fraktionierte Destilla- 

 tion durchführbar. Ein Gemisch von gleichen Teilen Palmitin- und Stearin- 



»^ 



säure z. B. siedet bei nahezu um/ Druck größtenteils bei 151 — 152*'.- 



is' 



c) Abscheidung und Bestimmung der Stearinsäure. 



Behandelt man das Fettsäuregemisch, das man bei der Zerlegung 

 der in Äther unlöslichen Bleiseifen oder auch unmittelbar nach dem Ver- 



eine Abänderung der r. Bahoschan \Vasserquecksilberhit'tpumpe zur Erzeugung hoher Luft- 

 verdünnungen. Ber. d. Deutsch, ehem. Ges. Jg. 29. S. 1143 (1896); F.Krap-H. Wcilandt, 

 Siedetemperaturen beim Vakuum des Kathodenlichts. Ber. d. Deutsch, ehem. Ges. Jg. 29. 

 S. 1316 (1896); Über fraktionierte Destillation der höheren Normalparaffine aus Braun- 

 kohle im Vakuum des Kathodenlichts. Ber. d. Deutsch, ehem. Ges. Jg. 40. S. 477i) (1907). 



') F.KrafTt, tlber Reindarstellung hochmolekularer Säureester durch Vakuum- 

 destillation. Ber. d. Deutsch, ehem. Ges. Jg. 36. S. 433U (190.3). 



-) Kreis und Hafner, Über natürlich vorkommende und synthetisch dargestellte 

 gemischte Fettsäureglyzeride. Ber. d. Deutsch, ehem. Ges. Jg. 36. S. 2769 (1903). 



