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F. Röhmann. 



Ist die Menge der hochmolekularen .Vlkohole geringer, so Averden sie 

 heim \erseifen mit alkoholischer Kalilauge durch den Alkohol und die 

 Seifen in liisung gehalten. Vm sie zu gewinnen, verfährt man wie l)ei ihrer 

 lU'stimmung nach S. 21S. Weniger empfehlenswert ist im allgemeinen die 

 ältere Methode, bei der z. 11 Cholesterin aus der wässerigen Seifenlösmig. 

 also nach Verdunsten des Alkohols und Lösen des Rückstandes in Wasser, 

 mit Äther ausgeschüttelt wurde. 



Hat man die Seifen als Calcium- oder Barvtseifen abgeschieden, 

 so ist das Filtrat der Seifen nach dem Einengen mit Äther 

 odei- Petroläther zu extrahieren, zugleich sind aber auch den Seifen 

 die mituerissenen lUkohole zu entziehen. Man kocht sie mit Alkohol 



aus, engt die alkoholischen Extrakte 

 ein und schüttelt diese nach Zusatz 

 der entsprechenden Menge Wasser mit 

 Petroläther. 



Die weitere Untersuchung auf 

 hochmolekulare Alkohole geht fol- 

 gendermaßen vor sich: Man prüft zu- 

 nächst den Äther bzw. Tetrolätherrück- 

 stand auf Seifen. Hierzu verascht man 

 eine kleine Menge auf einem Tlatin- 

 löffel, löst den häufig kaum sichtbaren 

 Ptückstand in wenig Wasser und sieht, 

 ob er rotes Lakmoidpapier bläut bzw. 

 ob er Peaktion auf Calcium oder P)arvum 

 gibt. Bei Anwesenheit von Kaliseifen 

 löst man den Rückstand noch einmal 

 in Petroläther und schüttelt mit Wasser 

 oder verdünntem Alkohol, pjithält der 

 Ätherrückstand Calcium- oder Barvum- 

 seifen, so hat man ihn nach dem 

 Lösen in Petroläther erst mit verdünnter 

 Salzsäure und Wasser, dann mit ver- 

 dünntem Alkali zu schütteln. 

 In dem seifenfreien Rückstand bestimmt man den Schmelzpunkt. 

 p]ine Probe kristallisiert man aus heißem Alkohol und untersucht die sich 

 ausscheidenden Kristalle unter dem Mikroskop (siehe P'ig. '2i'} u. 2S) im 

 Tageslicht und im polarisierten Licht. Hat man genügende Mengen Substanz, 

 so bestimmt man das Drehungsvermögen und die Jodzahl und führt in 

 das Acetat über. Man bestimmt die Acetylverseifungszahl. Aus dem \ev- 

 gleich der letzteren mit der Jodzahl erfährt man, ob neben jodbindenden 

 hochmolekularen Alkoholen, z. B. Cholesterin, andere nicht jodbindende Al- 

 kohole vorhanden sind. Weiterhin stellt man sich durch Erhitzen mit den 

 Säurechloriden Ester dar, besonders das Benzoat, und untersucht diese 

 (vgl. Lsocholesterin S. 255). 



Fig. 25. 



Apparat zur Bestimmung hochmolekularer Fett- 

 alkohole nach H</1. 



