Darstellung der l'roteiue der Pflanzenwelt. 299 



Sieben auf einem i^Toben Sieb kann der i>Tößte Teil der öli.ü-en Samen von 

 den meisten Hüllen befreit werden. Die Kerne werden dann mit Kerosin 

 gemischt imd in der Kaffeemühle gemahlen. Nachdem man den größten 

 Teil des Öles durch Extraktion mit Petroliither oder durch Auspressen auf 

 einer hydraulischen Presse entfernt hat, wird das grobe IMehl in der 

 Kaffeemühle zu einem feinen Pulver gemahlen (S. 275). 



Das käufliche PJaumwoUsamenmehl , das nach dem Auspressen des 

 Öles erhalten wird und häufig als Yiehfutter dient, kann auch zur Dar- 

 stellung des Baumwollsamenglobulins verwendet werden und gibt, soweit 

 bis jetzt bekannt ist, dasselbe Piesultat. Um große Quantitäten dieses Glo- 

 bulins herzustellen, ist dieses Mehl eine geeignete Quelle. Für ein sorg- 

 fältiges Studium der Proteine müssen jedoch die ganzen Samen verwendet 

 werden, damit die Behandlung, der sie unterworfen werden, von Anfang 

 des Prozesses an bekannt ist. Die Methode der Globulinbereitung ist die- 

 selbe für beide Mehlsorten. 



1 Itg Mehl wird mit ?> l 10°/oigPi" Kochsalzlösung behandelt , wobei 

 nach C. 3 ungefähr 2o00 cm^ eines nahezu klaren Extraktes erhalten werden. 

 Dieses wird dann nach C. 1 filtriert und nach D. 2 vier Tage lang dia- 

 lysiert. 



Der größere Teil des Globulins wird so als ein etwas zusammen- 

 hängender Niederschlag erhalten, von dem die milchige Lösung soi-gfältig 

 abgehebert oder abgegossen wird. Letztere wird dann einige Stunden stehen 

 gelassen. Falls sich ein genügender Niederschlag bildet, wird die Lösung 

 abgehebert und der Niederschlag zu der Hauptmenge des Globulins gefügt. 



Die Menge des Proteins, die nach mehrstündigem Stehen noch in der 

 Lösung suspendiert bleibt, ist nicht bedeutend und kann verworfen werden, 

 denn selbst nach mehreren Tagen bleibt die Lösung noch trübe und setzt 

 sehr wenig Globulin ab. Sättigung der Lösung mit Ammonsulfat beweist, 

 daß nur Avenig Protein darin enthalten ist. 



Das abgesetzte Globulin wird dann in einem gemessenen Volumen 

 Wasser suspendiert, E. 2, das Volumen der Suspension auf 500 cm^ ge- 

 bracht und darin 1<6 g Ammonsulfatkristalle aufgelöst. Die so in "-/lo ge- 

 sättigter Ammonsulfatlösung bewerkstelligte Lösung des (ilobulins wird 

 vervollständigt, indem sie durch ein feines Siebtuch gegossen wird, um alle 

 Klumpen zu zerteilen. Dann wii'd sie stehen gelassen , bis die unlösliche 

 Sul)stanz sich abgesetzt hat. Die Lösung wird dann auf einem Filter 

 von Papierbrei filtriert, wobei ein Verstopfen des Filters sorgfältig ver- 

 hindert werden muß. Falls sich viel unlösliche Substanz absetzt, wird 

 diese am besten auf einem Faltenfilter gesammelt. Wenn nur wenig vor- 

 handen ist, kann direkt auf dem Filter von Pai)ierbrei abgesaugt werden. 

 Nachdem man das Filter mit Vio gesättigter Ammonsulfatlösung ausge- 

 waschen hat. wird das klare Filtrat gemessen und für je 100 c;»-' 2Si (7 

 Ammonsulfatkristalle zugegeben. Die Lösung wird so Vm gesättigt und 

 das Globulin ausgefällt. Die Lösung bleibt mit der Fällung über Nacht 

 stehen. In dieser Zeit zieht sich der Niederschlag zu einer dichten, zu- 



