Darstellung der Protoiiie der rflaiizciiwclt. 3H 



(laß es von anderen anf ähnliche Weise erhaltenen Proteinen anclerei" Ge- 

 nera der Leg'uminosen verschieden ist, wnrde es Thaseolin i^enannt. M 



Es wai'en einii^e .Male rhase()linprä])arate (lai"i>estellt worden, die 

 hauptsächlich ans oktaedrischen Kristallen bestanden. Es konnte aber kein 

 Präparat gewonnen werden , das nur Kristalle aufwies. Die Kristalli- 

 sationsbedingnngen sind derart, dali es nicht ni(3giich ist, eine Methode zu 

 beschreiben, die ein wohlcharakterisiertes Produkt gil)t. 



In den P>o]inenextrakten ist auch ein leichter lösliches Globulin, 

 Phaselin, und etwas Proteose enthalten. 



Fraktionierte Fällungen des Phaseolins ergaben unter verschiedeuen 

 Bedingungen Produkte von konstanter Zusammensetzung. 



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a) Darstellung von rhaseolin. 



Die Dohnen werden grol) gemahlen und vom größeren Teil ihrer 

 äußeren Samenhäute durch Sieben durch ein grobes Siel) l)efreit. Dem 

 groben Mehl wird dann der größte Teil seines Ölgehaltes durch Extrak- 

 tiou mit Petroläther entzogen. Nachdem der Petroläther entfernt ist, wird 

 das grobe Mehl noch einmal zu einem möglichst feinen Pulver gemahlen. 

 Die meisten zurückbleibenden Samonhäute werden durch Sieben eut- 

 fernt, A. 1. 



1 kg des fein gemahlenen Mehles wird mit 4 / •2%iri'Pi"- '^^if S0<^ er- 

 wärmter Kochsalzlösung behandelt. Die Mischung von Mehl und Lösungs- 

 mittel wird wiederholt umgerührt und mindestens 3 Stunden stehen ge- 

 lassen, denn beim sofortigen Filtrieren scheidet sich aus dem Extrakt eine 

 Substanz ab, welche die Filtration sehr erschwert. Die Abscheiduug dieser 

 Substanz vor der Filtration erleichtert diesen Prozeß sehr. Die ^lischung 

 wird dann auf Faltenfilter (Schleicher-Schiill, Xr. 580, öOc;») mit gehär- 

 teten Spitzen gebracht. Wenn ein beträchtlicher Teil der Lösuug abfiltriert 

 ist, wird der Piückstand ausgepreßt und der Auszug nach C. 1 \'öllig klar 

 fütriert. 



Die Lösung muß im durchfallenden Licht frei von sichtbaren Be- 

 standteilen sein, im reflektierten Licht ist sie etwas opaleszent. Sie wird 

 4 Tage im laufenden Wasser nach D. 2 dialysiert. Der gebildete Nieder- 

 schlag wird aus dem Dialysator entfei'ut , absitzen gelassen , die über- 

 stehemle Flüssigkeit abgehebert u.nd der Niederschlag auf einei' Schicht 

 gehärteten Filtrierpapiers im Büchncr^dwn Trichter filtriert. 



Nachdem man so trocken als möglich abgesaugt hat, wii'd das Pha- 

 seolin vom Papier weggenommen, in Wasser suspendiert und durch ein 

 Siebtuch gegossen, um eine feine Verteilung zu erzielen. Das \'olumen der Sus- 

 pension wird auf ca. 800 cm» gebracht und das (ilobuliu durch Zusatz eines 

 gleichen Volums lO^/oiger Natriumchloridlösung in Lösung gei)racht. Es 



') Os/jorne, Proteids of the Kidiiey hcaii. Journ. Amor. Cliemical Society. XVI. 

 pp. 633. 703. 757 (1894). 



-) cf. üshorne, 1. c. — (Mboriir niid Clapji, Hydrolysis of riiascoliii. .\iiier. Jourii. 

 of Physiol. XVIII. p. 295 (1907). 



