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kosin löst. AVonn dor wässerige Auszug des Embryos sofort durch Er- 

 hitzen koagulieit wird, scheidet sich eine beträchtliche :\Ienge Nuklein- 

 säure im Verein mit dem koagulierten Leukosin ab. Wenn jedoch das 

 Leukosin durch Halbsättigung mit Ammonsulfat zuerst gefällt und der 

 Niederschlag umgelöst wird, bleibt die Nukleinsäure mit einem Teil des 

 Leukosins im unlöslichen Rückstand und das Hitzekoagulum, das nachher 

 aus den filtrierten Lösungen erhalten wird, ist entweder ganz oder bei- 

 nahe phosphorfrei. 



Nach des Verfassers Ansicht wird die auf diese Weise aus dem 

 Embryo gelöste Nukleinsäure als Proteiusalz gelöst, eine organische Bindung 

 zwischen Nukleinsäure und Protein existiert nicht im wässerigen Extrakt, i) 



a) Darstellung von hoaguliertem Leukosin. 



Ein Gewichtsteil Embryomehl wird mit vier Gewichtsteilen Wasser 

 behandelt, indem man durch Umrühren das Wasser mit dem Mehl in innige 

 Berührung bringt. Das Ganze wird ungefähr eine Stunde stehen gelassen, 

 so daß sich das unlösliche Material absetzen und zusammenballen kann. 



Das Extrakt Avird dann durch ein feinmaschiges Tuch filtriert. Dies 

 geschieht, indem man das Tuch ül)er ein grobes Sieb legt, das man auf 

 ein passendes Gefäß setzt, um die durchgehende Flüssigkeit zu sammeln. 

 Nachdem viel Lösung durchgelaufen ist, mrd ein Teil der rückständigen Lösung 

 abgeschieden, indem man das Tuch sachte derart vom Sieb nimmt, daß der 

 Ptückstand vor und rückwärts über die Oberfläche gleitet und zuletzt so weit 

 von der Lösung befreit wird, daß er in der Presse ausgedrückt werden kann. 



Da der so erhaltene trübe Auszug schleimig ist und nicht leicht 

 filtriert werden kann, werden so viele Ammonsulfatkristalle zugegeben, 

 bis das Extrakt halbgesättigt und das gelöste Leukosin zusammen mit 

 den im Extrakt suspendierten unlöslichen Stoffen gefäUt wird. Dieser 

 Niederschlag wird dann auf gehärteten Faltenfiltern filtriert, mit einer reich- 

 hclien Menge Wasser behandelt (E. 1), und die Lösung in der unter C. 3 

 beschriebenen Weise vöUig klar filtriert. 



Der klare Auszug- wird dann in einem Wasserbad auf 65° erhitzt, 

 bis sich das koagulierte Leukosin in großen Flocken aus der klar zurück- 

 bleibenden Lösung abscheidet. Das Koagulum wird auf Faltenfilter ab- 

 filtriert, tüchtig mit heißem Wasser gewaschen, mit absolutem Alkohol wasser- 

 frei gemacht und mit trockenem Äther extrahiert. Das auf diese Weise 

 gewonnene koaguüerte Leukosin bildet ein leichtes farbloses Pulver. 



h) Eigenschaften des koagulierten Leukosins. 



Elementare Zusammensetzung.-) 053-0; H6-8;N16-8; S 1-3; 

 22-lVo. 



') cf. Osborne and Campbell, The Nucleic Acid of tlie Embryo of Wheat and its 

 Proteid Campounds. Journ. Amer. Chemical Society. XXII. p. 379 (1900). 



^) Osborne, The Proteids of Barley. Journ. Amcr. Chemical Society. XVII. p. 539 

 (1895). 



