.■'>56 Fr. Samuely. 



Zur Systematik der Proteine. 



Identifikation eines I*roteins als (llied einer bestimmten 



Proteinklasse. 



Die Methoden, welche das in der Überschrift bezeichnete Ziel ver- 

 folgen, ergeben sich aus den physikalischen und chemischen Eigenschaften 

 der Proteine, aus dem einfachen Grunde, weil unsere Systematik willkür- 

 lich nur aus der Kenntnis dieser Eigenheiten aufgebaut ist. Wenn es auch 

 den Anschein hat, dali chemische Differenzen tatsächlich die vorläufig ge- 

 bildeten Gruppen auszeichnen, so müssen wir doch eingestehen, daß unsere 

 Systematik von heute nur den Versuch einer Gliederung der so vielseitigen 

 Eiweißkörper darstellt. 



Auf Seite 358 u. o59 geben wir eine Tabelle wieder, in der die großen 

 Gruppen der Proteinsubstanzen verzeichnet sind, und in die zugleich die- 

 jenigen Eigenschaften aufgenommen sind, welche heute die Anhaltspunkte 

 für die Zusammengehörigkeit solcher Gruppen liefern. Daß selbst inner- 

 halb der GUeder einer einzigen Gruppe Unterschiede der Eigenschaften 

 vorkommen, versteht sich. Wir kennen fließende Übergänge von einer 

 Gruppe zur anderen. Es ist daher auf die Mitteilung von Speziaireaktionen 

 verzichtet. Nur diejenigen Reaktionen und Eigenschaften sind verzeichnet, 

 die von a-enereller Bedeutung sind. .Man ersieht aus der Tabelle, daß gerade 

 diejenigen Pteaktionen für eine Identifizierung wesentlich sind, die wir 

 bereits zum qualitativen Xachweis dieses Proteins und zur Reinigung und 

 IsoUerung eines solchen angeführt halben. Je genauer diese dort beschrie!)enen 

 Proben und ^lethoden befolgt werden und je zahlreicher die ausgeführten 

 Vorproben sind, um so leichter wird die Identifikation eines Proteins ge- 

 lingen, und nur in wenigen Fällen wird eine Analyse des dargestellten 

 Proteins nötig werden. 



^lan wird nach Ausführung der Vorproben in der Tabelle sofort die 

 Zugehörigkeit eines Proteins zu dieser Gruppe feststellen oder sicher zu 

 anderen Gruppen ausschließen können. 



Man bestimme die folgenden Punkte: 



1. Feststellung, ob ein durch Hitze koagulables Eiweiß vorliegt und 

 Bestimmung, ob im Filtrat dieses koagulablen Proteins noch ein anderer 

 nicht koagulabler Eiweißkörper enthalten ist. (Anstellung der Biuretprobe 

 und Ferrocyankaliprobe.) 



2. Wiederholung dieses Versuches unter Anwendung von absolutem 

 Alkohol im (''berschulj als denaturierendes Agens. 



i\. Feststehung der SalzfiUlbarkeit des fraglichen Proteins durch Zu- 

 satz gesättigter Saklösungen (mindestens 2 Salze: MgSOi und Am.2S(;)i) in 

 verschiedenen Volumverhältnissen (Halbsättigung , 2/3-Sättigung, Gauzsätti- 

 gung) unter Untersuchung der Filtrate auf Fraktionen, die erst bei höherer 

 Salzsättigung ausfallen. 



4. Kontrolle über die Löslichkeit der durch Aussalzen gewonnenen 

 Körper, in Alkali, Säure, in salzhaltigem Wasser oder salzfreiem Wasser 



