Dai^tolliuig der l'roteiuc der Tierwelt: Nicht kristallisicrliaro Prott'iiio. .';7,", 



Dann liist man wu-dcr in Wasser und ilialysicrt die Lösunii" ^m'^-cm laiifciidcs 

 und iiciicn dostillici'tcs ^Vasst'l•. l)as I)ialysat cni^t man wicdci- auf oiii 

 kleines \'()lumcn ein und fällt mit Alkohol. Lösunji: und Fiilluny' die>cr Art 

 worden ;> — 4nuü wiedei'liolt. I»er zuletzt ahfiltrierte Niedersclilaü" wird im 

 Vakuum über Sclnvefelsäure itetroc'knet. 



hei' resultierende Körper ist ein meist noch LidMichc- uml Iricht 

 liyiiroskopisches Pulver. 



Elementarzusammonsetzunii' C4T-()0. II Tlo. N I2-1):;. S 2-;')S. Asche 

 O^S^/o- (tjber die Eiüenschaften vi>l. Kai)itel Mucinsuhstanzen.) 



Methoden zui- <|uantitativen Bestimmuiii'' der hiri- <):enann- 

 ten Proteine im Hlutseiiim und in andeicn serösen und eiweiCihaltii^cn 

 Flüssiukeiten. 



Da es sich bei den foluendeu Methoden im wesentlichen um die P»e- 

 stimniuna' von (Globulinen neben Ali)uminen handelt, so sind die am lllut- 

 serum als brauchbar erpi-obten Methoden auch für andeiv Proteinlösuu^cn 

 anwendbai'. also für Transsudate und Exsudate oder eiweüihal- 

 tigen Harn. 



1. P>estimmunj? des Gesamteiweißsjehalts duich direkte 

 "Wäpunii: Man fällt das Eiweiß aus einer abgewogenen oder abiuemessenen 

 Blutserum- oder P)Uiti)lasma menge, (20 — 50 cm^) die durch Zentrifugieren und 

 Filtrieren vollkommen geklärt ist. mit dem 4fachen Volumen .\lkohol aus. 

 läl'tt die Mischung mehrere Stunden stehen und bringt dann den Niedei-schlag^ 

 auf ein trocken gewogenes, aschefreies Filter. Auf dem Filter wäscht man 

 mit heißem Alkohol. Äther, dann wieder mit Alkohol und zuletzt mit kochen- 

 dem Wasser sorgfältig- aus. Dieser Filterrückstand enthält die in Was.ser 

 bzw. Alkoliol unlöslichen Proteine und Salze, bisweilen Spuren von Farl)- 

 stoffen. Man entfernt die letzten AVasserspuren durch Xachwasi-hen mit 

 Alkohol und trocknet im Wärmeschrank (Temperatur bis auf 120" gestei- 

 gert). Nachdem man g:ewogen hat. verascht man und zieht die nach der 

 Veraschung verbleibende Aschemenge von lU'Ui < lewicht ih'> Filteri'ück- 

 standes ab. L)er gefundene Wert bezeichnet die Proteinmenge. {Kleine 

 Mengen Proteine gehen nicht selten beim Auswaschen in die wässerig alkoho- 

 lische Lösung über, weshalb der hier gefundene Wert etwas zu klein ausfällt.) 



PeintriliiiiL: : Diese Methode der Alkoliolfällung gestattet die Be- 

 stimmung auch der unkoagulablen Proteine, also der Mukoide. Nukleoproteide 

 und einiger Albumosen. Ist man durch qualitative \'orproben darüber 

 orientiert, daß die in Frage kommende eiweißhaltige Lösung, z. I!. Harn. 

 albumosenfrei ist. so kann man das (iesamteiweiß auch durch Koagulieren 

 nach einer der auf S. -M)) und .")T4 angegeltenen Methoden bestimmen. 



2. <,>uantitative Bestimmung der koagulablen i'roi.inc 

 (Albumin + (ilobnlin + Fibrinogen im Srrnni. .Vlbumin - (ilobnlin im llain) 

 in seröx'ii Flüssigkeiten. Man eihitzt öO 100 cm-' Was.«^er in einer 

 Porzellanschale oder in einem Becherglas zum gelinden Kochen und läßt 

 aus einei- Pipette lö- 20 cni^ der zu untersuchenden, klar filtrierten Flüs- 

 siukeit lan<2sam in die kochende Lösunu zuflielien. Dann erhält man einige 



