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gulationstemperatureii. Im Plasma gerinnt Myosin bei 47 — 50'\ Myogen 

 gerinnt bei 55 — (jö" und Icisliches Myogenfibrin bei 40". 



Es ist daher die Möglichkeit vorhanden, die verschiedenen Proteine 

 durch Koagulieren in einem Muskelplasma nebeneinander präparativ, quali- 

 tativ imd (quantitativ zu bestimmen. 



Wir beschreiben sofort die quantitative Bestimmung, aus der die 

 Bedingungen für die Methodik der Darstellung oder Trennung sowie für 

 den (qualitativen Nachweis Idar hervorgehen: 



Quantitative Bestimmung der Muskelproteine. M 



Man erhitzt eine Probe von 10 cni^ frischen Muskelplasmas einige Zeit 

 auf 100°. Die Menge des ausfallenden Koagulates stellt das Gesamteiweiß dar. 



Eine zweite Probe von 10 cni^ wird während 5 ^Minuten auf 40" er- 

 hitzt. Es koaguliert das präformierte, lösliche Myogenfibrin. 



10 cm^ werden während 5 Minuten auf 50" erhitzt. Es fällt das Myosin 

 + lösliches Myogenfibrin aus. 



Eine vierte Probe, auf 70" erhitzt, enthält Myosin und das Myogen 

 als unlösliches Myosin- bzw. Myogenfibrin. 



Zum Zweck gleichmäßiger Gerinnungsbediugungen bringt man die 

 einzelnen 5 Proben in gleich große Zentrifugengläschen von gleicher Wand- 

 stärke und taucht sie in ein auf die gewünschte Temperatur gebrachtes 

 Wasserbad ein. Die Temperatur kontrolliert man mit einem Thermometer, 

 das nicht in eine der Proben selbst, sondern in ein sechstes, mit Wasser 

 gefülltes Pvöhrchen eintaucht. Natürlich muß auch die Badetemperatur direkt 

 am Thermometer gemessen werden. Die Temperaturschwankungen dürfen 

 bei gutem Umrühren im Wasserbad 1" nicht ül)ersteigen. 



Die Niederschläge werden dann in der Zentrifuge dekantiert, mit 

 destiUiertem Wasser unter Aufschwemmen und durch erneutes Zentrifugieren 

 chlorfrei gewaschen. Die Waschwasser schickt man zur Sicherung vor Ver- 

 lusten durch vorher gewogene Filter und spült schließlich die Niederschläge 

 quantitativ auf die Filter; dann wäscht man mit Alkohol und Äther nach, 

 trocknet bei 110" und wägt nach dem Erkalten. 



Die Tabelle gibt die Resultate für ein normales Kaninchenmuskelplasma 

 wieder (Steyrer). 



Die absoluten Mengen der Muskelproteine lassen sich durch Subtraktion 

 einer Fraktion der Tabelle von der nächst höheren der Tabelle bestimmen. 



*) H. Steyrer, Ein Beitrag zur Chemie des entarteten Muskels. Hofmeisters Bei- 

 träge. Bd. 4. S. 234 (1904). 



