Darstellung der Proteine der Tierwelt: Nicht kristallisierbare Proteine. 411 



Gewebsbrei mazeriert man 24 Stunden lang- mit destilliertem Wasser, dem 

 man eine größere Menge Chloroform zugesetzt hat. Nach einem Tage filtriert 

 man durch Gaze und schüttelt dann das Filtrat im Scheideti'ichter gut mit 

 Äther durch. Nach 24 Stunden haben sich der Äther, das Fett und die 

 Gewebsteile an der Oberfläche abgeschieden. Der untere Teil der Flüssig- 

 keit wird leicht klar filtriert und nach Hammarsten auf Muzin verarbeitet 



2. Darstellung aus Trachealsekret und Sputum wach Fr.Mül- 

 lerJ) Man sammelt das Sputum in Flaschen und versetzt mit 75 — SOVoifi'Pni 

 Alkohol. Unter kräftigem Durchschütteln verwandelt sich die Schleimsub- 

 stanz in derbe Fäden, die zumeist zu Boden sinken. Das gebildete Sediment 

 bleibt beim Filtrieren durch ein grobmaschiges Koliertuch auf diesem zurück, 

 während die Zellen und feineren Niederschläge das Tuch passieren. Nun 

 schüttelt man die Muzinfäden mit neuen Mengen 75<'/oigem Alkohol durch 

 und kollert von neuem ab. Diese Alkoholextraktion und das Filtrieren wieder- 

 holt man mehrfach, schUeßlich schüttelt man das Muzin in einem großen 

 Kolben mit 0"5°/oigei' Salzsäure durch. Hierbei lockert es sich ein wenig 

 und quillt etwas auf. Nun kollert man al)ermals oder filtriert ab. Die nun 

 zum größten Teil von Nukleinen bzw. Nukleoalbuminen befreiten Muzinfäden 

 und Muzinkörner werden mit einer sehr verdünnten Salzlösung durchge- 

 schüttelt, wobei das Muzin zu sagoartigen Körnern an(|uillt, die wiederum 

 auf einem Koliertuch gesammelt werden. Nun schüttelt man die so ge- 

 wonnene Muzinmasse abermals mit 0"5°/oig<?i* Salzsäure, wodurch das Muzin 

 wieder fädig wird, kollert ab und wäscht mit Wasser nach. Die letzten 

 Spuren Salzsäure entfernt man mit Alkohol und löst dann die ]\Iasse unter 

 häufigem Umschütteln in ganz verdünnter Natronlauge. Diese fadenziehende 

 Lösung filtriert man durch zahlreiche , häufig zu erneuernde Faltenfilter, 

 zentrifugiert von Zellfragmenten ab und fällt durch schwaches Ansäuern 

 mit verdünnter Essigsäure. Die sich abscheidenden ^luzinfäserchen bringt 

 man durch Zusatz von 1 Volumen Alkohol zum Zusammenballen und zum 

 Absetzen. Das weiße Präzipitat wird hierauf gegen fließendes Wasser, dann 

 gegen verdünnte Salzsäure, schließlich gegen destilliertes Wasser dialysiert, 

 mit Alkohol entwässert, mit Äther gewaschen und an der Luft getrocknet. 



Elementarzusammensetzung: C 48"27, H 6"91, N lO^SVo. 



L)as Muzin hat die Eigenschaften echten Muzins. 



o. Serummukoid. Siehe Bluteiweißkörper, S. ;j72, Note 2. 



4. Ovomukoid. Siehe Proteine des Eies, 8.370. 



5. Aszites mukoid. Darstellung nach Hammarstm (vgl. auch 

 S. 412, 6): Man befreit die Flüssigkeit unter Aufkochen und vorsichtigem 

 Zusatz von Essigsäure von koagulablem Eiweiß und engt das vollständig 

 neutralisierte Filtrat auf dem Wasserbad ein. Nachdem man durch Filtra- 

 tion von einigen Eiweißflocken getrennt hat, versetzt man die Lösung bis 

 zu beendeter Fällunu' mit Alkohol. Den abfiltrierten Niederschlag, der meist 



') Fr. Midier, Beiträge zur Kenntnis des Muzins und einiger damit verwandter 

 Eiweißkörper. Zeitschr. f. Biol. Bd. 42. S. 468 (1901). 



