Darstellung der Proteine der Tierwelt: Nicht kristallisicrbare Proteine. 417 



1. Wasserextraktion, verwendbar für Xabelstrangmuzin (Jern- 

 ströiii ' ) : 



Aus möglichst frischen Xabelsträngcn präpariert man die Tlefäße heraus, 

 zerkleinert hierauf das salzige Gewebe fein und behandelt längere Zeit mit 

 häufig erneuertem, kaltem Wasser. Die gewonnenen vereinigten Lösungen 

 werden filtriert. Durch Essigsäure wird ein fadenziehender Körper gefällt. 

 Ein Überschuß von Essigsäure schadet nicht, da sich der Körper wie ein 

 echtes Muzin im Säureüberschul) nicht löst. Dieser Körper wird in der 

 wiederholt beschriebenen Weise durch Aufwickeln um einen Glasstab aus 

 der Flüssigkeit genommen und durch Lösen in Wasser und l^mfällen mit 

 Essigsäure etc. gereinigt. Auch die für das Submaxillarmuzin angegebene 

 Methode ist verwertbar (vgl. S. 410, N. 1). 



2. Alkali ex traktion verwendbar für Korneamukoid. 2) 



^^on der herausgeschnittenen Hornhaut des Rinderauges entfernt man 

 mit einem Hornmesser das Epithel und die Descemetsche Membran und 

 zerkleinert die Kornea in der Fleischhackmaschine (man verarbeitet am 

 besten 100 — 300 Stück). Hierauf schlemmt man den Gew^ebebrei in einer 

 ()02"/oigen Kalilauge oder in Q-O^'^/oigem Ammoniak auf. Auf jede Kornea 

 sind 10 cm^ der Extraktionslösung zu verwenden. Nach 2 — ätägiger Extrak- 

 tion bei Zimmertemperatur trennt man durch Filtration und gewinnt ein 

 klares, dünnflüssiges, nicht fadenziehendes Filtrat. Nun setzt man etwas 

 verdünnte Essigsäure oder verdünnte Salzsäure zu. Der zuerst feinflockige, 

 später gröbere Niederschlag setzt sich nach einem Tag als zusammen- 

 hängende Masse ab. Den Bodensatz löst man nach Abgießen der Flüssigkeit 

 mit wenig Alkali zu einer neutral reagierenden Lösung, fällt vereint mit 

 Säure und reinigt durch mehrfache Umfällung und Behandeln mit Alkohol 

 und Äther. 



Zusammensetzung: CöO-16, H 6-97, N 12-79, S 2-07o/o- 



Für Chondro mukoid nach C. Th. MörnerJ) 



I. ^lan digeriert den zerkleinerten Trachealknorpel mit thymolhal- 

 tigem Wasser {^/^l auf 100 .(/ Knorpel) bei 40". Nach mehreren Tagen trennt 

 man das Wasserextrakt durch Filtration von den Knorpelteilen. Das dick- 

 flüssige, aber nicht fadenziehende Filtrat wird bis zu 0-'2'^/q mit Salzsäure 

 versetzt und auf dem Wasserbad erwärmt. Erst bei dem Erwärmen 

 beginnt sich die Flüssigkeit zu trüben und läßt alsbald einen flockigen 

 Niederschlag absitzen. (Der Salzsäurezusatz allein erzeugt wegen der fäl- 

 lungshemmenden Wirkung der Chondroitinschwefelsäure noch keine Nieder- 

 schlagsbildung ! ) Der Niederschlag wird auf dem Filter gesammelt und mehi-- 

 fach aus seiner Lösung in schwachem Alkali mit Salzsäure grobflockig gefidlt. 



1) E. Ä. Jernström, Einige Beiträge zur Kenntnis des Muzins. Upsal. läkarcf. För- 

 handl. Bd. 15. S.434 (1880). Mahis .Tahresb. 1880. S. 34. 



-) C. Th. Monier, Untersuchungen über die Proteinsubstanzen in den lichtbre- 

 chenden Medien des Auges. Zeitschr. f. phys. Chem. Bd. 18. S. 213 (1894). 



») C. Th. Monier, Chemische Studien über Trachealknorpel. Skand. Arch. f. Phys. 

 Bd. 1. S.210 (1889). 



Abderhalden, Handbuch der biochemischen Arbeitsmethoden. II. 27 



