Darstelluug der Proteine der Tierwelt: Albuminoide. 429 



B. Die Albuminoide der Vertebraten. 



I. Das Kollagen und der Leim. 



Das Kollagen bildet die Hauptmenge der die Bindegewebszellen um- 

 gebenden (rrundsubstanz im lockeren Bindegewebe, in den Fascien, r)iindern, 

 ferner die organische Grundsubstanz der Knochen und einen Teil derselben 

 in der Kornea und in den Fischschuppen. 



1. Zur Darstellung von Knochen kollagen verwendet man am besten 

 Schenkelknochen des Ochsen. Dieselben werden sorgfidtig auf mechanischem 

 Wege zunächst von den anhaftenden Geweben und vom Periost befreit und 

 die reinen Knochen sodann durch Eintauchen in große Mengen verdünnter 

 Säure (ü"l — 0'2"/oige Salzsäure) entkalkt. Stärkere Säuren bewirken leichtere 

 Zersetzlichkeit des Kollagens. Nach 6 stündiger Einwirkung der Säure ist 

 besonders bei gelegentlichem Umrühren der Säure die Oberfläche der 

 Knochen merklich entkalkt, und durch Abkratzen mit einem gewöhnlichen 

 Skalpell können lange Stücke elastischer Späne von Ossein erhalten werden. 



Durch abermaliges Eintauchen in frische Säure wird eine weitere 

 Schicht entkalkt; der Prozeß kann zweimal im Tage wiederholt und so 

 weit geleitet werden, daß der Knochen vollständig entkalkt und in Ossein- 

 späne umgewandelt ist. Die ersten drei oder vier Portionen der Ossein- 

 späne sollten aus dem weiteren Gang der Präparation ausgeschaltet werden, 

 um sicher zu gehen, daß alle anhaftenden Stoffe entfernt sind. Jede Portion 

 der Späne muß in einer Fleischmaschine zerkleinert und von den un- 

 organischen Stoffen durch Behandeln mit 0"05— 0-01%iger häufig erneuerter 

 Salzsäure oder durch Dialyse in Salzsäure oder durch beides befreit werden. 

 Diese Behandlung zur Entfernung aller oder nahezu aller unorganischen 

 Substanzen ist zu der nun folgenden vollständigen Entfernung des Mukoids 

 nötig. Nach Sammlung der gew^ünschten ^lenge des mit Säure gewaschenen 

 Osseins muß dieses vom Osseomukoid befreit werden. ^ ) Dies geschieht am 

 besten in der Weise, daß man zuerst die Substanz wiederholt einige Tage 

 mit viel Wasser wäscht, bis alle Säure entfernt ist, und sie dann in ver- 

 schlossenen Flaschen einer Extraktion mit einem großen Überschuß von 

 0'05 — Olo/oiger Natronlauge (10 — 15 (»^3 Lösung pro Gramm) unterwirft. Zu 

 den Extrakten setzt man Toluol zu, schüttelt kräftig und erneuert das 

 Alkali mehrere Male in einem Zwischenraum von 48 — 72 Stunden. Das ver- 

 dünnte Alkali entfernt nicht nur alles Osseomukoid, sondern auch anhaftende 

 Spuren von Xukleoprotein- und Hämoglobinzersetzungsprodukten; es ver- 

 ändert das OsseokoUagen nicht. Man entfernt sodann elastische Fasern, 

 Osseoalbumoid 2), Rückstände von Blutgefäßen etc., indem man das Ossein 



^) Hairk und Gies, Chemical studies of osseomucoid , with determinations of 

 the heat of comlnistion of some eonnective tissue glncoprotoids. American Journal of 

 Physiol. Vol. 5. p. 387 (1901). — Seifert und Gies, On the distribution of osseomucoid. 

 Ibid. Vol. 10. p. 146 (1903). 



-) Hawic und Gies, On the composition and chemical properties of osseoalbumoid, 

 "with a comparative study of the albumoid of cartilasre. Americ. Journ. of. Physiol. \'id. 7. 

 p. 340 (1902). 



