440 ^^'- J- Gies und E. Strauß. 



(vgl. auch Steel und Gies^) verfulir zu seiner Darstellung aus Gehirn in 

 folgender Weise: Das Gehirn (Schale) wird nach Beseitigung der Häute 

 und des anhaftenden Blutes durch die F'leischmaschine zerkleinert, mit 

 Aceton H— 4mal behandelt und durch ein feines Haarsieb gerieben. Der 

 Brei wird durch wiederholtes Schütteln mit neuen Äthermengen erschöpft, 

 mit 750/Qigem Alkohol bei -lO" so oft behandelt, bis das Filtrat beim 

 Eindampfen keinen nennenswerten Rückstand hinterläßt und schließlich 

 mit einer Mischung gleicher Teile Benzol und Alkohol am Ilückflußkühler 

 ausgekocht. Die al)filtrierten Massen werden in Wasser suspendiert, in 

 flachen Schalen durch Erhitzen auf dem Dampfbad von Benzol befreit, 

 darauf in großen Zylindergläsern mit Wasser und soviel Soda, daß der 

 (Tchalt etwa O'öVo beträgt, versetzt und nach Zufügen von Pankreatin 

 zwei Wochen bei einer Temperatur von o9" gehalten. Die Verdauungs- 

 flüssigkeit wird mehrfach abgehebert und ersetzt. Das schließlich als 

 Bodensatz verbleibende feine Pulver wird nach Beseitigung der alkalischen 

 Reaktion durch vorsichtigen Zusatz von Salzsäure mit soviel Alkohol 

 gemischt, daß der Prozentgehalt an Alkohol etwa 75% beträgt und am 

 Rückflußkühler gekocht. Nach der Alkaliextraktion wird die Substanz 

 mit Benzolalkohol in gleicher Weise extrahiert und nun abermals die 

 tryptische Verdauung eingeleitet. Verdauung und Extraktion werden so 

 lange alternierend wiederholt, bis die Verdauungsflüssigkeit keine MyeUn- 

 substanzen mehr enthält. Der feine Brei wird nun mit OP/oiger Salz- 

 säure behandelt, mit Wasser säurefrei gewaschen und schließlich mit 

 Alkohol und Äther durchgespiüt. Das Neurokeratin wird alsdann in der 

 Reibschale fein zerrieben und durch ein engmaschiges Seidenfilter gesiebt. 

 Es entsteht ein hellgelbes geruchloses Pulver. 



VI. Die echten Keratine 



sind die Grundsubstanzen der verhornten epithelialen Gewebe, und zwar 

 diejenigen der Kutisgebilde. Da sie alle von ihrer Unterlage leicht zu 

 isolieren sind, beschränkt sich ihre DarsteUung meistens auf eine eingehende 

 Reinigung durch Extraktion mit Wasser, Alkohol und Äther. Zur Isoherung 

 der Hornhaut (Cuticula) ist es jedoch nötig, die Haut einer lang an- 

 dauernden Pepsin- und Trypsinverdauung zu unterwerfen; hierbei hinter- 

 bleibt die eigentliche Hornschicht, welche dann mit Wasser gründlich 

 gewaschen und mit Alkohol und Äther getrocknet wird. 



Nach Gies stellt man reines Keratin aus weißem Ochsenhorn in 

 folgender Weise dar: Man schabt mit einem scharfen Stahlskalpell von 

 reinem frischen Hörn möglichst dünne Späne ab und zerkleinert dieselben 

 sodann so weit als möglich in einer Pulvermühle. Das Material ^^ird 

 24 Stunden lang mit wechselnden Mengen x\lkohol und Äther zur Ent- 

 fernung des Fettes extrahiert und dann zur Aufweichung der Partikelchen 



') Sfeel and Gies, On the chemical nature of paiaiiucleoproteid, a new product 

 froni hrain. American Journal of Physiol. Vol. 20. p. 378 (1907). 



