Allgemeine Technik und Isolierung der Mouoaminosäureu. 47<) 



in ahsohitein Alkohol anfiioiioniinen. Es verbleibt ein uiijöslieher Uück- 

 staiid. Dieser Prozeli wird so oft wiederholt, bis alle in Alkohol milös- 

 lichen ISestaiidteile niöiiiichst entfernt sind, i) Diese Ueini.uiuiLi- des Prolins 

 ist von gröbter "NViehtigkeit. Man würde einen groben Fehler begehen. 

 woUte man den raickstand des ersten Alkoholanszuges ohne weiteres 

 als Prolin in Piechnung' bringen. Das anf die genannte Art erhaltene Prolin 

 wird nunmehr gewogen und dann durch Kochen mit einem Cberschub von 

 frisch gefälltem Kupferoxyd in das Kupfersalz verwandelt. Die tiefblaue 

 Flüssigkeit wird vom ungelösten Kupferoxyd abfiltriert und dann unter 

 vermindertem Druck zur Trockene verdami)ft. Der Rückstand wird zur 

 Trennung des 1-Prolinkupfers vom razemischen Salz mit absolutem 

 Alkohol ausgekocht. Das erstere Kupfersalz geht in Lösung und kann aus der 

 eingeengten Flüssigkeit in Kristallform erhalten werden. Fin Teil des 

 aktiven Prolinkupfers bleibt meist aiii(tr])h. '/mv Identifizierung und 

 Analyse wiid meist das razemische Prolinkupfer verwendet. Es ist 

 einmal durch seinen (behalt an Kristalhvasser charakterisiert. Das lufttrockene 

 Präparat enthält 2 Mol. Kristallwasser. Es entweicht ei'st nach längerem 

 Erhitzen auf 120° im Yakuumtrockenapparat (vgl. IJd. I, S. 296, Fig. 429). 

 Das wasserfreie Kupfersalz ist violett, während das wasserhaltige blau ge- 

 färbt ist. Beim ^'erbrennen des Kupfersalzes entstellt ein charakteristi- 

 scher Geruch. Die Kupferbestimmung ist auch sehr geeignet, um das 

 l'rolinkupfer zu identifizieren. Schlieblich kann nuin auch das Prolin 

 aus dem Kupfersalz in Freiheit setzen, indem man dieses in Wasser 

 suspendiert und Schwefelwasserstoff in die Lösung einleitet. Das Filtrat vom 

 Kupfersulfid wird eingeengt und schließlich mit Alkohol gefällt. Das l-Pi'olin 

 schmeckt süb und löst sich in Wasser und Alkohol liMcht. Es schmilzt bei 



206—209« und zeigt [a] ,^ == — 77-40o. Es kristaUisiert aus Alkohol in 



flachen Nadeln. Zur weiteren Identifizierung können Derivate des Prolins 

 dargestellt werden. Sehr schöne Eigenschaften zeigt das aus der Phenyl- 

 isocyanatverbinduug dargestellte Hydantoin. 



Die drei mit Alkohol ausgekochten Fraktionen werden nunmehr in 

 der Weise verarbeitet, daß der in Alkohol unlösliche Teil in Wassei- gelöst 

 und, wenn nötig, die Lösung durch Kochen mit Tierkohle entfärbt wird. 

 Jetzt werden alle drei Fraktionen für sich bis zur beginnenden Kristallisation 

 eingeengt. Dieser Prozeß wird nach dem Abfiltrieren der Kristalle solange 

 wiederholt, bis das gesamte Lösungsmittel verdampft ist. Alle Kristallfrak- 

 tionen werden nunmehr systematisch untersucht. Sie werden zunächst ge- 

 trocknet und gewogen, dann ihr Schmelz- resp. Zersetzungspunkt bestimmt. 

 Es sei gleich bemerkt, daß fast alle Aminosäuren beim I-h-hitzeu sich 

 zersetzen und keinen eigentlichen Schmelzpunkt besitzen. P>ei der Pestimmung 

 des Zersetzungspunktes ist es erforderlich, rasch zu erhitzen. Die in der 



') Hierliei ist zu beachten, daß das razemische Proliii in ahsohiti'in .Mkohcd 

 ziemlich schwer loslich ist. Man darf aus diesem Grunde nicht zu geringe .Mengen an 

 Alkohol anwenden. 



