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Bei der Verarlieitung des Destillatiousrückstandes wird am besten 

 so voi'gegangen , daß er zunächst mit siedendem Essigätlier möglichst er- 

 schöpft ^Yird. Dann gibt man etwa die zweifache Menge des Gewichtes des 

 Rückstandes an Baryt zu und kocht nach Zusatz von Wasser 16 Stunden 

 am Piüclvfhilikühler. Der Baryt Avird nun (juantitativ mit Schwefelsäure 

 entfernt, das Filtrat vom Baryumsulfat stark eingeengt und durch Ein- 

 leiten von gasförmiger Salzsäure die (xlutaminsäure als salzsaures Salz 

 zur Abscheidung gebracht. Es kann auf diesem Wege die Ausbeute an 

 Glutaminsäure ganz erheblich gesteigert werden. Auch Leucin, Phenyl- 

 alanin und Asparaginsäure lassen sich nachweisen. Man kann den 

 Destillationsrückstand nach der Behandlung mit Baryt und dessen Ent- 

 fernung mit Schwefelsäure auch nach der Estermethode auf vorhandene 

 Aminosäuren untersuchen. Der direkte \ ersuch hat ergeben, daß eine 

 solche Aufarbeitung sich im allgemeinen nicht lohnt. 



Wiederholung des Veresterungsprozesses. 



Es gelingt nicht, bei der Anwendung von Alkali- und Kaliumkarbonat 

 die Aminosäureester quantitativ zu gewinnen. Ein Teil der Ester bleibt 

 in Wasser gelöst und ein Teil wird ohne Zweifel unter dem Einfluß des 

 Alkalis verseift. Einen erheblichen Teil von Aminosäureestern kann man 

 noch gewinnen, wenn die Veresterung wiederholt wird.i) Zunächst wird 

 das bei der Infreiheitsetzung der Ester aus den Hydrochloraten verbliebene 

 Gemisch in Wasser gelöst, vorsichtig Salzsäure zugegeben und schließlich 

 gasförmige Salzsäure eingeleitet. Vom ausfallenden Chlorkalium wird ab- 

 filtriert und das Filtrat eingeengt, bis Kristahisation erfolgt. Der ganze 

 Prozeß wird so oft wiederholt, als die abfiltrierten Kristallmassen sich 

 noch frei von organischer Substanz erweisen. Schließlich wird die stark 

 eingeengte Masse mit Alkohol übergössen und gasförmige Salzsäure ein- 

 geleitet. Die organische Substanz geht vollständig in Lösung. Von den 

 ungelösten anorganischen Salzen (KCl) wird abfiltriert. Das Filtrat wird 

 dann unter vermindertem Druck bei 40'' des Wasserbades zur Trockene 

 verdampft und die ^'eresterung wiederholt. Im übrigen wird genau so 

 verfahren, wie es oben geschildert worden ist. Es werden die Ester wieder 

 in Freiheit gesetzt, fraktioniert, destiUiert, verseift und schließhch die 

 Aminosäuregemische getrennt. Der ganze Prozeß kann schließlich auch 

 ein zweites Mal wiederholt werden. 



Isolierung von 1-Oxyprolin. 2) 



Das 1-Oxyprolin läßt sich aus dem von Aminosäureestern und von 

 Salzen in der oben beschriebenen Weise möglichst befreiten Ptückstande 



*) Emil Abderhalden^ Hydrulyse des kristallisierten Oxyhämoglobius ans Pferde- ' 

 blut. Zeitschr. f. physiol. Chemie. Bd. 37. S. 484 (1903). — Derselbe, Hydrolyse des 1 

 Edestins. Ebenda. Bd. 37. S. 499 (19Ü3). 



^) Emil Fischer, Über eine neue Aminosäure aus Leim. Ber. d. Deutsch, ehem. 

 Ges. Jg. 35. S. 2660 (^1902). 



