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M. Siegfried. 



Das Filtrat vom Baryuinkarbouat wird im Vakuum eingeeiij^t. Die weitere 

 Yerarbeitimg geschieht wie die des Pepsingiutiiipeptoiis, siehe Beispiel I. 

 Bisweilen ist es hier nötig, die durch Lösen des durch Eindampfen im 

 Vakuum erhaltenen Sirups gewonnene Lösung von Kristallen (Tryptophan) 

 abzufiltrieren. 



Name des Peptons 



Einfachste aus 



den Analysen 



berechnete 



Formel 



20" 



%Ba des 



Baryum- 



salzes 



CO2 



N 



bei der 



Carbamino- 



reaktion 



^23 -"39-^7 ^in 



Pepsiiiglutinpepton ') 



Trypsino-lntiiipepton -) 



Pepsinfibrinpepton^) j Cj^Hg^NgO, 



Trypsiufihrinpepton a*) 



^19 "30 -^6 ^9 



Trypsinfiljiinpepton ß-*) 



C10H17N3O5 



1:7 



1:2-3 

 1:215 



3. Die Prüfung auf Reinheit der Peptone. 



Die Prüfung auf Reinheit geschieht : 



a) durch Bestimmung des optischen Drehungsvermögens, 



l) durch Bestimmung des Ba-Gehaltes der Baryumsalze, 



c) durch Bestimmung des Quotienten 



CO2 



N 



bei der Carbaminoreaktion, 



d) durch Beaktionen. 



Für die Prüfungen nach a) bis c) ist es erforderlich, die Peptone 

 vor der Prüfung bis zum konstanten Gewichte zu trocknen. Hierbei ist zu 

 berücksichtigen: 



L daß die Peptone beim Erhitzen bei Gegenwart von Alkohol teil- 

 weise verestern ; 



2. daß die Peptone zunächst teilweise als Ammonsalze gewonnen 

 werden. 



Wegen 1. ist es erforderlich, die Peptone, d. h. die auf Schiffchen ab- 

 gewogenen, zur L^ntersuchung bestimmten Mengen, erst bei gewöhnlicher 

 Temperatur 3 — 4 Tage im Vakuum über Schwefelsäure zu trocknen, damit 



^) W. Schccrmesscr, Über repsinglutiupepton. Zeitscbr. f. pbysiol. Cbeuiie. Bd. 41. 

 S. 68 (1904) und 31. Siegfried und H. Schmitz, noch nicht veröffentlicht. 



-) TIi. Bichard Krüger, Zur Kenntnis der tryptischen Verdauung des Leims. 

 Zeitschr. f. pbysiol. Chemie'. Bd. 38. S. 320 (1903). 



•') Ciirt Borkel, Über Pepsinfibrinpepton. Zeitschr. f. pbysiol. Chemie. Bd. 38. 

 S.289 (1908). 



*) Fritz Müller, Beiträge zur Konntuis der Antipeptone. Zeitschr. f. physiol. 

 Chemie. Bd. 38. S. 265 (1903). M. Siegfried und H. Lichermcnin, Über die Bindung von 

 Kohlensäure durch amphotere Aminokörper. IV. Mitteilung. Zeitschr. f. physiol. Chemie. 

 Bd. 54. S.446 (1908). 



